『たたき』 グルメ特集920件
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【喫煙可】本格焼酎×九州料理 完全個室居酒屋 博多亭 新橋店
- 居酒屋
地鶏たたき２種食べ比べ◎
- 当店では徹底した温度管理のもと新鮮な鶏肉の表面を炙り、たたきにしてご提供しています。もも肉はコリコリとして弾力があり、噛むほどにジューシーな旨みが溢れコクのある味わいが堪能できます。対してむね肉は、もも肉に比べ肉質が柔らかくしっとりしており、淡白な味わいでしっかりとした旨みを楽しむことができます。
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肉と炉端と釜飯 くろ屋 難波店
- 居酒屋
豪快に火柱をあげて仕上げる【タタキ~藁炙り~】は3種ご用意。素材の旨味を閉じ込め、臭みが無くなります。
- 炭火で軽く焼いた肉や魚を、藁で火柱をあげ、豪快に炙り焼きにし、タタキのスタイルで。そうする事により、旨味を中に閉じ込め、藁の香りをプラス。食材の臭みを飛ばします。特製たれと薬味でお召し上がりください。※調理にはお時間を頂戴いたします。
- 3種ご用意ございます
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【喫煙可】九州和食×はかた地どり 完全個室居酒屋 霧島屋 立川本店
- 居酒屋
地鶏本来の濃厚な味わいが楽しめる地鶏のタタキ！
- 当店では、地鶏本来の旨味と柔らかさを楽しんでいただくために、鮮度抜群の地鶏のタタキをご用意しております。新鮮だからこそ味わえる一品をぜひお試しください。タタキは、もっちりとした食感であっさり楽しめるむね肉と、脂がのっていてジューシーなもも肉を取り扱っております。
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七輪鳥焼 一鳥 上新庄店
- 居酒屋
新鮮だからこそ！親鶏ももタタキやユッケも大人気！
- 焼き鳥だけでなく、その他の鶏料理メニューもおすすめ！他ではなかなか食べられない一品も♪よくばりな方には盛り合わせもご用意しております！
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酒とお料理 つぐ
- 居酒屋
【ジュワッと広がる尾崎牛本来の旨味と香ばしい風味がクセになる◆上質な味わいに舌鼓を】尾崎牛たたき
- 幻の和牛と呼ばれているほど高く評価されている希少な尾崎牛は、肉の繊維がきめ細かく、上質で濃厚な味わいが特徴です。とろけるような柔らかな食感、肉本来の旨味・上品な甘み・食欲をそそる香りがジュワッと口いっぱいに広がりますので、素材本来の旨味を丁寧に引き出したこだわりの逸品を心ゆくまでご賞味ください。
- 2,500円（税込）
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炭火焼鳥 味み家
- 居酒屋
赤鶏のたたき(税込)825円！
- 新鮮な鶏肉を使用した赤鶏のたたきは、まろやかで深い味わい。シンプルな味付けで素材の良さを引き出し、鮮度を大切にしています。新しい焼鳥の楽しみ方としてぜひご堪能ください！
- 825円（税込）
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トリタキニコメ
- 和食
新鮮だからこそ食べられる至極の逸品です！【地鶏のタタキ〜九州醤油で〜】
- 鹿児島から直送で仕入れる新鮮な地鶏を使用したタタキですので、鶏肉の旨味を存分にご堪能いただける逸品となっております。リピーター続出の大人気メニューなので、一日３〜４食のみのご提供です。お早めのご来店をおすすめしております。
- 680円（税込）
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たんや 傳 『TANYA DEN』
- 焼肉・ホルモン
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鶏とおでんの店 日寄鶏
- 居酒屋
【数量限定！】朝引き鶏のタタキ 900円（税込）
- 厳選した国産の鶏肉を朝に仕入れ、その日のうちに提供する新鮮さが魅力です♪数量限定で楽しめる「朝引き鶏のタタキ」は、鶏の旨味をしっかりと感じられる一品です★薬味や玉ねぎ、青ネギと共にポン酢でさっぱりと楽しむのがポイント！特別な瞬間を味わえる一品です◎
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ラーメンと鶏鉄板 チキンマン
- 居酒屋
お酒との相性抜群！さつま知覧どりのタタキ
- さつま知覧どりをタタキでご提供★鮮度抜群でなければ味わえない肉の旨味をご堪能下さい。こだわり抜かれた飼育法で育ったさつま知覧どりは肉の食感、旨味を十分に備えた鶏肉です。お酒のお供にも最高の一品。焼酎や日本酒と一緒にお愉しみください。
- 680円（税込）
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モツナベダイニング en＋
- 居酒屋
【肉の旨味あふれる贅沢な一品♪】最高品質の「飛騨牛」を使用した当店自慢の和牛タタキ 1,200円 (税込)
- 当店の和牛タタキは、肉汁と旨味をしっかり閉じ込めた絶品。選び抜かれた飛騨牛を使用し、肉の甘味が口の中で広がります♪ ポン酢や岩塩との相性も抜群で、さっぱりとした味わいが楽しめます。普段のお食事や特別な日にもぴったり◎ 女性にも人気で、心温まるひとときをお過ごしいただけます！ぜひ一度ご賞味ください☆
- 1,200円（税込）
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焼肉一十三(ひとみ)
- 焼肉・ホルモン
『牛タタキ風』外は香ばしく中はレアに仕上げた逸品です。
- 新鮮な牛肉を軽く炙り、外は香ばしく中はレアに仕上げた絶品の牛タタキ。肉本来の味わいを引き立てるため、シンプルに塩とポン酢で味付け。とろけるような食感とともに、さっぱりとした風味をお楽しみいただけます。
- 1,100円（税込）
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やきとり薩摩
- 居酒屋
【贅沢な薩摩地鶏♪】薩摩地鶏を使った「タタキ」
- 薩摩地鶏は筋繊維が細かく柔らかな肉質でありながら、適度な歯ごたえも楽しめるブランド地鶏。 そんな薩摩地鶏を使った「タタキ」はむね肉とともも肉でそれぞれ違う食感のお肉を同時にお楽しみいただけます！「炙りポン酢」も爽やかな香りが食感とよく合います！いずれも贅沢なひとときを味わえること間違いなしです◎
- 650円（税込）
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鳥やま
- 和食
《旨味を閉じ込めた、丹波黒どりのたたき◎》丹波黒どりのたたき【780円(税込)】
- 当店では、新鮮な丹波黒どりを一羽丸ごと仕入れ、店内で丁寧に捌いています。 780円でご提供する「丹波黒どりのたたき」は、皮はパリッと香ばしく、身はしっとり柔らかな逸品。 丹波黒どり本来の旨味を、存分に味わえます。 ぜひ、ご賞味ください◎
- 780円（税込）
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茨城地のもの わらやき料理 たたきの一九 つくば店
- 居酒屋
たたきの一九の自慢はやっぱり【わらやき】
- 県内有数のわらやき料理専門店！本場高知に出向き、わらやきの手法を教わってきました。炙りたての「カツオの塩たたき」を一度ご賞味ください。わらやきのかつおのたたきは絶品です。鮮度よし、味良し一度食べたら病みつきに！
- 1～2人前990円
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焼き鳥・餃子居酒屋 すゑ蜂
- 居酒屋
≪炭火の香りで炙ることで鶏の旨みが凝縮される至高の逸品☆≫ 薩摩地鶏のタタキ
- 新鮮な鶏肉を使用した鶏のタタキは、絶妙な火入れでジューシーさと旨みが引き立ちます。香ばしい香りとともに、レモンや薬味を添えてさっぱりと味わえる一品。炭火の香る鶏肉が特製のたれとの相性も抜群で、ビールやお酒とのペアリングが楽しめます。友人とのシェアにピッタリなお酒のアテです♪
- 720円（税込）
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全席個室 炉端焼き ととしぐれ 田町店
- 居酒屋
鶏タタキ・馬刺し・焼き鳥などの逸品料理もご用意あり！
- 新鮮だからこそ味わえる鶏刺しは、プリッとジューシーな鶏むねタタキ・旨味たっぷり鶏ももタタキの贅沢な逸品です！程よい炙り加減と、しっかりとした食感がたまらない！わさびやネギと一緒にさっぱりとお楽しみください！お酒のお供にもピッタリのごちそうです！そのほか、熊本直送の馬刺しや炭火焼鳥もご用意してます！
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そば 松尾
- 居酒屋
《直火焼きで味わう、和牛の旨み◎》牛肉のたたき【約1,400〜1,700円(税込)】
- 高級和牛を、直火で丁寧に焼き上げます。 直火ならではの香ばしさが、肉の旨みをさらに引き立てます。 霜降りの甘みと、焼き目の香ばしさの絶妙なバランスをお楽しみください。 長年の経験を持つ職人が、最高の状態でお客様にご提供いたします◎
- 1,400～1,700円(税込)
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酒と肴とDINING 諒 (まこと)
- 居酒屋
鹿児島直送！！名物国産薩摩鳥刺しもおすすめ◎刺しやたたき、ユッケなどお好みでお召し上がりください。
- 鹿児島直送の新鮮な薩摩鳥刺しを様々なスタイルで楽しみませんか？定番の刺し、濃厚な旨みが広がるユッケや、香ばしく炙ったたたきなど、部位ごとの食感と味わいを存分に堪能できます。甘口の九州醤油や薬味とともに味わえば、さらに深みのある美味しさに。鮮度抜群だからこそ味わえる、本場の薩摩鳥刺し。焼酎との相性も◎
- 詳細は料理ページまで
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てっぱん焼き 虎道（kodou）
- 居酒屋
【虎道の和牛たたき】和牛のタタキ
- 厳選した自慢の牛肉を、超高温の鉄板で一気に香ばしく焼き上げました！旨味をギュッと閉じ込めたお肉は、外はカリッと芳ばしく、中はしっとりジューシーな極上の激レア。噛むほどに溢れ出す濃厚な肉汁を、特製ダレとたっぷりの薬味でさっぱりと召し上がれ。圧倒的な肉感とコスパの良さで、お酒がガンガン進む逸品です！
- 1,680円（税込）
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大塚和食バル クオッカ
- 居酒屋
さつま知覧どりのタタキ刺し1種(ももorむね)
- 当店では希少価値の高い「さつま知覧どり」を使用しています！さつま知覧どりとは、通常45日程度飼育される若鳥の約10倍の450日以上をかけ育てられます。飼育期間が長い事で上質の脂がのり、鶏本来の旨味が深まることに加え、若鶏とは比べ物にならない格段の肉質、食感を作り出しています。
- 800円（税込）
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旨めし酒場 串焼きAJITO-あじと-普天間店
- 居酒屋
宮崎県産妻地鶏を使用した妻地鶏のたたきをご用意！
- 宮崎県産妻地鶏を使用した妻地鶏のたたきは、ジューシーで柔らかな肉質が特徴です。一口食べれば舌がとろけるような美味しさが広がります♪新鮮な食材を使い、職人の技で丁寧に仕上げられた妻地鶏のたたきは、贅沢な味わいを楽しむことができます。
