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九州・大分の旬食材×ナチュラルワイン

【大分・別府】旬食材のジャンルレス料理とナチュラルワインを味わう大人の隠れ家

Ourschestra.

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます

大分県の旬食材を中心に描くジャンルレスな逸品。カウンター8席で極上のワイン体験を

月～日: 12:00～14:30
18:00～翌0:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 23:50）

22時以降も提供可能なアラカルトもございます

定休日：不定休

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

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【ハレの日の演出に】コースご予約でメッセージ入り特製プレートをプレゼント♪※事前予約

全部で1枚のクーポンがあります！

2026/07/29 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

カウンターディナーで乾杯

カウンター8席の落ち着いた空間で、大分の旬食材を味わうフルコース。大切な人と記憶に残る特別な夜を。

自分ご褒美に極上ワインと

併設の『六寛堂酒店』からお気に入りの1杯を。こだわりのアラカルトと一緒に、ゆったりと自分時間を堪能。

感性を刺激する絶品料理

世界各国の調理法で仕立てるジャンルレスな料理。豊富なナチュラルワインとのペアリングで会話も弾みます。

大分の旬食材を味わう【全7品】スタンダードコース

地元・大分県の豊かな旬食材を中心に、世界各国の調理法を取り入れたシェフ特製の逸品を味わう全7品のスタンダードコース。当店を初めてご利用いただく方や、併設『六寛堂酒店』のナチュラルワインと一緒に気軽にお食事を楽しみたい夜にもおすすめです。

7,700円（税込）

厳選食材とシェフの技を堪能【全11品】フルコース

大分県の厳選された旬食材をふんだんに使用し、巧みな技とジャンルレスなアプローチで仕立てるフルコース。記念日や誕生日などの特別なディナー、大切な方へのおもてなしに最適です。充実のワインラインナップとのペアリングをご堪能ください。

13,200円（税込）

ワイン1杯からOK！贅沢アペロ

「美味しいワインと少しのおつまみを楽しみたい」そんなご利用も大歓迎。併設するボトルショップのナチュラルワインと、お酒を引き立てるシェフ特製の逸品料理をカウンター8席の空間でゆったり堪能していただけます。

店舗メニュー表記載

フキノトウと熊本菊池のモッツァレラチーズのトマトパスタ

準備中

1,600円（税込）

竹田菅生のトウモロコシのスープと自家製カラスミ

準備中

800円（税込）

オクラと姫島車海老のテリーヌ

1,300円（税込）

豊後牛のステーキ

2800円/100g

地蛸と空豆のパスタ

2026/07/30 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

大分県の旬食材を世界各国の調理法で昇華させる創作料理

地元・大分県が誇る豊かな旬の食材を主役に、和洋を問わず世界各国の調理法を融合させたジャンルレスな料理をご提供。素材本来の魅力を最大限に引き出しながら、ここでしか味わえない一皿へと仕立てます。美しい盛り付けや香りまで五感で愉しめる、シェフの感性が光る至高の逸品を心ゆくまでご堪能ください。

ナチュラルワインとのペアリングで完成する至高の一皿

当店の料理は、併設するボトルショップ『六寛堂酒店』の豊富なナチュラルワインと合わせることで、より一層その魅力を発揮します。一皿ごとに異なる味わいや香りの重なりを意識し、お互いを引き立て合う最高のペアリングを追求。グラスを重ねるごとに広がる、ワインと料理の奥深いシナジーをお愉しみください。

2種類のコースがあります

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カウンター8席のみの静かで落ち着いた店内。シェフの手さばきや香りが間近で広がるライブ感あふれる特等席で、大分の旬食材を使ったジャンルレスな料理とナチュラルワインをご堪能いただけます。心地よい緊張感と温かいおもてなしが、大切な人と過ごす特別な夜や記念日をドラマチックに演出します。

目の前に木目の温もりを感じるカウンターが広がる、別府の隠れ家空間。併設する『六寛堂酒店』の豊富なナチュラルワインから、その日の気分や料理に合わせた極上の一杯を愉しめます。ゆったりとした時間が流れる大人な雰囲気は、自分へのご褒美ディナーや静かにお酒と向き合いたいおひとり様にも最適です。

カウンター8席の特別な空間に流れるのは、1950年代製アメリカンヴィンテージスピーカーが奏でる深みある音色。大分の旬食材を味わう創作料理と併設店のナチュールワインを、上質な音楽と共に五感で愉しむ隠れ家です。音と食が奏でる至高のハーモニーに浸る、大人の贅沢な夜をお過ごしください。

カウンター

1名様

カウンター席全8席

貸切

8名様

貸切最大8名

目の前で調理が広がるカウンター特別なプライベート空間

店内はシェフの手さばきや香りをダイレクトに感じられるカウンター8席のみの贅沢なつくり。木目の温もりに包まれたシックで落ち着いた雰囲気の中、ライブ感あふれるお食事のひとときをお過ごしいただけます。おひとり様のご褒美ディナーから大切な人との記念日、貸切のご利用まで、特別な夜を優しく彩ります。

ボトルショップ併設！個性豊かなワインと出会う

店内にナチュラルワインのボトルショップ『六寛堂酒店』を併設。造り手のこだわりが詰まった個性豊かなワインを豊富に取り揃えております。お食事と一緒にグラスで楽しむのはもちろん、気に入ったボトルを選んで味わう楽しみも。ワイン好きにはたまらない、新しいお酒との出会いをご提供いたします。

2種類のコースがあります

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お客様のお好みや料理に寄り添う至高のペアリング提案

「この料理に合う1杯を」「ナチュラルワインは初めて」など、お客様のご要望やその日の気分に合わせて、最適なワインをご提案いたします。ジャンルレスな創作料理とワインがお互いを引き立て合う至福の組合せをご案内。気兼ねなくスタッフへお声がけいただき、自分好みの一杯を見つける贅沢をお愉しみください。

ハレの日のサプライズから気ままなアラカルト利用まで◎

事前予約制の贅沢なランチ・ディナーコースはもちろん、気分に合わせたアラカルトでのご来店も大歓迎です。さらに誕生日や記念日にはメッセージ入り特製お祝プレートのご用意や、旬の食材に関する丁寧なご案内など、お客様の大切なひとときがより素敵な思い出になるよう、温かいおもてなしでお迎えします。

Ourschestra. 詳細情報

お店情報

店名	Ourschestra.
住所	大分県別府市元町10-14新宮コーポ１F
アクセス	JR日豊本線「別府駅」東口より徒歩約8分
電話	電話番号を表示する営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	月～日: 12:00～14:30 18:00～翌0:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 23:50） 22時以降も提供可能なアラカルトもございます
お問い合わせ時間	このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約来店日の当日22時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
定休日	不定休
予算詳細	コース7700円～
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB
電子マネー	利用可：Suica､PASMO､nanaco､ICOCA､iD､QUICPay､ApplePay
QRコード決済	利用不可
料金備考	－

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	8席
最大宴会収容人数	8人
個室	なし
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	あり
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切可

設備

Wi-Fi	あり
バリアフリー	なし
駐車場	なし
その他設備	－

その他

飲み放題	なし
食べ放題	なし
お酒	日本酒充実、ワイン充実
お子様連れ	お子様連れOK ：店舗まで要ご相談ください
ウェディングパーティー二次会	－
お祝い・サプライズ対応	可
お店の特長	お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時
備考	－

2026/07/30 更新

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