北海道の『ジビエ』 グルメ特集10件
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炭焼きバル ONIKU （おにく）
- ダイニングバー・バル
- 北海道
むかわのジビエ 蝦夷鹿
- 期間限定！要問い合わせです！とんでもなく美味い！鹿肉にネガティブなイメージがある方を一撃で払拭させるむかわのジビエ蝦夷鹿！是非お召し上がりください！
- 画像に記載
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泰龍（たいろん）
- 中華
- 北海道
≪道産食材を使用した一品料理からジビエ料理まで◎≫泰龍オリジナル一品料理【660円（税込）〜】
- 北海道産食材をメインに使用したアラカルト料理が自慢の当店です。素材そのものの味を大切にした料理は、体にも優しい仕上がりです。特にジビエ料理は、独特の風味を楽しめる特別な一品です。ゆったりとした時間を過ごしながら、健康的で美味しい料理をお楽しみください！北海道の自然を感じられる贅沢なひとときをどうぞ♪
- 660円（税込）～
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函館焼肉 喜美(きび)
- 焼肉・ホルモン
- 北海道
【東京の食通も絶賛！函館の自然が育んだ最高品質のジビエを豪快に】鹿背ロース
- 函館近郊の恵山地区は地熱が高く冬でも温暖なためエゾシカにとってまさに楽園のような環境です。ミネラル豊富な草や栄養価の高い野菜を食べて育った肉は臭みがなく驚くほど柔らかいのが特徴◎東京での食べ比べでも高い評価を得た最高品質のジビエをご提供します♪
- 1,540円（税込）
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鹿肉と旬菜 鹿の庭
- 和食
- 北海道
専門店ならではの蝦夷鹿肉を堪能する、素材を活かした贅沢なジビエの逸品一皿
- 蝦夷鹿肉は脂肪分が少なくヘルシーで、深い旨味と香りが特徴。シンプルな調理で良さを引き出し、肉本来の味わいを楽しめる一皿に仕上げています。ジビエ初心者にも食べやすく、食感と香りを丁寧に活かした逸品です。部位の個性を見極め、火入れを調整し、旨味を素直に伝える構成です。香りの余韻も心地よいです。
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鹿肉と旬菜 鹿の庭
- 和食
- 北海道
ジビエ料理と楽しむ、相性にこだわったペアリングドリンクのラインナップ各種
- ジビエ料理に合わせたドリンクを豊富にご用意。鹿肉の旨味を引き立てるペアリングを意識し、食事の時間をより一層楽しめるラインナップです。お料理との相性を考えた一杯で、贅沢なひとときをお過ごしください。温かい料理には温度も含めて調和を図り、香りの余韻まで心地よく仕立てます。食前から食後まで対応。
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ジビエ料理とイタリアンNatural
- 創作料理
- 北海道
別海町産最高級鹿肉を使用した格別のジビエ料理
- 北海道東部の別海町で狩猟しているジビエは直接卸しているからこの価格でご提供できております！最高級のジビエ料理と厳選のワインや国産ウイスキーや日本酒、もちろんビールもハイボールもサワーもございます！落ち着いた雰囲気の店内で特別な時間をお過ごしください♪
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ジビエ料理とイタリアンNatural
- 創作料理
- 北海道
ジビエの他にもこだわりの料理の数々
- ジビエ料理の他にも手作りにこだわったお食事をご用意しております。お酒に相性の良い逸品や、蘭越産のゆめぴりかを使用したご飯物など食材にこだわった品も多数ご用意しております。
