鹿児島の『のどぐろ』　グルメ特集2件

• 鮨と炙りの和食割烹 ゆるヰ

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  【当店人気No.１】至福の美味。高級魚を一尾丸ごと『のどぐろの塩焼き』

  • 当店自慢の炙り焼き。折々の脂の乗ったのどぐろを選りすぐり、じっくり時間をかけて炭火で焼き上げ。上品な脂の甘み、とろける食感と濃厚な旨みは、高級魚ならではの満足感です。塩焼きの要にもなる『塩』にも拘ります。魚本来の旨味を最大限引き出せるよう塩味を調整し丁寧に味付けをしております。
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• 居酒屋　旬彩酒家うらしま　慈眼寺店

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  脂の乗った高級魚を贅沢に味わう「ノドグロ（塩焼き・煮付け）」

  • ふっくらと脂の乗った高級魚「ノドグロ」を、素材の旨味を最大限に引き出す塩焼き、またはご飯もお酒も進む特製の煮付けでご用意。お箸を入れた瞬間にあふれ出す上質な脂と、ホロホロの身がたまりません！仕入れ状況によりご提供するため、その日の出会いをお楽しみください。
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