調理の基本は義務教育で教わって育ってきた私たち（世代によっては家庭科とかなかったらごめんなさい）ですが、それ以外のキッチン周りの知識を得る機会は、あまりないまま。それ以外のキッチン周りの知識とは、例えば、食材の保存方法とか、盛り付け方とか…