『知覧鶏』 グルメ特集69件
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十三 (じゅうぞう)
- 焼肉・ホルモン
知覧鶏の旨味をダイレクトに味わえる炎焼きがオススメ！
- 【十三】のオススメは知覧鶏のモモ肉を使った炎焼き！他にも「ももゆびき」や「鶏焼」、「手羽トロ唐揚げ」など様々な調理法で鶏肉の旨味を楽しめます。
- 100g 710円(税込)～
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鶏居酒屋 とり匠 ふく井 京都駅前本店
- 居酒屋
厳選、こだわり抜いた薩摩知覧鶏！至福の味わいを求めて
- 通常の鶏肉が50日程度で出荷されるのに対して、薩摩知覧鶏は約１０倍の４５０日かけて飼育されています。美味しさの秘密は、豊かな飼育環境と450日という長期の飼育日数に。 飼育期間が長いことで、健康に良いコラーゲン、 美味しさの決め手となるアミノ酸を多く保有し、 脂の乗りもよく、 飼育日数の浅い鶏肉より…
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鶏居酒屋 とり匠 ふく井 京都駅前本店
- 居酒屋
とり匠ふく井名物！鹿児島県産さつま知覧鶏黒焼き！香ばしい風味と濃縮された旨味に舌鼓♪
- 新鮮な捌きたての鹿児島産知覧鶏を、もも・むね・ミックス(内臓入り)を炙り焼きでお召し上がり頂けます。噛めば噛むほど溢れ出る旨味はビールや日本酒との相性抜群です！当店にお越しの際は是非一度ご賞味頂きたい逸品です！
- 935円（税込）
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九州居酒屋のぼせもん
- 居酒屋
【店長オススメ！】さつま知覧鶏のももたたき
- 知覧鶏のもも肉のおいしさそのものが味わえると大人気の一品。自店で捌くからこそ新鮮で鮮度も良く、レアでもお召し上がりいただけます。鹿児島醤油、塩、柚子胡椒、わさびなど様々なタレや薬味でお楽しみ頂けます。
- 858円（税込）
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DELUJO 恵比寿店
- 居酒屋
『薩摩知覧鶏 鳥刺し』
- D鹿児島が誇るブランド鶏「薩摩知覧鶏」を使用した鳥刺し。親鳥ならではの力強い歯応えと、噛むほどに広がる濃厚な旨味が特徴です。新鮮な状態で丁寧に仕込み、提供時には皮目をパリッパリに香ばしく焼き上げることで、外は香ばしく中はしっとりとした食感に仕上げました。特製の刺身醤油とともに、想いが詰まった一皿をお…
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鳥蔵 佐久平店
- 居酒屋
【さつま知覧鶏の炙り刺し 2種の食べ比べ】ぜひお試しください！
- 希少価値の高い鹿児島の地鶏「さつま知覧鶏」は、コクのある深い味わいが魅力。あっさりとした「むね」と、旨味の強い「もも」の色鮮やかな炙り刺しを、贅沢に食べ比べてお楽しみくださいませ◎
- 1,100円（税込）
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鳥蔵 松本店
- 居酒屋
【鹿児島産銘柄鶏】薩摩知覧鶏の炭火焼（塩orたれ）※満足/豪華コースでお楽しみいただけます
- 薩摩知覧鶏は鹿児島県産の銘柄鶏。長期間飼育をされており、強い歯応えと非常にコクのある味わいが特徴です。脂のノリが絶妙な格別の鶏肉となっております。コラーゲンを多く保有しておりますので女性も人気です。
- コース参照
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鶏料理焼鳥つくし
- 居酒屋
南薩摩産の味わい♪新鮮な知覧鶏を堪能するなら当店へ。
- 南薩摩の豊かな自然で育った知覧鶏を使用。丁寧に処理された生肉は、噛むほどに甘みが広がる至高の味わいです。品質を保つため、提供から40分経過したお造りは回収させていただきます。一番美味しい状態で召し上がっていただきたいという情熱から生まれたルールです。こだわりの逸品を心ゆくまでお楽しみください。画像は…
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鶏ころ。
- 居酒屋
鹿児島の旨みを堪能！薩摩知覧鶏を使用した新鮮な【鳥刺し】
- 新鮮な薩摩知覧鶏を使用した、自慢の鳥刺し。しっかりとした歯ごたえと噛むほどに広がる旨みは、親鶏ならではの味わいです。地鶏の素材の味を最大限に引き出した逸品です！※ 一般的に食肉の生食は食中毒を引き起こすリスクがあります。お子様、ご高齢者など食中毒に抵抗力の弱い方は食肉の生食の摂取をお控えください。
- 1,188円（税込）
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銀しゃり×炭火七輪焼き ふくね
- 居酒屋
店主一押し！「釜めし」は知覧鶏・明石鯛・明石たこ等をご用意
- 明石鯛・明石たこや季節の食材にこだわり有。だし汁を入れお茶漬けにもできます。ふくね自慢の逸品です。
- 1100円～
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やきとりつくつく 今池店
- 居酒屋
さつま知覧鶏のもも炎焼き〜つくつく名物〜
- 長期飼育された鶏は 強い歯応えと非常にコクのある味わいが特徴 で、本来の鶏肉の旨味を味わえる九州を代表する地鶏。豪快に炭火で焼くことにより、炭と鶏の旨味を閉じ込め、ジューシーなもも焼きに仕上げる逸品。お酒と合うこと間違いない逸品です！【もも焼き/炭火焼/知覧鶏/焼き鳥/今池./千種/焼鳥/野菜巻き】
- 100g650円
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炉端ましかく
- 居酒屋
『原始焼き』鹿児島県産薩摩知覧鶏もも焼き 〜塩こうじ〜
- 適切な温度と距離だけを調節し焼き上げる為、経験と技術が必要ですが、余計な水分や脂も落ち旨味が凝縮、素晴らしい味わいに仕上がります！
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炭火串焼と旬鮮料理の店 炭吉(すみきち)
- 居酒屋
名物！さつま知覧鶏もも炭火焼（鹿児島仕入）
- 噛むほどに旨い♪ 旨みの強い「さつま知覧鶏」を使用。特製スパイスで下味をつけております。柚子胡椒をお好みで、焼酎やハイボール、生ビールが進みます。焼酎ボトルキープできます。水・氷は無料♪
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炭火備長居酒屋 焼鳥市場 小松駅前
- 居酒屋
人気の「さつま知覧鶏のもも焼き」
- 炭の風味と弾力ある食感が絶妙にマッチした、さつま知覧鷄もも焼き。贅沢な味わいと美しい焼き目が特徴です。一口食べると、香ばしい炭の香りとジューシーな知覧鶏が広がります。焼き上げることで引き立つ鶏肉の旨味は、まさに逸品です。
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地鶏と茶そば 和食個室居酒屋 竹ノ蔵 新横浜駅前店
- 居酒屋
炭火の香りが食欲そそる！ジュワッと旨味が弾ける知覧鶏炭火焼き！
- ブランド地鶏の知覧鶏を、じっくり丁寧に炭火で香ばしく焼き上げた逸品！噛めば噛むほど溢れ出す地鶏本来の旨味と、炭火のスモーキーな香りが絶妙にマッチ♪外は香ばしく、中はぷりっとジューシーな食感がたまりません！シンプルながらも深い味わいで、柚子胡椒やおろしポン酢との相性抜群で、やみつき間違いなし！
- 1,848円（税込）
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ヒノトリ
- 居酒屋
鮮度抜群のさつま知覧鶏を使用した当店自慢の逸品です！【鶏料理各種】
- 鹿児島県内で生産される「さつま知覧どり」を使用しております。豪快に焼き上げ旨味を閉じ込める炭火焼きや鮮度の良い状態だからこそ提供できる鶏刺しなど種類豊富にご用意しております。ぜひ一度ご賞味ください。
- 逸品料理各種
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海鮮 焼き鳥 もつ鍋 居酒屋 うなぎのまさ アパホテル堺駅前店
- 居酒屋
「炭火焼き」薩摩の知覧鶏のたたき
- 自然豊かな地域で450日という長い飼育期間により健康に良いコラーゲンやリノール酸美味しさの決め手になるアミノ酸を多く保有し、また適度な運動する事で脂ののりもよく、格段の肉質 食感を創りだしてます
- 1,080円～
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古民家食堂 ひとり〆
- 居酒屋
【リピーター続出】知覧鶏のたたきを贅沢に使用！とろ〜り卵黄と絡めて愉しむ、当店人気の「生親子丼」。
- 鹿児島県産の「知覧鶏のたたき」を贅沢に使用した、新感覚の生親子丼 燻製醤油仕立て。噛むほどに溢れる鶏の旨みと、中央に鎮座するとろとろの卵黄が絶妙に絡み合います。〆の一品としてはもちろん、お酒との相性も抜群な当店自慢の人気メニュー。一度食べたら病みつきになること間違いなしです！
- 900円（税込）
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宴会個室 炭火焼鳥 酉の市 田町店
- 居酒屋
【知覧鶏炭火焼】 歯ごたえのある地鶏を炭火で香ばしく。噛むたびに溢れるコクと旨みが抜群！
- 噛めば噛むほど溢れる旨味がやみつきになる宮崎の名物料理！新鮮な地鶏を、炭火で香ばしく焼き上げました。噛むたびに溢れるコクと旨みは、焼酎や日本酒とも相性抜群！！お酒が進む一品です！
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炭焼きイタリアン Aletta
- 居酒屋
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炭火Deとりや
- 和食
鮮度抜群！絶品「薩摩知覧鶏の鳥刺し」で鶏の旨味を直撃！
- 鮮度自慢の薩摩知覧鶏を使った、鳥刺しは必食の逸品！なめらかな舌触りの「とりわさ」と、弾力のある食感がたまらない「もも刺し」をご用意。鶏本来の深い旨味をダイレクトに感じられます。どちらも食べたいという方には、嬉しい2種盛りもございます。新鮮な鶏刺しで、他では味わえない感動を体験してください！
- 800円(税込)～
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炭火焼鳥 いちろ
- 居酒屋
◇リピーター続出中の「さつま知覧鶏のもも炭火焼き」
- 鹿児島県知覧町で育まれた特産鶏の"さつま知覧鶏"を使用した「もも焼き」。土佐備長炭で一気に焼き上げる事で、皮はパリッと、鶏の旨味をぎゅっと閉じ込めたこだわりの一品◎
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【個室有り！】九州料理 ほうざん
- 居酒屋
名物!!さつま知覧鶏をおおたかの森で!!駅から２分の好立地！個室のご用意もございます！
- 当店名物の『さつま知覧鶏』炭火焼は必ず食べて頂きたい逸品です！旨みをギュッと閉じ込めることによって、噛めば噛むほど旨味が口の中いっぱいに広がります！鹿児島県産のさつま知覧鶏はコースでもお楽しみ頂けます。ご宴会コースは3980円・4980円・5980円のご用意です！！
- 1298円(税込)～
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楽酒屋ごえん 秋葉原店
- 居酒屋
鹿児島県産知覧鶏使用！炭火の炎で焼き上げた香ばしい【ももむねMix黒焼き】
- 【もも肉とむね肉を同時に味わえるMix黒焼きがおすすめ！】鹿児島県産の知覧鶏を贅沢に使用し、本場九州の炭火焼きの技法で仕上げています♪鶏の脂が炭に落ち、絶妙な香りが広がる黒焼きは、シンプルな塩味が素材の旨味を引き立てます◎ひと口食べれば、ジューシーさと抜群の歯ごたえに驚くこと間違いなし！
- 968円（税込）
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楽酒屋ごえん 秋葉原店
- 居酒屋
鹿児島県産知覧鶏使用！表面を軽く炙り旨味を閉じ込めた【タタキ2種盛り】
- 鹿児島県産の知覧鶏を使用し、もも肉とむね肉を一緒にお楽しみいただけます。表面だけ炙っているので、旨味が閉じ込められており、ねっとりとした濃厚な味をお楽しみいただけます◎九州産の醤油と柚子胡椒を添えれば、さらに豊かな風味が広がる一品に。鶏の旨味と弾力、爽やかな香りを一度に楽しめるお料理です。
- 968円（税込）
