千葉の『ジビエ』 グルメ特集10件
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ヘルシーミートジンギスカン 羊と鹿とときどき猪
- 焼肉・ホルモン
- 千葉
自然の産物、ジビエ(鹿肉、猪肉)
- ジビエは狩猟で捕獲し食肉となる野生鳥獣です。野山を駆けまわり自然界のののを餌とする鹿肉や猪肉は脂質が低く鉄分が豊富です。そんな美味しいジビエですが、実際は食用としてよりも害獣として駆除されている数の方が圧倒的に多いのです。安心安全に処理されたジビエを食べて地球に貢献！
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自然食酒場 楽一
- 居酒屋
- 千葉
千葉県産 ジビエ 猪と鹿の腸詰め（いのしかちょう）
- 千葉県の野山にて狩猟された猪と鹿を最低限の添加物にてソーセージに加工！ 自由に野山を生きていたエネルギーたっぷりの野生の味を感じて下さい！
- 1,320円（税込）
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串焼き 小野田
- 居酒屋
- 千葉
店主自ら狩猟したジビエを、職人技が光る串焼きでご提供
- 串焼きは一本一本丁寧に串打ちし、絶妙な火加減で焼き上げていきます。ジビエ本来の旨味をぎゅっと閉じ込めて、香ばしくジューシーな仕上がりに。中でもおすすめは鹿バラ肉。他のお肉と比べて脂肪分が少なく、低カロリーで高タンパクな上質肉です。鉄分も豊富でとってもヘルシー◎
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串焼き 小野田
- 居酒屋
- 千葉
【ジビエ×日本酒】お料理とぴったりな美酒を多数取り揃えました
- 当店は日本酒にも力を入れており、オーナー自ら厳選したジビエ料理に合う日本酒を多数取り揃えております。定番のものから入手困難な希少銘酒まで多彩なラインナップでお届け◎辛口からフルーティな味わいまで揃っておりますので、お好みの味わいや銘柄がありましたらお気軽にスタッフまでお申し付けください。
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Jazz＆Dining きまぐれうさぎ
- 創作料理
- 千葉
【いのししのハンバーグ】1980円（税込）いま大注目のジビエ料理をご提供しております☆
- イノシシや鹿を使ったジビエ料理☆【いのししのハンバーグ】1980円【いのししのミートソース】100ｇ/1480円・150ｇ/1880円でご提供しております。鹿を使ったメニューもご提供中です。【鹿モモ肉のタリアータ】150ｇ/1790円・200ｇ/2380円（全て税込価格）是非、お召し上がりください♪
- 1,980円（税込）
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焼ジビエ 罠 一目 船橋店
- 居酒屋
- 千葉
船橋でジビエ宴会！各種ご宴会・女子会や貸切にも◎2時間飲み放題付3780円〜お楽しみ頂けます♪
- 【船橋駅】【宴会】【貸切】幹事様必見！30名様以上での宴会も可能です。ジビエ料理＆飲み放題が3,780円よりお楽しみいただけます。定番メニューが揃う『罠セット』、肉づくしの『肉罠セット』、ボリューム大満足の『肉罠コース』。どれも魅力たっぷりのコースですので、ご予算に合わせてお選びください！
- 1408円（税込）～
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焼ジビエ 罠 一目 船橋店
- 居酒屋
- 千葉
【女性の方に人気★初心者の方に♪】新鮮な天然ジビエ肉！その日の入荷表をお楽しみに…！
- 鹿肉は北海道・長野県、猪は島根県・九州各地、雉は宮崎県など、全国各地から新鮮なジビエを仕入れています。家畜ではなく、天然ものだからこその旨みや一頭一頭の味わいの違いを存分にお楽しみください♪
- 528円（税込）～
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Ma Cuisine（マ・キュイジーヌ）
- イタリアン・フレンチ
- 千葉
【ジビエ料理】通年ではキョン！アライグマ！等いすみ市から冬季には山ハトやカルガモ等野鳥があります。
- 素材のお味を楽しんで頂く為、シンプルにローストでご提供致します。ソースはジビエの味を引き立てるよう、その都度味が変わります。キョンのお料理・骨付きロースのロースト・モモ肉のロースト・キョンのテリーヌ・キョンドゥイエット(内臓のソーセージ)・キョニオングラタンスープ・キョンソメスープ 等
- 2,420円（税込）
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SANTO UBRIACO
- イタリアン・フレンチ
- 千葉
ジビエが主役の創作イタリアン
- 産地直送の熟成猪や北海道産の臭みが少ない蝦夷鹿など、ジビエを中心とした創作イタリアンをご提供。鹿や猪、鴨の旨みを凝縮したラグーソースや、香ばしく焼き上げたロースト、ユッケなどの一品が人気です。その他、自家製手打ちパスタや季節のドルチェも充実。多彩な味わいをぜひお楽しみください。
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SANTO UBRIACO
- イタリアン・フレンチ
- 千葉
和牛とジビエのボロネーゼ
- 和牛の濃厚な旨味と、ジビエの野生味溢れる力強いコクを贅沢に掛け合わせた究極のボロネーゼ。じっくり煮込むことでお肉のジューシーな深みを引き出し、奥深い味わいに仕上げました。赤ワインの芳醇な香りとハーブが肉の魅力を引き立てる、ひと口ごとに至福の余韻が広がる大人な一皿をご堪能ください。
- 1,480円（税込）
