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［Hokkaido＆Soup］Hakkou Dining
とても素晴らしい料理・味
来店した92%の人が満足しています
とても素晴らしい接客・サービス
来店した92%の人が満足しています
［同窓会・歓送迎会・記念日・懇親会・祝勝会］ご予約受付中！
定休日：無休（12月31～1月１日休み）
12月30日と１月２日のランチ営業はお休み
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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お店に行く前にぽんぽこ亭のクーポン情報をチェック！
2026/01/06 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
「鍋日本一」の称号を持つ名店。旅コミ北海道等、多くのメディアが絶賛した50年秘伝スープは一生モノ。
お洒落な空間で楽しむ整うスープは自分へのご褒美。午後の元気をチャージする晴れやかなひとときを。
880円～の本格ランチや昼飲み、夜の記念日・女子会に。心温まる接客と美味しい料理で晴れやかな時間を。
狸小路で33年。50年前に確立された秘伝のレシピと製法を守り続ける「黄金のスープ」が当店の魂です。魚介や肉、野菜の旨味が調和した深みのある味わいは、歴代の店主が研鑽を積んだ努力の結晶。かつて「鍋日本一」に輝いた技術を継承し、ランチからご夕食まで、老舗の誇りを込めた本物の美味しさをお届けします。
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伝統のスープに発酵の力を掛け合わせた進化系の逸品です。お洒落な白のモダン個室で、美容や健康を気遣う女性グループに大好評！「発酵料理は味が薄そう…」というイメージを覆す、コク深い旨味をご堪能ください。前菜からメインまで、ソムリエ監修の「身体に優しい魔法」を、女子会や記念日に。
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自慢の鍋だけでなく、北海道の「美味しい！」を詰め込んだ一品料理も豊富にご用意。秘伝スープで味わう石狩鍋をはじめ、ジンギスカンやスープカレー、特製ザンギ、サーモンカルパッチョなど、本場の味覚が勢揃いです。個室感覚の席あります。周りを気にせず北海道グルメをコースや単品で存分にお楽しみください。
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■海の幸を贅沢に詰め込んだ、魚介好きにはたまらない一品。海老、鮭、帆立から溢れ出す濃厚な海鮮出汁と、伝統スープ×発酵の魔法が最高のハーモニーを奏でます。ピリッとした辛さの中に感じる、海鮮特有の甘みと発酵のコク。心も体も温まり、お肌にも嬉しい栄養が凝縮された、まさに「ご褒美」と呼ぶにふさわしいプレミアムな旨辛鍋です。
2,500円（税込）
当店の看板メニュー！発酵ソムリエが厳選した「糀（こうじ）」の魔法で一晩じっくり熟成。お肉のタンパク質が分解されることで、外はカリッと、中は驚くほど柔らかくジューシーな仕上がりに。噛むほどに溢れる鶏肉の旨味と、発酵由来の奥深いコクがたまらない、ビールとの相性も抜群の「本物のザンギ」です。
600円（税込）
鮮度抜群の北海道産ホタテを、塩糀と共に包み込みました。加熱することでホタテ本来の甘みと塩糀のまろやかな塩味が融合し、濃厚な旨味が凝縮されています。スキレットで提供される、香ばしく磯の香り豊かな一皿をお愉しみください。
900円（税込）
北海道グルメの代表・ジンギスカンが、発酵ソムリエの技で劇的に進化。厳選した厚切りラム肉を塩糀に漬け込むことで、特有のクセを抑え、驚くほどしっとり柔らかな肉質に仕上げました。決め手は、お肉の旨味を一層引き立てる「特製赤ワインソース」。フルーティーで奥深いコクが、熟成ラムの深い味わいと見事に調和します。これまでの概念を覆す、ワインやビールとも相性抜群の至高の一皿をご堪能ください。
900円（税込）
●アルコールが苦手な方も楽しめる、発酵の力を活かした自家製ドリンクを豊富にご用意。ヨーグルトレモネードラッシーや甘酒ホイップなど、見た目も可愛く「心も身体も整う」一杯が揃っています。大人気の「ホンチョ（果実酢）」ドリンクも、その爽やかな酸味でお食事をより一層引き立てます。
280円（税込）
2026/01/13 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
狸小路で33年。50年前に確立された秘伝の製法を今も忠実に守り続けています。肉、魚介、野菜の旨味が調和した「黄金のスープ」は、かつて鍋日本一に輝いた実績を持つ当店の誇り。歴代店主が研鑽を積んだ至高の味わいを、名物ちゃんこ鍋や石狩鍋でご堪能ください。ランチから夜の宴会まで、心に響く本物の味をお届けします。
伝統のスープに発酵の力を加えた「発酵美肌鍋」は、発酵ソムリエが監修した自信作。美味しさはもちろん、心も身体も晴ればれとする新感覚のひとときを提供します。ジンギスカンやスープカレーなど北海道の定番グルメも豊富。全席個室感覚のモダンな空間で、大切な方と「選べる楽しさ」を存分に味わってください。
■女子会・記念日からランチまで■ 明るい空間は昼の贅沢ランチや昼飲み、夜の女子会にも最適。ソムリエ監修「発酵美肌鍋」で心身ともに晴れやかな時間を過ごしたり、50年続く伝統の味を堪能したり。特別な日から日常の贅沢まで、シーンに合わせてご利用いただけます。お客様の日常に寄り添う温かな接客でお迎えいたします
■白が基調のモダンで多彩なお席■狸小路3丁目。白を基調とした店内は、少人数用の個室風席や一体感ある広々としたテーブル席など多彩な空間をご用意。お買い物帰りの気軽なランチから活気ある夜の宴会まで、シーンに合わせてご案内します。地元の皆様が気兼ねなく集える、清潔感あふれる心地よい空間作りを心がけています
■最大100名様！貸切も自在なレイアウト■2名様から最大100名様の大型宴会まで、人数に合わせてお席をご案内。貸切も可能な広々としたフロアは、会社宴会や同窓会など、どんな集まりでも一体感を感じられる設計が自慢です。狸小路すぐの好立地で集まりやすさも抜群。幹事様もゲストも気兼ねなく宴会をお楽しみいただけます
1名様
１名様からゆっくりお食事が楽しめます。
2名様
2名～個室やボックス席ございます。記念日・デート・女子会などにピッタリ
2名様
2名～個室やボックス席ございます。記念日・デート・女子会などにピッタリ
4名様
４名～（最大１００名OK！各人数に合わせて個室も相談可能）
8名様
２名～（最大１００名OK！各人数に合わせたお席ご用意してます）
10名様
男性にも好評の会社宴会！各人数に合わせた個室ご案内できます
100名様
70名～100名（最大１0０名OK！各人数に合わせて個室も相談可能）気軽にご相談ください。
【分煙室】ご用意してます。周りを気にせずご利用できます。
◆狸小路で33年。老舗ながらもお洒落で清潔感溢れる店内は、老若男女問わずゆったり過ごせると評判です。少人数から使える個室は、お仕事帰りのサク飲みや女子会、大切な方との語らいに最適。50年伝統の味を、木の温もり感じるモダンな空間でカジュアルにお愉しみください。当日予約も１名様から大歓迎です。
◆札幌・すすきのエリア最大級！最大100名様まで対応可能な広々とした個室空間を完備しております。白を基調としたお洒落な内装は、会社宴会から同窓会、観光団体様まで幅広いシーンにマッチ。33年続く名店ならではの安定したおもてなしで、幹事様をサポートいたします。大人数での集まりも、伝統と発酵の魔法で最高のひとときを。
■全国の頂点へ！「平成リバイバル鍋グランプリ」にて、当店の【発酵すぅぷのモツちーずチゲ鍋】が日本一に輝きました。50年守り抜いた秘伝スープと発酵の魔法が融合したこの技術は、今提供している全ての「美肌発酵鍋」に受け継がれています。専門家も認めた、札幌が誇る最高峰の発酵鍋をぜひご体感ください。
■旅コミ北海道や、どさんこワイド、みんテレ等、数多くのメディアで紹介されています。33年続く狸小路の老舗として、カーナビラジオやポロコなど各媒体から毎年注目をいただくのは「50年変わらぬ本物の味」があるからこそ。地元札幌の方はもちろん、観光のお客様からも「札幌に来たら外せない店」として支持されています。
| 店名 | 発酵ダイニング ぽんぽこ亭 |
|---|---|
| 住所 | 北海道札幌市中央区南３条西３丁目１２-２ アルファ狸小路ビル B１F |
| アクセス | 地下鉄（大通駅・すすきの）駅徒歩3分 【狸小路3丁目アーケード内】 |
| 電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 |
月～木、日: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30） 17:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30） 金、土、祝前日: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:30） 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30） ［同窓会・歓送迎会・記念日・懇親会・祝勝会］ご予約受付中！ |
| お問い合わせ時間 |
（当日飲み放題コースOK） このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の当日20時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| キャンセル規定 |
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| 定休日 |
無休（12月31～1月１日休み） 12月30日と１月２日のランチ営業はお休み |
| 平均予算 | ［ランチ500円～1,500円］［コース3,500円～6,000円］ |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､銀聯 |
| 電子マネー | 利用可 ：楽天Edy､WAON､Suica､nanaco､iD､QUICPay |
| QRコード決済 | 利用可 ：PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、メルペイ、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay） |
| 料金備考 | ●当日20時迄２名～NET予約可・飲放題有:ご自宅用鍋セット予約可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。 登録番号：T9430002039943 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。 |
| お客様への取り組み |
入店時 入店時の検温あり、店内に消毒液設置 客席へのご案内 テーブル毎に仕切りあり、席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止 会計処理 非接触型決済あり、現金等受け渡し時の手渡しなし、会計スペースに仕切りあり テイクアウトサービス テイクアウト用待ちスペースあり |
|---|---|
| 従業員の安全衛生管理 |
勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い |
| 店舗の衛生管理 |
換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、トイレのハンドドライヤーの使用中止 |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
| 禁煙・喫煙 |
|
|---|---|
| 喫煙専用室 | あり |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 100席(コロナ対策でゆったり個室ご用意できます。) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 100人(個室で他のお客様と区切れます。1人～ご案内できます。) |
| 個室 | あり ：「２名～個室OK!女子会などの普段使い～宴会でもOK！」カップルでゆったりもできます。 |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | なし |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切可 ：要相談 |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし ：近隣のパーキングをご利用ください。 |
| 英語メニュー | あり |
| その他設備 | @zhy6976p ラインアットで友達追加できます。 |
| 飲み放題 | あり ：お得クーポンあり |
|---|---|
| 食べ放題 | あり ：期間限定 |
| お酒 | カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK |
| ウェディングパーティー
二次会 |
お電話にてご相談ください。 |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| お店の特長 | お店サイズ：～100席、客層：女性が7割以上、1組当たり人数：～6人、来店ピーク時間：～19時 |
| 備考 | その他お問い合わせはお電話にて承ります。 |
2026/01/11 更新
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