ヘルシーとはなんぞや。一般的に、脂質が少ない、野菜が多い、そのあたりを指すようだ。昨今ジビエが注目を集めている。ジビエは脂質が少なく、ヘルシーだという。東京・新宿三丁目「新宿肉バル パンとサーカス」で提供される「ルーミート」もどうやらジビエ…