蕎の膳 櫻庭 コース詳細 2026/09/11 更新
【昼の部】【夜の部】福井尽くし 特別御献立
福井の風土と食文化を、一つのコースでじっくり味わっていただく特別仕立て。旬の食材、郷土の味、発酵の知恵、在来種そばまで、櫻庭ならではの手仕事で丁寧に仕立てます。福井を食で楽しみたい県外のお客様をはじめ、接待、ご会食、ご法要、節目のお集まりなど、福井らしいおもてなしを大切にしたいお席におすすめです。
| 料金 | 13,200 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 9品 |
| 利用人数 | 2～26名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2026年9月11日～ |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の3日前12時まで |
コース内容
◎ 季節の前菜 三種
◎ 福井在来種 蕎麦がきの揚げ出し
自家製醤油麹
◎ お造り
・甘海老
・烏賊の昆布〆 青柚子
・真鯛
・自家製山うに
◎ 焼物
・福井の厚揚げ焼き
◎ 天婦羅
・大海老
・上庄里芋の衣揚げ
・文殊山ベビー椎茸
◎ 浜焼き鯖
・丸ごとの浜焼き鯖
・大根おろし、薬味をたっぷり添えて
◎ 肉料理
・若狭牛の山椒味噌漬け焼き
・地鶏の塩麹焼き
◎ お食事
・自家製塩麹仕立ての一口ソースカツ
・香の物
◎ 御蕎麦
福井在来種100％ 越前十割蕎麦
・おろし
・辛味大根おろし
・もり
・かけ
よりお好みのものを選択
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/09/11
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
