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フレンチソーキそば専門店 Salmon Noodle 3.0 首里店

フレンチ×沖縄そばの新感覚の一杯をご提供

市立病院前駅/首里城/沖縄/ソーキそば/沖縄そば/フレンチ/サーモン/海ぶどう/ランチ

フレンチソーキそば専門店 Salmon Noodle 3.0 首里店

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【アプリ予約限定】最大800ポイント還元対象店

沖縄の食の恵みをふんだんに使用し、まるで一皿のフレンチのような最先端の沖縄そば。

月～日、祝日、祝前日: 11:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）

定休日：不定休

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ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

沖縄×フレンチの融合

フレンチソーキそばは、沖縄伝統のソーキそばとフレンチ技術を融合し沖縄の恵みを使用した新しい1杯です。

サーモンの旨味を凝縮

国内外で愛されるサーモンを主役に、身から皮まで丸ごと旨味を抽出◎フレンチ技法の濃厚スープは絶品です。

こだわりの有田焼の器

約400年の歴史を持つ窯元と共同開発したオリジナル有田焼。上質で重厚感のある器でご提供しております。

【新感覚！】沖縄そば×フレンチラーメン

ゴーヤや海ぶどう、ソーキといった沖縄の食材を用い、まるで“一皿のフレンチ”を食すような、香り・見た目・余韻を楽しめる最先端の沖縄そばです。主役は国内外で愛される「サーモン」。その濃厚な旨味をフレンチの技術で最大限に引き出しました。これまでの常識を覆す、驚きと感動の味わいをぜひご体感ください。

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【贅沢トリュフ香る】スペシャルサーモントリュフSOBA

沖縄伝統の麺に、海ぶどうやゴーヤ、そして自慢の「ソーキ」をトッピング。一口食べると、サーモンの泡スープの旨味がふわっと広がります♪さらに贅沢なトリュフの香りでフレンチのエッセンスを加えた、まさにスペシャルな沖縄そばに仕上げました。ぜひ一度は味わっていただきたい至高の一杯です。

1,680円（税込）

【フレンチ流に進化！】絶品サーモンジューシー

沖縄の郷土料理「ジューシー」を、当店自慢のサーモン出汁で炊き込み、切り身や野菜を合わせてフレンチ風にバージョンアップ♪サーモンの旨味が口いっぱいに広がります。そのまま食べても絶品ですが、ソーキそばのスープをかけてリゾット風に楽しむのもおすすめ！1つのご飯で2度美味しい、当店自慢のサイドメニューです。

300円（税込）

スペシャルサーモントリュフSOBA

沖縄伝統の麺や食材にふわっと旨味広がるサーモンの泡スープをマリアージュした特別な沖縄そば。贅沢なトリュフの香りでフレンチのエッセンスを加えスペシャルに仕上げました。

1,680円（税込）

サーモン担担SOBA

サーモンの旨味にごまと絡みを合わせ伝統沖縄そばの麺ですする新感覚の味わいをお楽しみください。

1,300円（税込）

冷やしサーモンバジルチーズSOBA

サーモンとバジルの繊細な旨味と香りを冷たくぎゅっと閉じ込めた冷たくてうまい沖縄のご褒美。

1,300円（税込）

白サーモンSOBA

サーモンの旨みがストレートに感じられるスタンダードなサーモン×ソーキそば。サーモンの旨みを凝縮したスープをフレンチの技法「エスプーマ」を駆使して泡立てて、より濃厚かつまろやかになるように仕上げました。

980円（税込）

赤サーモンSOBA

白サーモンSOBAの辛いバージョン。サーモンのスープと唐辛子のマリアージュ。辛いものがお好きな方にはぜひ食べて頂きたい一品です。

980円（税込）

2026/08/24 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

フレンチ×ソーキそばが織りなす新感覚の一杯

東京で話題を集めた「フレンチラーメン」の技術と、沖縄の伝統料理「ソーキそば」が融合した新感覚の1杯が登場！和の食材や海の幸、沖縄の恵みを贅沢に使い、フレンチの技法であるエスプーマなどを取り入れて上品かつ味わい深く仕上げました◎沖縄ならではのこだわりが詰まった極上のソーキそばをぜひご堪能ください。

2度美味しい！絶品「サーモンジューシー」

「サーモンジューシー」は必食のサイドメニュー！沖縄の郷土料理の炊き込みご飯を、フレンチソーキそばに合うよう贅沢にアレンジしました。サーモンの切り身と野菜を合せ、サーモン出汁で炊き上げたご飯は旨みが詰まっています◎そのままはもちろん、ソーキそばのスープをかければリゾット風としても楽しめて1度で2度美味しい自慢の逸品です。

メニュー詳細をチェック！

全46席の広々とした店内は、オシャレで落ち着いたモダンな雰囲気です。大きな窓からは開放的な景色を一望でき、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます◎デートや女子会、ご家族でのお集まりなど、様々なシーンにおすすめの空間です。

ライブ感溢れるカウンター席では、厨房の活気ある様子を眺めながらお食事が楽しめます。洗練されたオシャレな空間で、自分だけの特別な時間をお過ごしください。お一人様でも入りやすい雰囲気ですので、いつでもお気軽にご来店いただけます。

グリーンのインテリアやライトがオシャレでモダンな落ち着いた内装です。席間隔が広く、ゆったりと寛げる空間となっております。ご家族とのお食事や、お一人様でじっくり味わいたい時にも最適◎至福のひとときをお過ごしください。

フレンチビストロ風のスタイリッシュ空間

木目の温もりにシックな色調を掛け合わせた、カフェやフレンチレストランを思わせる洗練された内装。清潔感溢れるモダンな空間づくりが徹底されており、女性ひとりやカップルでも気負わず入りやすい雰囲気が魅力です。

計算された照明とテーブルデザイン

フレンチ技法で泡立てられた色鮮やかなスープや、美しい盛り付けが最も引き立つライティングを採用。木のテーブルとシックなカトラリーが料理の華やかさを引き立て、運ばれてきた瞬間と思わず写真を撮りたくなる「映え」を演出しています。

メニュー詳細をチェック！

料理やペアリングの丁寧なご案内

「フレンチ×サーモン×沖縄そば」という新しいコンセプトをより楽しんでもらえるよう、スープの特徴やおすすめの食べ方、ワインとのペアリングなどを親切丁寧に案内。初めて訪れるお客様でもワクワクしながら食事を選べます。

食事と会話を楽しめる「居心地の良いホスピタリティ」

サクッと食べて出る一般的なラーメン店とは異なり、ワインやサイドメニューを楽しみながらゆっくり過ごせる空間づくりを意識。スタッフの細やかな目配りと温かい接客で、首里散策の合間や特別なランチタイムを心地よくサポートしてくれます。