広島の『ジビエ』 グルメ特集6件
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割烹ダイニング 三
- 和食
- 広島
〜猪や鹿の肉のジビエ料理〜
- 猪の肉は東広島から仕入れております！猪や鹿の肉は「クセがある」「臭い」「かたい」などのイメージが強いですが、全くクセもなく柔らかいのでイメージが変わります。当店ではなかなか食べることができない珍しい部位等も仕入れております。ワインにも合うため、グルメ好きにはたまらない人気の高い料理です。
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百勝伝
- 焼肉・ホルモン
- 広島
人気韓国料理、焼肉（和牛、ジビエ）40種類近い串カツ（米油使用）
- 広島県産の猪肉や、北海道のエゾシカは絶品です。20kから30k迄の若いメス猪だけを提供してます。肉質が柔らかく臭みもなく、脂肪があっさちして胃もたれも全く無く、とても美味しい肉です。
- 715円（税込）～
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炭焼きジビエ ベルソ
- 創作料理
- 広島
極限まで高めた「ジビエへの還元率」
- 美味しいジビエを安く、たくさん食べてほしい。そのために、店主の人件費を削り、洗浄機や製氷機も置かない最小限の設備で経費を徹底的に抑えています。削り出した予算はすべて「肉の質と量」に還元。不便をおかけすることもありますが、その分、一皿に込めた肉の圧倒的な満足度には絶対の自信を持っています。
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炭焼きジビエ ベルソ
- 創作料理
- 広島
自然の恵みを気軽に堪能できる初来店にも最適♪ジビエお試しコース◇3000円(税込)
- 初めての方にジビエの魅力を知っていただくための「お試しコース」ですが、ボリュームは一切妥協していません！名物のシチュー、串5本、鹿ステーキ、ソーセージにスペアリブと、野生の旨味をこれでもかと詰め込みました。経費を削り、利益を度外視して肉に注ぎ込んだからこそ実現できた、驚きの満足度をご体感ください。
- 3,000円（税込）
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炭焼きジビエ ベルソ
- 創作料理
- 広島
