岐阜の『ジビエ』　グルメ特集4件

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  ジビエ料理が豊富

  • 鹿肉含め、ジビエ料理は地産地消がこだわり。新鮮なジビエ肉は臭みが無く旨みの塊！一度食べたらリピーターになること間違いなしです！ベーコンやハムも自家製で一から作っております。

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  岐阜が誇るぎふジビエ。

  • 自然豊かな岐阜。そんな岐阜で生まれたジビエは絶品です。郡上鹿肉をはじめ猪肉、熊肉など体が喜ぶお料理をご用意しております。

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  ぎふジビエ料理　極上猪肉のぼたん鍋

  • 【予約限定】 『季節の岐阜まるごと贅沢コース』でお楽しみ頂ける、当店自慢の鍋です♪猪肉の牡丹鍋は毎年大人気です。自家製のお味噌のお出汁に岐阜の栄養たっぷりの根菜の旨味溢れます。そこに天然猪肉を。猪肉の脂の甘さがお出汁に広がり、自然が生んだ極上のご馳走です♪その他の料理も一緒にご堪能くださいませ◎
  • 5,000円（税込）

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• 焼肉旬やさい ファンボギ

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  希少部位やジビエも愉しめる、バラエティ豊かな逸品

  • 自慢の「塩タン四種」は、厚切りからタン先まで異なる食感を一度に堪能できる必食メニュー。さらに、狩猟期間のみ提供される珍しいジビエや、心温まる「参鶏湯のお粥さん」など、こだわりのサイドメニューも豊富にご用意。訪れるたびに新しい味に出会える「月替わりメニュー」もあり、何度でも足を運びたくなる魅力が満載で…

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