『比内地鶏』 グルメ特集91件
-
秋田純米酒処 GEMS 恵比寿店
- 居酒屋
生産責任者から毎日届く比内地鶏
- 秋田純米酒処では、比内地鶏生産責任者である阿部一茂より、責任を持って毎日届けられる新鮮で良質な丸鶏を一羽一羽店内で捌いて使用しています。皆様に安心、安全なものをご提供できるよう心がけていきます。
-
秋田純米酒処 GEMS 恵比寿店
- 居酒屋
店内で毎日丸鶏から捌く比内地鶏
- 店内捌きをすることで、高鮮度のまま料理にすることができます。放し飼いで育った筋肉質で赤身の強い肉質は通常でもドリップがしにくく旨味が詰まっていますが、１羽１羽丁寧に捌くことで、より繊細な部位、希少部位などの品質管理も可能にしています。
-
秋田純米酒処 GEMS 恵比寿店
- 居酒屋
比内地鶏の焼鳥と秋田食材を堪能〜吟コース〜
- ビジネス会食や各種宴会にはコース料理がオススメ。秋田県比内町から直送される丸鶏を丁寧に串打ちした「焼鳥」や〆に鶏雑炊を堪能できる「吟コース」は税込5,000円と贅沢なコース。2時間飲み放題の追加も可能ですので、宴会にもオススメです！大切な方とのひとときをお過ごしください。
- 5,000円（税込）
-
秋田純米酒処 GEMS 恵比寿店
- 居酒屋
比内地鶏 秋田郷土料理を堪能- きりたんぽ鍋コース
- 比内地鶏の旨みが染み込んだ出汁と、秋田より取り寄せた本場のきりたんぽ、旬の野菜が絶妙に調和した秋田の味わいを恵比寿でお楽しみください。2時間飲み放題の追加も可能ですので、宴会にもオススメです！大切な方とのひとときをお過ごしください。
- 5,500円（税込）
-
秋田純米酒処 GEMS 恵比寿店
- 居酒屋
秋田から毎日届く新鮮な比内地鶏を店内で捌き、一本一本丁寧に串打ちした焼鳥！
- 秋田比内地鶏を丸ごと一羽から捌いているため、他では味わえない希少部位がお楽しみいただけます。毎日、その日に使う分の焼きとりを、職人が1本1本丁寧に串打ち。こだわりのこだわりの備長炭で職人が丁寧に焼き上げるため、旨味もしっかり閉じ込めます。
- -
-
やきとり 勢い
- 居酒屋
【当店おすすめ！】比内地鶏100%つくね
- 勢い自慢！！「比内地鶏100％つくね」塩でそのままもよし、温玉添えや、チーズ・明太マヨなど、さまざまな味が選べて飽きないおいしさです♪410円〜。コースにも入っているので、ほかに何を食べたらいいかわからない…という方はコースもぜひ★
-
酉や喜兵衛 山王秋田本店
- 居酒屋
【比内地鶏卵使用】手作りだし巻き
- 日本三大地鶏の秋田原産最高品種の「比内地鶏」。その卵を贅沢に使用しただし巻です！柔らかさに口の中に広がるふわふわの食感。おすすめの一品です◎
- 594円（税込）
-
比内地鶏 天ぷら 秋風
- 居酒屋
寒い季節にぴったり！秋田名物☆比内地鶏きりたんぽ鍋1200円(税抜)♪
- 日本三大銘柄の比内地鶏をじっくりと堪能できます。鶏の旨味を凝縮したスープときりたんぽ鍋に欠かせない舞茸、牛蒡等の野菜類をたっぷりと使用した本場の味わいが楽しめます。寒い冬にピッタリです☆
- 1,320円（税込）
-
100品食べ飲み放題 牛タン 京出汁おでん 地鶏 個室居酒屋 はちまる蒲田店
- 居酒屋
宴会に◎！期間限定のタンしゃぶ食べ放題×比内地鶏食べ放題コース3500円！嬉しい3時間飲み放題付き♪
- 当店の看板メニューの牛タンしゃぶしゃぶが期間限定で食べ放題◎産地直送の食材を寄せ集め、備長炭炭火焼き鳥や地鶏の炙り肉寿司などどれも必食の逸品...!!そしてお得な3時間飲み放題付き！是非自慢の【タンしゃぶ】をご賞味ください！
- 3,500円（税込）
-
串焼・海鮮 一鉄
- 居酒屋
【お酒と合う！】比内地鶏盛り合わせ焼き！！
- 比内地鶏は余分な脂肪が比較的少なく、適度な歯応えと風味を持ち、噛みしめるほどにコクと香りを楽しむことができます♪日本酒との相性抜群★あっさりとしているのでおススメです！この機会にぜひお試しください！！〈御徒町/上野/焼き鳥/肉/地鶏/串/居酒屋/宴会/海鮮/日本酒/ビール/宴会/鍋/接待〉
- 1,078円（税込）
-
ヒナイスタンド
- 和食
『比内地鶏』を使用した当店オリジナルの『焼鳥』
- 人気メニュー『焼鳥』は炭火でじっくりと仕上げておりますので外はパリッ、中はジューシーになっておりリピーターも大変多く、当店自慢の一品となります。当店へお越しの際は是非、ご賞味下さい。お客様のご来店こころよりお待ちしております♪
-
ヒナイスタンド
- 和食
＜比内地鶏の本格炭火焼鳥＞焼鳥「胸皮」はジューシーで美味しい一品300円〜
- 比内地鶏の本格炭火焼鳥日本三大地鶏の比内地鶏。肉質は赤みが強く適度な歯ごたえがあり、鶏肉本来のコク・香りが最大の特徴です。キジ・ヤマドリと同じような風味と香味を持っており、噛み締めるほどに味が出ます。備長炭で焼き上げた比内地鶏を香ばしい炭の香りと共にお楽しみください。
- 各種320円～
-
比内地鶏と地酒 個室居酒屋 九十九 -つくも- 秋田駅前店
- 居酒屋
ここでしか味わえない自慢の比内地鶏♪数々の名産品と創作肉和食を合わせた料理が絶品!!
- 当店自慢の極上肉料理!!名物の比内地鶏をメインに鍋から鉄板焼きなどの逸品をご用意しました!!お肉がメインの飲み放題付き宴会コースもご用意しております◎駅から徒歩1分の好立地でゆったり寛げる個室もご用意しております♪
- 秋田駅・宴会・飲み会
-
【個室宴会大歓迎】焼き鳥×肉寿司食べ放題 ととりこ 新宿東口店【席で喫煙OK】
- 居酒屋
比内地鶏、大山鶏など厳選食材を堪能
- 自慢の地鶏料理「比内地鶏」「大山鶏」など厳選素材を使用。ブランド鶏を使ったメニューなどコースやアラカルトでもお楽しみいただけます。日本酒や焼酎と合わせてお楽しみください。
-
酉や喜兵衛 秋田駅東口店
- 居酒屋
【比内地鶏】手作りだし巻き
- 日本三大地鶏の秋田原産最高品種の「比内地鶏」。その食材を使用しただし巻です！箸がスッと入る柔らかさに口の中に広がるふわふわの食感。おすすめの一品です◎
- 649円（税込）
-
桜木町 焼鳥 感呼鶏 -yakitori kankodori-
- 居酒屋
【桜木町の隠れ家で堪能する至福の焼鳥体験】秋田比内地鶏を中心に、その時々で最高の状態の鶏肉を厳選。
- こだわりの焼鳥を味わえる「感呼鶏」では、秋田比内地鶏を中心に、その時々で最高の状態の鶏肉を厳選。独自に乾燥・熟成させて旨味を引き出し、丁寧に焼き上げるひと手間を惜しまない逸品の数々を楽しめる。シックで大人な空間の店内で、ワインのマリアージュとともにデートや記念日のお祝いを優雅に盛り上げて。
- 9,900円（税込）
-
鶏呑み処 こっこ
- 居酒屋
「比内地鶏」を使用した、風味豊かな鶏料理を楽しめます
- 秋田から直送の新鮮な比内地鶏を使用し、料理の旨味を最大限に引き出しています！地鶏の美味しさを活かした料理をぜひお楽しみください★
-
鶏料理らんりこ
- 居酒屋
比内地鶏 水炊きコース
- 昨年度とても好評でした水炊きのコース。白濁した濃厚な旨味でありながら後味がサラリとしたスープがとても美味しいです。野菜も美味しくボリュームがあります。お一人様6600円 2名様からの予約です。
- 6,600円（税込）
-
鉄板焼 お好み焼 かしわ 渋谷ヒカリエ店
- お好み焼き・もんじゃ
高原比内地鶏をアツアツの鉄板で
- 日本3大地鶏の比内高原地鶏や厳選した銘柄鶏の鉄板焼きと色鮮やかな新鮮巻き野菜で鶏肉の旨味と新鮮野菜でヘルシーな食感を楽しんでお召し上がりいただけます。
-
ヒナイスタンド亀戸店
- 和食
比内地鶏の旨味を堪能！
- 【比内地鶏】を使用した料理が自慢です☆肉質が柔らかく、ジューシーな味わいが口いっぱいに広がります♪新鮮な素材だからこその深い風味を存分に楽しめる一皿。心温まるおいしさで、友達との特別な時間を盛り上げます！一口食べれば、思わず笑顔がこぼれる美味しさです★何度でも味わいたくなる、そんな魅力が詰まっていま…
-
杉本。
- 居酒屋
【鶏の旨味があふれ出る♪】日本三大地鶏！比内地鶏 もも肉 1400円（税込）
- 秋田県産の【日本三大地鶏】を使用した「比内地鶏 もも肉」は、お肉の香ばしい香りが食欲をそそります♪ もも肉のジューシーな肉汁が口の中で広がり、鶏本来の旨味を存分に楽しむことができます☆ 鶏の脂はしつこくなく、上質な味わいが特徴です！ さらに、この逸品はお酒との相性も抜群◎
- 1,400円（税込）
-
本家あべや ムスブ 田町店
- 居酒屋
比内地鶏の旨味を引き出す備長炭
- ジューシーな部位、パリッと仕上げたい部位、旨味滴る部位、赤身感を愉しむ部位…。比内地鶏の鮮度にこだわり、肉質に合わせ、一本一本丁寧に準備した焼鳥も最後の仕上げで、様々な表情に変化していきます。職人が焼き台の位置ごとに絶妙な温度差を作って、それぞれ素材の個性が活かされるよう焼き上げています。
-
本家あべや ムスブ 田町店
- 居酒屋
職人技を目の前で堪能！焼き台から直行の熱々比内地鶏を味わい尽くすカウンター限定コース 3,500円
- 職人が目の前で比内地鶏を焼き上げる様子を眺めながら楽しめるカウンター限定の特別なコースです。焼き台からお客様へ熱々の串を直接提供するため、最高のタイミングで炭火の香ばしさとジューシーな旨みをご堪能いただけます。初めてのご来店にもおすすめで、焼鳥や親子丼の追加注文も可能です。
- 3,500円（税込）
-
本家あべや ムスブ 田町店
- 居酒屋
秋田から届く新鮮な比内地鶏を捌く！希少部位から定番まで、肉の個性を引き出す職人技の一本を堪能。
- 毎日10〜15羽の丸鶏を店内で捌くため、二羽で一本しか採れないような希少部位をご用意できます。さらに、モモやムネといった定番の肉も、繊細な部位分けと丁寧な串打ちにより、驚くほど異なる肉質と旨みを引き出しています。職人が丸鶏から考え抜いた至高の一本を心ゆくまでお楽しみください。
- 1本440円（税込）～
-
焼鳥かげ
- 居酒屋
比内地鶏を丹念に焼き上げ
- 秋田比内地鶏を丸ごと一羽から捌いているため、希少部位がお楽しみいただけます。 その日に使う分の焼きとりを、職人が1本1本丁寧に串を打ち拘りの備長炭で焼き上げます。
-
焼鳥かげ
- 居酒屋
【要予約】比内地鶏 水炊き鍋コース
- 比内地鶏のガラを時間をかけ丹念に炊き詰めた絶品の水炊き鍋が自慢です。スープの美味しさに多くのお客様からご好評いただいております。きりたんぽ鍋もご用意いたします。
- 5,000円（税込）
-
恵比寿 比内亭
- 和食
自慢の比内地鶏炭火串焼をご堪能ください。
- 比内地鳥の串焼は、入手困難な土佐備長炭を使用し、熟練の焼師が一本一本丁寧に焼き上げています。炭の香ばしさが引き立ち、ジューシーな鶏肉の旨味を最大限に引き出すため、焼き加減にも細心の注意を払っています。店舗内で解体した新鮮な比内地鶏を使用しているため、希少部位はメニューに載らないことが多いですが、数量…
-
恵比寿 比内亭
- 和食
比内地鶏の水炊き（1人前）
- 2日間かけて仕込んだ濃厚なコラーゲンスープ、白湯スープ、和風鶏がらスープの3種を絶妙にブレンドした贅沢な一品です。これにより、深い味わいとコクを持ちながらも、さっぱりとした後味を追求しています。比内地鶏の旨味が引き出されたスープは、鶏肉や新鮮な野菜との相性も抜群。煮込むことで素材本来の味が楽しめます…
- 3,290円（税込）
