越前がに・海鮮料理専門店　みくに隠居処

この度は、写真のご投稿頂きまして誠にありがとうございました。こちらのメニューは、北前廻船丼（西廻）でして、海鮮丼料理の中でも特に注文の多い人気メニューとなっております。小さい方の丼ぶりは、底が少し浅めに掘られており、報恩講と呼ばれる仏教料理の中で使われる輪島塗の器になり、見た目よりも量が多くなく、女性の方でも安心して最後までお召し上がり頂けるよう工夫をしております。赤味噌も味噌職人に手作りで作って頂いており、添加物などは一切入っていない最高級品を使用しております。海鮮ネタの本鮪も生のブロックを仕入れ、鮮度抜群の状態で提供しておりますので、きっと美味しかったと思われます。当店では、日々、研究を重ね、お客様に満足いただけるよう、どんどん改善して参りますので、またのご利用心よりお待ちしております。

この度はご来店頂きまして誠にありがとうございました。フルコース御膳（ハーフ）は女性の方やあまり量を食べることの出来ない方に、好評のメニューでございまして、ご満足をいただけて、とても嬉しく思います。蟹刺しは、活蟹の状態でお造りしておりますので、鮮度抜群なので蟹特有の臭みもなく、ぷりぷりの食感をお楽しみいただけたかと思います。なお、こちらの蟹刺しをしゃぶしゃぶ出来るメニューもございまして、さらに甘味を強く感じることが出来ますので、ご機会ございましたら、是非、蟹グラタンと一緒にご注文いただければ幸いです。またのご利用、心よりお待ちしております。

この度は、ご来店頂きまして誠にありがとうございました。また、当店のせいこがに丼を御注文頂きまして誠にありがとうございました。このせいこがに丼ですが、2025年12月を持ちまして提供終了となりまして、その代わりに、こちらのバージョンアップとして、せいこがに重を新たに年明けの1月からリリースしております。この理由ですが、重箱でご提供した方が、御飯と蟹身を常にバランスよくお召し上がりいただくことが出来、かつ上品にお召し上がりいただけ、接待などでも活用がしやすい。というお客様のニーズに応える形で誕生いたしました。また、その他の蟹料理に関しましても1月からバージョンが上がっているものがございますので、是非、ご機会ございましたら、是非ご利用いただければ幸いです。またの御利用心よりお待ちしております。

この度は、ご来店頂きまして誠にありがとうございました。三国港越前がにの多くは、そのほとんどが地元で消費されておりまして、一部が銀座等にあるミシュラン店にごくごく僅かに流通している貴重品でありまして、その為、県外では、当店でお召し上がりいただいた時の何倍もの価格がしておりますが、ここは地元特権ということで、地元の方でも手に届く価格帯で提供しており、蟹を食べる食文化が地域にこれからも残っていくよう、リーズナブルな価格帯で本物の三国港越前がにをご提供しております。また、機会ございましたら是非、ご利用いただければと思います。お待ちしております！

この度は、当店のフルコース御膳ハーフを御注文頂きまして誠にありがとうございました。蟹刺しや焼蟹は地元でもなかなか食べる機会（気軽に食べることの出来るお店）が少なく、地元の方も多くご来店頂いており、ご満足いただけましてとても嬉しく思います。また、毎年、蟹料理も皆様に喜んで頂けるようブラッシュアップをおこなっておりますので、是非、またご来店いただけますと幸いです。なお、三国港越前がにですが、最も美味しくなるのが、年があけて2月～3上旬頃が脱皮に向かうシーズンに入り、身入りや蟹味噌が格段に良くなります。是非、またご利用の機会ございましたらお見知りおき頂けますと更に美味しい蟹に出会えますので、どうぞ宜しくお願い致します。