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調査・研究データ

外食市場調査(2019年12月度)

2020.02.05

201912月の外食市場規模は4039億円(前年同月比 -241億円・東名阪3圏域計)。外食市場規模5カ月連続で前年割れ、居酒屋」「和食料理店」等で前年割れが続く。外食単価は過去最高額

2019年12月の外食市場規模は、3圏域合計で4039億円。前年同月比(以下、前年比)は‐241億円で、5カ月連続して前年を下回った。外食頻度は2012年の調査開始以来、12月としては最低値を記録。逆に単価は同過去最高額となったが、前年比の増加率は2%増税されているほどには伸びなかった。結果、市場規模は12月としては調査開始以来の最低額にとどまった。圏域別では、関西圏での外食単価の上昇(3,020円、前年比+101円)が目立ったが、外食実施率低下の影響が大きく、市場規模としては3圏域とも前年比マイナスとなっている。2019年の12月は天皇誕生日の祝日がなくなったこと等、前年よりも不利なカレンダーであった影響や、増税による外食に対する消費者意識の冷え込みを反映している可能性もありそうだ。業態別では主要16業態中11業態で前年を下回り、特に「居酒屋」 は7カ月連続、「和食料理店」は5カ月連続して市場規模が前年比マイナスとなっている。

●2019年12月の外食実施率は 77.5% (前月比増減 +1.1pt、前年比増減 -1.0pt)

●2019年12月の外食頻度は 4.27回/月 (前月比増減 +0.05回、前年比増減 -0.20回)

●2019年12月の外食単価は 2,973円 (前月比増減 +411円、前年比増減 +25円)

●2019年12月の外食市場規模は 4039億円 (前月比増減 +646億円、前年比増減 -241億円)

稲垣 昌宏

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研 上席研究員

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