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科学を肴にお酒を楽しむサイエンスなバー
定休日：月、日、祝日
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こだわりのフード・ドリンクをご提供。研究者によるビーカーやフラスコが出てくる本気のサイエンスＢａｒ
きちんと用意された美味しいお酒・食事を、本物の実験器具で楽しむことが出来ます。
ホタテのかいひも、スルメイカ、エイヒレといった定番のおつまみを、なんと本物のアルコールランプを使ってご自身で炙っていただきます！ゆらゆら揺れる炎を見つめながら、香ばしく焼き上げる工程はまるで理科の実験♪自分好みの絶妙な焼き加減で味わう熱々の乾きものとお酒の相性は抜群です◎ぜひお試しください！
1,628円（税込）
アルコールランプでゴーダチーズを直接炙って食べるメニュー。いつでも熱々のチーズを食べられる、大変合理的な一品です。
825円（税込）
バニラアイスを特大シャーレの中で燻煙調味する新メニュー。燻煙の香りだけでなく味がしっかり付いておりとても美味です。ぜひ一度お試しください。
550円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
ゴーダチーズをアルコールランプの火で直に炙ってお召し上がり頂く一品。常に熱々のチーズを食べることを可能にした、シンプルかつ合理的な当店定番メニューです。
特大シャーレにポテトチップスを入れ、燻煙で満たして調味する一品。燻煙を使ったものは他にもバーボン、アイスクリームなどバリエーションがあり、どれもお勧めです。（燻煙バーボンはメニュー未掲載）
『ＩＮＣＵＢＡＴＯＲ』は、サイエンティフィックかつスタイリッシュで楽しさ満載なワインBar！駅から3分とアクセス抜群なので、お仕事帰りや2件目3件目に丁度良くご活用いただけます。食器やグラスは実験室で見たことのあるものばかり！見た目から楽しめるのが『ＩＮＣＵＢＡＴＯＲ』の魅力です！
まるで研究室にいるような店内。店内には実験で実際に使用するものや、カウンターにはフラスコやビーカーなど。白衣にビーカー、フラスコに試験管、アルコールランプなど、その辺のBarとはひと味違います！
店内には実験で使われるモノがたくさん揃えられています！通販でしか入手できない高級白衣もご用意。ご試着をご希望の方はお気軽にお申し出ください！白衣は大好評です☆
1名様
お一人様でも楽しめる店内です。
6名様
人数に応じてお繋ぎできるテーブル席となっております。
17名様
10名様より貸切可能です。パーティーや講演会など、様々用途でご利用いただけます。
10名様より貸切可能です。パーティーや講演会など、様々用途でご利用いただけます。詳細はご連絡下さい！
カウンターには様々な科学インテリアが並びます。
本物の理化学ガラス器具にテンションが上がります。
ご試着用の白衣はBEAMS。ぜひお試しください。
『ＩＮＣＵＢＡＴＯＲ』では、実験や検査などで使われる機材が店内にございます。実際に触れることができるのも当店の魅力！珍しい装飾機材なども揃っております♪
| 店名 | ScienceBar INCUBATOR サイエンスバー インキュベータ |
|---|---|
| 住所 | 東京都新宿区荒木町7新駒荘1階INCUBATOR |
| アクセス | 都営新宿線 曙橋駅 A1出口から徒歩５分／丸ノ内線 四谷三丁目駅 4番出口 から徒歩3分 |
| 電話 |
電話番号を表示する
営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 | 火～土: 18:00～翌1:00 （料理L.O. 翌0:00） |
| お問い合わせ時間 |
１７時から２５時に電話にてお問合せください このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 | 即予約 来店日の当日17時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。 |
| 定休日 | 月、日、祝日 |
| 予算詳細 | 3000円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯 |
| 電子マネー | 利用可 ：QUICPay､ApplePay |
| QRコード決済 | 利用可 ：PayPay、d払い、au PAY、支付宝（Alipay） |
| 料金備考 | チャージ８００円（お通し込） |
| お客様への取り組み |
入店時 体調不良の方への自粛呼びかけあり、施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置 客席へのご案内 カウンター席に仕切りあり テーブル/カウンターサービス オーダー時にお客様と一定間隔保持 会計処理 非接触型決済あり |
|---|---|
| 従業員の安全衛生管理 |
マスク着用、フェイスガード着用、頻繁な手洗い |
| 店舗の衛生管理 |
換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒、トイレのハンドドライヤーの使用中止 |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 17席(実験や検査などで使われる機材が店内にございます！) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 17人(パーティーや講演会など、様々な用途でご利用いただけます。) |
| 個室 | なし ：ご用意がありません。 |
| 座敷 | なし ：ご用意がありません。 |
| 掘りごたつ | なし ：ご用意がありません。 |
| カウンター | あり ：お一人様のご利用大歓迎！ |
| ソファー | なし ：ご用意がありません。 |
| テラス席 | なし ：ご用意がありません。 |
| 貸切 | 貸切可 ：10名様より貸切可能です。パーティーや講演会など、様々用途でご利用いただけます。 |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし ：お手伝いもいたしますので、お気軽にお声かけください♪ |
| 駐車場 | なし ：近くにコインパーキングあり |
| TV・プロジェクタ | あり |
| 英語メニュー | あり |
| その他設備 | 店内は実験で使われるモノがたくさん揃えられています！ |
| 飲み放題 | なし ：試験管 飲みくらべセットございます！ |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | カクテル充実、ワイン充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK |
| ウェディングパーティー
二次会 |
二次会のご利用大歓迎！ |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| お店の特長 | お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～12人、来店ピーク時間：～21時 |
| 備考 | ※不明点等、お気軽に店舗へご相談下さい！ |
2026/09/24 更新
お店限定のお得な情報はこちら!
ScienceBar INCUBATOR サイエンスバー インキュベータ 口コミ
ワタルさん
20代後半/男性・来店日：2026/05/23
ホットペッパーグルメで予約
ゆめのさん
20代前半/女性・来店日：2026/01/29
ホットペッパーグルメで予約
あんこさん
30代後半/女性・投稿日：2026/01/24
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