東京ソバット団が贈る「富士そばの秘密 〜第4回〜」は、代々木八幡店、経堂店など一部店舗のみで提供されている幻のメニュー「乱切りそば」がテーマ。独特の食感がクセになるのに、なぜ「乱切り蕎麦」を食べられるお店をもっと増やさないのか、従来のそばと…