鯛、生雲丹とフルーツトマト
北陸の食材を使ったワインに合う一品
時価
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定休日:不定休
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
五感で楽しむ料理はあなたを魅了する
国内生産された葡萄のみで造った日本ワインをスパークリング含め全30種類以上ご用意しております
ご予約の際にお申し付けください。メッセージのご用意も可能です。
洗練された創作料理をコースでご提供いたします。
時価
北陸の食材を使ったワインに合う一品
時価
その日の和牛を使用して、じっくり炭火で焼きあげ、お野菜のソースを絡めた一品。赤ワインの藍茜など樽のヴァニラ香が炭火で焼き上げた和牛と合う。※その日の一例です
時価
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
加賀野菜と旬の海の幸を合わせた海土パフェは3種類の節から構成される出汁のジュレがベースとなり、その時期の旬をまるごと味わえるスペシャリテの逸品です。
日本海の甘鯛を和食の技法を用いた鱗焼きにし、皮目の香ばしさと身の美味しさを頂点に。旬野菜のソース、珠洲産の塩のエスプーマで洋のエッセンスをプラスし季節野菜のグリルが絶妙なアクセントな逸品です。
大切な方とのお食事やデートにぴったりな、モダンで落ち着いた雰囲気のカウンター席です。最大6名様までご利用可能。特別感のあるお席で、厳選された地酒やこだわりのワインをお食事と共にお楽しみください。
誕生日や記念日にぴったりの空間です。
テーブルは2名様から最大16名様までご利用頂けます。店内は金沢の5つの伝統的な色合い【加賀五彩】のうちの1つ、藍色を海に見立てている粋でフォトジェニックな空間
2名様
目の前で繰り広げられる創造の世界
2名様
大人のデートを愉しむ
2名様
テーブルで二人きりの時間を愉しむ
4名様
宴会にも接待にも
16名様
テーブルは、2名~16名までご用意可能です。ご相談ください。
16名様
テーブルは、2名~16名までご用意可能です。ご相談ください。
16名様
テーブルは、2名~16名までご用意可能です。ご相談ください。
18名様
12名~貸切可。会社宴会、歓送迎会から結婚式の2次会まで。ご相談ください。
【おすすめ日本ワイン1】フジクレール スパークリング・シャルドネ弾ける泡のスパークリングワイン
【おすすめ日本ワイン3】農民ロッソ山形、長野、山梨、栃木、茨城などの優れた葡萄栽培家が造った素晴らしい葡萄から醸造しました。“ロッソ“はイタリア語で”赤”の意味ですが、このワインはボルドーやイタリアではありません。果実味と希望に満ちた日本の赤です。
【おすすめ日本ワイン4】杯中至楽甲州の葡萄本来の特性である爽やかな酸味と切れの良い甘さを活かした甘口ワインです。甘味と酸味のバランスが良く、若干の渋みが上手く調和した心地よい飲み口。
【おすすめ日本ワイン5】アンサンブル萌黄柑橘系の香りとハーブや白い花の香りにほのかなヴァニラの香りが調和しています。生き生きとした酸とミネラル感が感じれます。グラス1250円。
場所、気候、土壌。ワインの原料である葡萄を取り巻く環境=テロノワールは、それぞれ異なる。日本ならではのテロノワールを堪能いただける日本ワイン。そして、専門調理技能資格を持つ店主だからこそ作ることができる新しい和食とのマリアージュは、至福の一時をもたらしてくれる。
食材を組み合わせて造られるモダンな料理の数々は古き良き和食の要素と進化する料理を組み合わせたイノベイティブ・フュージョン二十四節季で変化するコース料理をお楽しみください。
関西の名だたる会席料理店や一流ホテルで25年研鑽を積んだ一流料理人。古き良き和食をベースにしたイタリアン・フレンチの要素を混ぜた調理を得意とする。北陸で採れる魚介や加賀野菜と向き合い、香り、熟成、発酵をテーマに食材の持つうまみや特徴を活かし、五感で愉しめる料理をご堪能いただける。
結婚記念日、恋人の誕生日など様々なお祝い事でご利用頂けます!敷居が高いイメージをもたれる方が多いですが、実はとてもアットホームなお店です。
店名 | 日本ワイン 海と土 |
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住所 | 石川県金沢市片町2-22-1犀虹ビル1F |
アクセス | 犀川大橋交差点の手前(片町側)/片町スクランブルから徒歩2分 |
電話 | 電話番号を表示する |
営業時間 |
月~日、祝日、祝前日: 11:30~15:00 17:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00) |
お問い合わせ時間 | - |
キャンセル規定 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 | - |
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用不可 |
スマート支払い |
利用不可 |
クレジットカード | 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、Discover |
電子マネー | 利用可 :iD、QUICPay、ApplePay |
QRコード決済 | 利用可 :COIN+、PayPay、楽天ペイ、d払い、LINE Pay、au PAY、支付宝(Alipay) |
料金備考 | お会計より別途サービス料10%頂戴いたします。 |
お客様への取り組み |
入店時 体調不良の方への自粛呼びかけあり、入店時の検温あり、施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置、混雑時入店お断り 客席へのご案内 テーブル毎に仕切りあり、カウンター席に仕切りあり、席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止 テーブル/カウンターサービス オーダー時にお客様と一定間隔保持、料理の大皿提供なし、個室に換気設備あり 会計処理 非接触型決済あり、現金等受け渡し時の手渡しなし、会計スペースに仕切りあり |
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従業員の安全衛生管理 |
勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い |
店舗の衛生管理 |
換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒、トイレのハンドドライヤーの使用中止 |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
禁煙・喫煙 |
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喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
総席数 | 22席 |
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最大宴会収容人数 | 25人(立食でもよろしければ25名まで) |
個室 | なし :2名様~16名様までご利用可能。人気のお部屋になりますので、ご予約はお早目に。 |
座敷 | なし |
掘りごたつ | なし |
カウンター | あり :新聞アートが目を惹くカウンター席。6名様までご利用可能です。 |
ソファー | なし |
テラス席 | なし |
貸切 | 貸切可 :お電話にてご相談ください。 |
Wi-Fi | なし |
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バリアフリー | なし |
駐車場 | なし |
その他設備 | 本店【小料理 翔】http://www.katamachikoryouri-syo.com |
飲み放題 | なし |
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食べ放題 | なし |
お酒 | 日本酒充実、ワイン充実 |
お子様連れ | お子様連れOK :小学生未満、テーブル席のみ可 |
ウェディングパーティー
二次会 |
ご相談ください。 |
お祝い・サプライズ対応 | 可 |
備考 | - |
2024/03/23 更新
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