香箱蟹の土佐酢ジュレ
冬の味覚を蟹面に詰め込んだ、酸味の利いた贅沢な一品。白ワインのデラソールなど、ほどよい酸味のワインがジュレの酸味と絡み合う。
1,760円(税込)
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当日予約も可能な完全予約制。4名様以上でコースご予約の場合、日曜も営業致します(ランチ・ディナーいずれも可)。お電話にてご予約ください。※ランチは4名様以上で、前日17時までの場合ネット予約可能。条件に満たない場合はお電話にてご相談ください。
定休日:不定休 / 3連休は(日)を営業し、最終休日が定休の場合も有 / 年末年始はご予約が無い日はお休みにする場合がございます。
お店に行く前に日本ワイン 海と土のクーポン情報をチェック!
※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。
五感で楽しむ料理はあなたを魅了する
国内生産された葡萄のみで造った日本ワインをスパークリング含め全30種類以上ご用意しております
無数の組み合わせから導き出される食材と調理。この1皿に閉じ込めた。
有機野菜と生ウニ、キャビアを使用した、ワインに合う一品です。白ワインの杯中至楽など甘口のワインがおすすめです。
825円(税込)
冬の味覚を蟹面に詰め込んだ、酸味の利いた贅沢な一品。白ワインのデラソールなど、ほどよい酸味のワインがジュレの酸味と絡み合う。
1,760円(税込)
その日の和牛を使用して、じっくり炭火で焼きあげ、お野菜のソースを絡めた一品。赤ワインの藍茜など樽のヴァニラ香が炭火で焼き上げた和牛と合う。
1,980円(税込)
※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。
加賀野菜と旬の海の幸を合わせた海土パフェは3種類の節から構成される出汁のジュレがベースとなり、その時期の旬をまるごと味わえるスペシャリティの一品です。
旬の食材を活かした逸品はコースでなくてもお楽しみ頂けます。冬の時期は蟹もご用意していますのでお気軽にお問合せください。
大切な方とのお食事やデートにぴったりな、モダンで落ち着いた雰囲気のカウンター席です。最大6名様までご利用可能。特別感のあるお席で、厳選された地酒やこだわりのワインをお食事と共にお楽しみください。
海と土をイメージしたカウンターアートに魅了。落ち着いた大人の雰囲気は特別な1日を演出!!
個室は2名様から最大16名様までご利用頂けます。二次会や立食貸切パーティーのご予約も可能です。(立食貸切時12名様から25名様まで)
2名様
目の前で繰り広げられる創造の世界
2名様
大人のデートを愉しむ
2名様
個室で二人きりの時間を愉しむ
4名様
宴会にも接待にも
16名様
個室は、2名~16名までご用意可能です。ご相談ください。
16名様
個室は、2名~16名までご用意可能です。ご相談ください。
16名様
個室は、2名~16名までご用意可能です。ご相談ください。
18名様
12名~貸切可。会社宴会、忘年会から結婚式の2次会まで。ご相談ください。
【おすすめ日本ワイン1】フジクレール スパークリング・シャルドネ弾ける泡の
【おすすめ日本ワイン2】グリド甲州山梨検査んの甲州種を使用。柑橘系の果実の香りにスパイス香が調和し、はつらつとした酸に、仄かな甘み、旨味を感じます。近年国際的な評価も高まっているワインです。
【おすすめ日本ワイン3】農民ロッソ山形、長野、山梨、栃木、茨城などの優れた葡萄栽培家が造った素晴らしい葡萄から醸造しました。“ロッソ“はイタリア語で”赤”の意味ですが、このワインはボルドーやイタリアではありません。果実味と希望に満ちた日本の赤です。
【おすすめ日本ワイン4】杯中至楽甲州の葡萄本来の特性である爽やかな酸味と切れの良い甘さを活かした甘口ワインです。甘味と酸味のバランスが良く、若干の渋みが上手く調和した心地よい飲み口。
【おすすめ日本ワイン5】アンサンブル萌黄柑橘系の香りとハーブや白い花の香りにほのかなヴァニラの香りが調和しています。生き生きとした酸とミネラル感が感じれます。グラス1250円。
日本ワイン海と土では定期的に生産者の方々をお呼びし、ワインの試飲会を開催する予定です。日本ワインに興味のある方は会員登録をオススメ致します。会員様は様々な特典を受けることが可能です。興味のある方はお気軽に店舗までお問い合わせください。
食材を組み合わせて造られるモダンな料理の数々は古き良き和食の要素と進化する料理を組み合わせたイノベイティブ・フュージョン二十四節季で変化するコース料理をお楽しみください。
カウンター越しの店主は15歳で和食の料理人を目指し京都石塀小路で修行を積む。その道22年の経験と知識を活かし生み出す新和食は金沢にないスタイルの和食店である。
結婚記念日、恋人の誕生日など様々なお祝い事でご利用頂けます!敷居が高いイメージをもたれる方が多いですが、実はとてもアットホームなお店です。
店名 | 日本ワイン 海と土 |
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住所 | 石川県金沢市片町2-22-1犀虹ビル1F |
アクセス | 犀川大橋交差点の手前(片町側)/片町スクランブルから徒歩2分 |
電話 |
050-5350-5134
※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。 ※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。 |
営業時間 |
月~木: 11:30~15:00 17:30~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00) 金、土: 11:30~15:00 17:30~翌1:00 (料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:00) 日: 17:30~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00) 祝日: 11:30~15:00 17:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00) 祝前日: 11:30~15:00 17:00~翌1:00 (料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:00) 当日予約も可能な完全予約制。4名様以上でコースご予約の場合、日曜も営業致します(ランチ・ディナーいずれも可)。お電話にてご予約ください。※ランチは4名様以上で、前日17時までの場合ネット予約可能。条件に満たない場合はお電話にてご相談ください。 |
お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の当日17時まで受付
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
定休日 | 不定休 / 3連休は(日)を営業し、最終休日が定休の場合も有 / 年末年始はご予約が無い日はお休みにする場合がございます。 |
平均予算 | (通常平均)8000円/(宴会平均)8000円/(ランチ平均)6000円 |
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
クレジットカード | 利用可 :VISA、マスター、UC、アメックス、DINERS、JCB、UFJ、iD |
電子マネー | 利用可 :iD、QUICPay、ApplePay |
料金備考 | お会計より別途、サービス料10%と消費税を頂戴いたします。 |
総席数 | 22席 |
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最大宴会収容人数 | 25人(立食でもよろしければ25名まで) |
個室 | あり :2名様~16名様までご利用可能。人気のお部屋になりますので、ご予約はお早目に。 |
座敷 | なし |
掘りごたつ | なし |
カウンター | あり :新聞アートが目を惹くカウンター席。6名様までご利用可能です。 |
ソファー | なし |
テラス席 | なし |
貸切 | 貸切可 :お電話にてご相談ください。12名以上応相談 |
禁煙・喫煙 | 一部禁煙 :カウンター席は禁煙、テーブル席は喫煙可能です。 |
Wi-Fi | あり |
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バリアフリー | なし |
駐車場 | なし |
その他設備 | 姉妹店【小料理 翔】http://www.katamachikoryouri-syo.com |
飲み放題 | あり :単品注文OKの飲み放題あり |
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食べ放題 | なし :パーティ・二次会料理あり |
お酒 | 日本酒充実、ワイン充実 |
お子様連れ | お子様連れOK :小学生未満、テーブル席のみ可 |
ウェディングパーティー
二次会 |
冠婚葬祭のお祝いや慶弔の場に。ご相談ください。 |
お祝い・サプライズ対応 | 可 |
備考 | - |
2019/11/27 更新
Web上の膨大な口コミ情報をもとに、TrustYou社の独自アルゴリズムで算出した総合的な評価を表示しています。
TrustYou社は世界最大の口コミプラットフォームを提供しており、数多くの旅行サイト等にて導入実績があります。
ネット予約が可能であり、TrustYouの評点と算出元のレビュー件数が一定基準を超えるお店に評点と三段階のラベルがつきます。