こんにちは、料理研究家のYｕｕです。
本日ご紹介させて頂くレシピは、レンジでできる「豚カルビチャーハン」です！
めちゃめちゃ簡単なのに、しっかりお腹が満たされます。豚肉でボリュームもあるので、疲れてヘトヘトになって帰って来た時にオススメです！ キムチも入って、缶ビールをプシュッと開けたくなる味ですよ。
作り方はとっても簡単で、耐熱ボウルに、ご飯・卵・キムチを入れてレンジでチン。続いて、豚バラにタレ（調味料はオール小さじ1）を絡めて、またまたチン。あとは、この2つを重ねて盛り付けるだけ！ ちなみに、ご飯にもしっかり味をつけたいという方は、工程1の段階で鶏ガラスープの素を小さじ1ほど追加してみてくださいね。
Yｕｕの「豚カルビチャーハン」
【材料】（1人分）
- 豚バラ薄切り肉 100g
- 白菜キムチ 50g
- 卵 1個
- 温かいご飯 200g
- ごま油 小さじ1
（A）
- しょうゆ、酒、砂糖、豆板醤 各小さじ1
- おろしにんにく（チューブ入り） 1～2cm
（用意するもの）
- 耐熱ボウル 1個
作り方
1. 耐熱ボウルに、白菜キムチ・卵・ごま油を入れてよく混ぜ合わせる。
ご飯にもしっかり味をつけたいという方は、ここで鶏ガラスープの素（分量外）を小さじ1ほど追加。
2. 1の真ん中をあけて温かいご飯を入れ、電子レンジ600wで約3分加熱する（ラップなし）。
3. 耐熱ボウルを取り出し（卵は写真のような半熟に）、よく混ぜ合わせ器に盛る。
4. 3で中身を出した耐熱容器に、食べやすく切った豚肉・（A）を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで2分加熱して豚肉に火が通ったら、2のご飯の上にのせる。お好みで刻みネギ（分量外）ものせる。
調味料を合わせるのすら面倒なら……
ご飯はキムチだけの味付けなのですが、豚肉に濃いめに味をつけているので、混ぜながら一緒に食べると絶妙なハーモニー！
豆板醤が苦手な方は、しょうゆと味噌を小さじ1/2ずつ加えて下さい。また、辛いのは好きだけど豆板醤は持っていないという方は、しょうゆと味噌に一味唐辛子などを加えてもOKです。
そして、調味料を合わせるのすら面倒という方は、（A）の代わりに焼肉のたれ大さじ2でも大丈夫です。やりやすい方法で、お気軽にお試しくださいね。
作った人：Ｙｕｕ
福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人＋2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き＆スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。2021年5月発売の最新刊『やる気がない日もおいしくできる！Ｙｕｕのラクうま 野菜まるごとレシピ』（扶桑社）では、野菜を使ったメインおかずから副菜・スープ・デザートまで、食べ飽きない180レシピを紹介。
- ブログ：作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu's stylish bar～
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企画協力：レシピブログ
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