東京のフリードリンク付10,000円ディナー一覧

～内容～ 【先　付】　　前菜盛り合わせ　三点 【お造り】　　旬のお刺身盛り合わせ 【お凌ぎ】　　飛騨牛握り寿司 【焼　物】　　鰆　塩焼 【強　肴】　　地鶏の笹蒸し 【食　事】　　手打ち蕎麦 【甘　味】　　季節のデザート 【冷たいそば】 せいろそば 葱そば おろしそば 辛味大根そば とろろなめこそば 山川わさびそば 【温かいそば】 かけそば 花巻そば にしんそば 温葱そば

-お品書き- 【前菜】 じゅん菜の酢の物/陸わかめのお浸し/和栗の渋皮煮/磯つぶ貝の旨煮 【椀物】 季節の椀物 【お造り】 生本鮪を含む四点盛り 【煮物鉢】 翡翠茄子・鴨ロース・粟麩・絹サヤ 【揚げ物】 とうもろこし・えだ豆のかき揚げ 【強肴】 黒毛和牛ヒレ肉のたたき 【御飯】 鰻御飯 【香の物】 二点盛 【赤出汁】 豆腐・なめこ・三つ葉 【水菓子】 ブルーベリーのババロア ※※仕入れ状況によりご提供内容が変わることがあります。

～～コース内容（全9品）～～ ・贅沢粋サラダ ・本日の冷菜 ・エビとホタテの鉄板焼き～季節野菜添え～ ・旬菜の鉄板焼き ・アワビのステーキ ・黒樺牛サーロイン＆黒樺牛フィレのステーキ ・ガーリックライスorリゾット ・スープ ・四季のデザート

- 先付け - 温皿 - 椀 - 割鮮 - 魚料理 - 肉料理 - 食事 - デザート

●先付 ●鰻肝焼き ●鰻カブト焼き ●刺身盛り合わせ ●天ぷら盛り合わせ ●鰻出汁の茶碗蒸し ●太物青うなぎ お重or蒲焼or白焼 ※太物青うなぎを確約しますが その他のメニューは仕入れ状況により 変更する場合があります。 ※アレルギーや苦手な食材がある場合は事前に申し付けください。

コース内容（全９品） ・粋サラダ ・本日のカルパッチョ ・海老のバジルソースがけ ・ガーリックトースト ・だし巻玉子 ・ホタテのバター醤油 ・和牛サーロイン ・ガーリックライス ・デザート ※一人＋1500円でステーキを黒樺牛サーロインステーキ＆黒樺牛フィレステーキに変更可能です。

■熟成肉の前菜3種盛り(低温調理ユッケ・熟成和牛生ハム・肉刺し) ■キムチと旬野菜ナムル盛り合わせ ■ズワイガニといくらの炙りサーロインの手巻きキンパ ■上タン塩と熟成タンの食べ比べ ■熟成和牛シャトーブリアンと特選ロース ■軽井沢産アメーラトマト ■熟成和牛5種盛合せ ■鮑と熟成肉の肉吸い ■熟成和牛サーロイン焼きすき ■特製冷麺 ■自家製杏仁豆腐

1.前菜 2.新鮮生牡蠣 　(蒸しも承ります) 3.本日のサラダ 4.牡蠣と帆立のフライ 5.山形牛のサーロインステーキとヒレステーキのグリル 　(A４ランク以上を使用) 6.タンシチュー 7.牡蠣のリゾット 8.本日のデザート

～献立（一例）～ 【先付け】　　　活〆鱧の湯引き、梅銀餡掛け 【お椀】　　　　冬瓜のすり流し、鴨団子、水茄子 【お造り】　　　のどぐろ、本鮪、石垣貝 【季節の八寸盛】 　　　　　　　・鯖の春巻き～自家製タルタルソースのせ～、 　　　　　　　・美桜鶏のスープ蒸し、　 　　　　　　　・鱧子と新生姜の土佐酢ゼリー寄せ、 　　　　　　　・焼き鱧寿司、 　　　　　　　・海老のとんぶり味噌鋳込み、 　　　　　　　・トウモロコシのバター醤油焼き、 　　　　　　　・南瓜のレモン煮 　　　　　　　・新銀杏の引茶揚げ 　　　　　　　・空芯菜の焼き浸し 【寿司】 (本鮪2種、のどぐろ、車海老、生雲丹、煮穴子、生いくら、小肌、平目の昆布〆、鯛、鰆の炙り、厚焼き玉子) 【止め椀】 【水菓子】 　桃のコンポートと白いコーヒープリン

【前　菜】　季節の前菜二種 【造　里】　鮮魚のカルパッチョ　有機野菜とともに 【御　椀】　天豆豆腐の揚げ出し 【魚　介】　魚介の一皿　本日の素材をシェフのインスピレーションで 【強　肴】　イベリコ豚ベジョータと彩り野菜の炭火焼き 【食　事】　筍の釜飯　香の物　味噌汁 【甘　味】　本日のデザート

■お通し ■白子豆腐 ■ふぐ寿司 ■ふぐ刺し ■ふぐ白子焼き ■ふぐ唐揚げ ■ふぐちり ■雑炊 ■お新香 ■水菓子

※コースの一例です。 ◆尾岱沼天然帆立のしゃぶしゃぶ ◆和牛ローストビーフと有機野菜 ◆海鮮しゃぶしゃぶ盛合せ ・金目鯛 ・タコ ・ズワイガニ ◆お肉のしゃぶしゃぶ ・山形牛サーロイン ・金華豚ロース ◆旬の野菜盛合せ ◆和牛御飯の出汁茶漬け ◆デザート

■∞- 献 立 -∞■ 【前菜】季節の小鉢 【強肴】炭火焼　鰹のたたき 【皿鉢】 　・伊勢海老具足煮 　・うつぼの唐揚げ 　・赤海老塩焼 　・貝盛合わせ　三種 　・和牛ローストサラダ 　・お造り　三種 　・本日の焼物 　・寿司盛合わせ　三種 【煮物】若竹煮 【甘味】季節のデザート ・入荷事情により、内容変更になる場合があります。

■前菜3種盛り合わせ ■キムチ盛り合わせ ■ナムル盛り合わせ ■和牛握り寿司 ■サニーレタスと岩海苔のサラダ ■サーロイン焼きしゃぶ ■特選牛塩焼き2種盛り合わせ ■塩ホルモン3種盛り合わせ ■特選厚切り肉2種盛り合せ ■特選牛タレ焼き3種盛り合わせ ■ふくぶく特製水ギョーザ ■盛岡冷麺 ■デザート

【献立】 【前菜】 　・菜花と足赤海老の生ハム巻き 　・和牛ローストアスパラ巻き 　・あさりとうるいのお浸し 　・どろめ（かたくちいわしの稚魚） 　・鮑山椒煮 【吸物】蛤潮仕立て 【造り】鮮魚のお造り　又は　炭火焼鰹のたたき 【焼物】伊勢海老と金目鯛の蕗味噌焼き 【煮物】若竹煮 【揚物】タラの芽と青さ海苔の天ぷら 【食事】鯨はりはりうどん 【甘味】直七豆乳プリン ※入荷事情により、内容変更になる場合があります ※2日前までにご注文お願いします

前菜と、季節の旬の食材を使ったコースとなります。 内容はおまかせとなっておりますが、ご要望に応じてご調整致します。

大人4名様以上のプランお申込みにてご予約を承ります。 ご予約ご希望日が×印の場合は、お電話にてお問い合わせください。03-5805-2250 献立は月替わりとなりますので、ご利用日の内容とは異なる場合がございます。 前　菜　　 　　　 吸　物　　 造　り　　 焼　物 焚　合 酢　物 　　　　　　 止　椀 御　飯 香　物 デザート

【ウェルカムドリンク】 【アミューズ】 本日の一品 【前菜】 前菜4種盛り合わせ 和・洋・国籍にこだわらず、素材の良さを味わえる前菜を。 【野菜】 旬の野菜をふんだんに使った特製サラダ 【魚料理】 ズワイ蟹とトマトの盛り合わせ 【肉料理】 A5ランク黒毛和牛　赤身肉とサーロインの食べ比べ 　１．赤身肉(40g) 　　黒毛和牛A5ランクの甘みの柔らかい部位のみ使用 　２．サーロイン（40g） 　　日本が生み出した霜降り和牛。口の中でとろける食感を！ 【お食事】 A5ランク黒毛和牛牛しぐれご飯、特製和出汁スープ 【デザート】本日のデザート ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください

◇前菜　　 卯の花 ◇お造り 　毎日仕入れる厳選したお造り 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　天然本マグロ　　甘海老　　天然ブリ　　アワビ　　霜降り真鯛 　　　　　　　　　　　　(お造りの内容は季節によって変わります）　　　　　　　　　 ◇焼き物　自家製の西京焼きや岩塩焼きなど ◇温物　　酒蒸しやちり蒸しなど ◇逸品　　自家製南蛮漬けや旬のお野菜など 　　 ◇揚物　　季節の天婦羅　　 ◇当店自慢の出汁香るだし巻き玉子　 ◇煮物　　お肉やお魚を使った煮物などその日の素材でお作りします ◇お口直し ◇お食事　　土鍋の炊き込みご飯(筍ご飯や桜海老ご飯など季節によって変わります) 　　　　　　　　　　　　　　or 　　　　　　　　京都産抹茶の香り豊かな茶そば 　　　　　　　　　　　　　　or 　　　　　　　　握り寿司５貫(＋８００円税込） ※コース内容は一例ですので苦手なものやアレルギーなどありましたらお申し付けください ※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます 二日前までのご予約とさせていただきます

-内容- ・御椀 ・前菜 ・御造り ・逸品 ・肉物 ・焼物 ・御食事 ・甘味