表参道ヒルズ本館地下3階で4月23日～5月6日、自分好みの梅干しを食べられる「立ち喰い梅干し屋」が、期間限定でオープンしていたことをご存じでしょうか？
選りすぐりの梅干し全16種から、お客の好みに合った1粒を提供する同イベント。「楽しいこと」「嬉しいこと」「素敵なもの」を伝えるための場づくりをするユニット「BambooCut（バンブーカット）」が企画・運営しました。テレビでも紹介されるなど、かなり話題を呼んだイベントで、連日大盛況の中、幕を閉じたそうです。
そんな貴重なイベント、このまま終わるのはもったいない……！
そこで、今回行けなかった皆さんにも至高の1粒に出会ってもらうべく、BambooCut代表の竹内順平さんに、「定番の梅干し」「好評な梅干し」「変わり種の梅干し」「苦手な人でも食べられる梅干し」をそれぞれ選んでいただきました！
定番の梅干しは「なちゅら」
「この梅干しほど、しその香りが豊かで、匂いを嗅いだだけで幸せな気分になれる梅干しにはまだ出会えていません」と竹内さんが太鼓判を押すのは、和歌山県みのべ町の梅干しメーカー「トノハタ」の「なちゅら」。
なちゅらは、紀州の南高梅と愛知県豊橋産の「豊栄赤しそ」を使用した、ド定番のTHE梅干しなのです。
「真っ赤な色合いからは刺激的なすっぱさを連想しますが、さほどすっぱくはなく、南高梅の持つ甘みに加え水あめに漬け込んだことによる奥深い甘みも感じられます。人にもよりますが、程良いすっぱさと、しその甘みを楽しめる一粒です」と竹内さん。
しそによる香り高い梅干しは、日本の食卓シーンにマッチすること請け合い！ どれがいいか分からない人は、まずはこの梅干しから選んでみるといいでしょう。
商品情報
品名：なちゅら
産地：紀州（和歌山県みなべ町）
価格：2,700円（税込）/ 400g
購入サイト：「岩惣」（トノハタグループ）
好評な梅干しは「大人の梅干し すっぱい梅」
「好評な一粒が欲しい！」というアナタにオススメなのは、創業72年の老舗南高梅店「深見梅店」の「大人の梅干し すっぱい梅」。
無農薬、無肥料で栽培された有機栽培による、オーガニックな梅干しです。調味料も有機素材を使用しており、有機JAS認証を取得しているという徹底ぶり。そして意外にもオーガニックの梅干しは、業界史上初なのだとか。
というのも、添加物を一切使わずに、塩分22％で漬ける同梅干しは、作ることがとても難しく、ハイリスク。それを可能にしたこの梅干しは、味も「純粋」そのものなのだとか。
竹内さんによると、「雑味がなく、スッと味覚を刺戟するすっぱさは気持ち良さを感じます。希少価値も含めて考えてみれば、とても贅沢な梅干しと言えるでしょう」とのこと。
見た目は至って普通の梅干しですが、多くの人に支持された梅干しとだけあって、その味もお墨付き。梅干しの醍醐味である爽快なすっぱさを味わいたい人は、ぜひご賞味ください。
商品情報
品名：大人の梅干し すっぱい梅
産地：紀州（和歌山県田辺市）
価格：1,404円（税込）/100g
購入サイト：「やさしい梅屋さん」
変わり種の梅干しは「蜜さくら梅」
「ちょっと珍しいものが欲しい」というアナタには、紀州梅干し専門店「福梅本舗」の「蜜さくら梅」！
葉っぱで包まれた梅干しに、ちょこんと塩漬けの桜の花が乗ったそれは、まるで桜餅のよう……。そう、これは、さくら餅の「餅」が「梅干し」になった梅干しなのです！ 一体どんな味がするのか、見た目だけでそそられますよね。
竹内さん曰く、「はちみつ梅干しの甘さと、桜葉の風味がうまくマッチしていて、和菓子のような感覚で楽しむことができる1粒」とのこと。
また、「静岡県の伊豆半島に位置する松崎町で育てられた大島桜の桜葉を使用しており、口に入れると春の風味が心地よく香ります。梅干しが苦手な方も、新しい楽しみ方に出会えるかもしれません」と従来の梅干しとはひと味もふた味も違うことを教えてくれました。
ちなみに、「蜜さくら梅」は春にしか販売していない商品。気になる人は来春まで辛抱強く待ちましょう！
商品情報
品名：蜜さくら梅
産地：紀州
価格：3,290円（税込）/12粒
購入サイト：「福梅本舗」
梅干しが苦手な人は「紀州南高梅 梅なでしこ」
お弁当の定番であるおにぎりに欠かせない梅干し。「すっぱくって、どうも苦手なんだよね～」と敬遠するそこのアナタ！ そんなこと言わずに、明治30年に創業した老舗店「中田食品」の「紀州南高梅 梅なでしこ」をぜひ食べてみてください！
甘くてフルーティー、そしてすっぱさが微弱な梅なでしこは、お菓子のような感覚で濃厚な甘さをたのしめる一粒なのです！
竹内さんによると、「立ち喰い梅干し店で『梅干しが苦手なんですが……』というお客様でも食べられた、甘い系の梅干しのひとつ」なのだとか。
「うおがし銘茶」の「うおがし番茶」との相性も抜群の組み合わせだといいます。ヘルシーな和スイーツとして、お茶とともに召し上がってみてはいかが？
商品情報
品名：紀州南高梅 梅なでしこ
産地：紀州（和歌山県田辺市）
価格：1,296円（税込）/11粒
購入サイト：「中田食品」
見ているだけで口の中が酸っぱくなってきますね。このページを参考に、マイベスト梅干しを見つけてみてください♪
（2015年5月の情報です）
書いた人：藤田佳奈美
セーラームーン世代。幸せに満ち足りた時よりも、おセンチだと筆が進むタイプ。未婦人の頃から「婦人公論」が愛読書。蕎麦に熱燗の組み合わせと、台所で料理しながら飲む麦酒が好き。かわいい系のアルコールって肴に合わないよね？
