『比内地鶏』 グルメ特集101件
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焼鳥かげ
- 居酒屋
【要予約】比内地鶏 水炊き鍋コース
- 比内地鶏のガラを時間をかけ丹念に炊き詰めた絶品の水炊き鍋が自慢です。スープの美味しさに多くのお客様からご好評いただいております。きりたんぽ鍋もご用意いたします。
- 5,000円（税込）
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恵比寿 比内亭
- 和食
自慢の比内地鶏炭火串焼をご堪能ください。
- 比内地鳥の串焼は、入手困難な土佐備長炭を使用し、熟練の焼師が一本一本丁寧に焼き上げています。炭の香ばしさが引き立ち、ジューシーな鶏肉の旨味を最大限に引き出すため、焼き加減にも細心の注意を払っています。店舗内で解体した新鮮な比内地鶏を使用しているため、希少部位はメニューに載らないことが多いですが、数量…
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恵比寿 比内亭
- 和食
比内地鶏の水炊き（1人前）
- 2日間かけて仕込んだ濃厚なコラーゲンスープ、白湯スープ、和風鶏がらスープの3種を絶妙にブレンドした贅沢な一品です。これにより、深い味わいとコクを持ちながらも、さっぱりとした後味を追求しています。比内地鶏の旨味が引き出されたスープは、鶏肉や新鮮な野菜との相性も抜群。煮込むことで素材本来の味が楽しめます…
- 3,290円（税込）
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全席扉付き完全個室 3時間飲み放題 串焼きと野菜巻き 秋月 秋葉原店
- 居酒屋
比内地鶏や秋田産純穂豚を、職人の技で堪能
- 鮮度と質にこだわり抜いた比内地鶏と純穂豚は絶品！しっとり焼き上げる比内地鶏串や、野菜の旨みを包み込んだ純穂豚の野菜巻き串、さらに鶏たたきや逸品料理、藁焼き、握り寿司までずらり！料理と相性の良い日本酒も多数ご用意。完全個室もご用意しておりますので、気軽な飲み会から大切な接待や大人数の宴会まで多彩なシー…
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ひない
- 和食
鉄窯炊きあきたこまち、比内地鶏、市場直送の鮮魚！
- 鉄窯で一気に炊き上げる「かまど炊き」のあきたこまち。一粒一粒が立ち、噛むほどに甘みが広がる至福の味わいです。また、丸鶏から店内で捌く比内地鶏は、力強い歯ごたえと濃厚なコクが特徴。毎朝市場から仕入れる鮮魚とともに、職人が厳選した素材の旨みを最大限に引き出します。秋田の恵みを、たっぷりとご堪能ください。
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ひない
- 和食
比内地鶏や鮮魚を職人の技で。会食や記念日に、贅沢な逸品料理が彩る至福のおもてなしをお楽しみください。
- 会食やお祝い事などに、当店自慢の料理で豪華なお食事はいかがですか？新鮮なお刺身や、名物の丸鶏から解体した比内地鶏焼鳥やミニ親子丼など、絶品料理が所狭しと卓上を彩ります。職人が丹精込めて作り上げる、数々の逸品料理をご堪能ください。おもてなしや誕生日・記念日など、大切な方とのお食事にもおすすめです。
- 4950円
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地鶏魚場 しんぞう
- 居酒屋
名物の炭火焼！比内地鶏や宮崎鶏など豊かな風味を愉しむ
- 比内地鶏や宮崎鶏などを、専用の網でじっくりと火入れしてご提供いたします。もも肉やセセリ、ハラミといった様々な部位をご用意しており、それぞれの食感や奥深い味わいを楽しめるのが魅力です。噛むほどに溢れ出す肉汁と深い旨味が口いっぱいに広がります。楽しいお食事の席で、ぜひ炭火焼をご堪能くださいませ。
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焼鳥と親子丼 とり乃
- 和食
比内地鶏を様々な創作料理でお召し上がりください
- 日本三大地鶏のひとつ、比内地鶏を贅沢に使用。力強い弾力と噛むほどに溢れる濃厚な脂の甘みを、定番の焼き鳥だけでなく、趣向を凝らした創作料理でもお愉しみいただけます。熟練の技で素材の良さを引き出した逸品は、お酒との相性も抜群。最高級の地鶏が織りなす、ここでしか味わえない美食体験をご堪能ください。
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炭火焼鳥と秋田の肴 すみの蔵
- 居酒屋
「比内地鶏入り名物つくね」は備長炭にこだわり、炭火焼にこだわった自慢の逸品
- 炭火で職人が丁寧に焼き上げます。しおは、秋田男鹿半島沖の海水100%を使用。また、創業明治12年秋田小玉醸造の味噌を使用した特製「秋田味噌」タレは、すみの蔵自慢の味噌タレ。地元の方々が毎日来ても楽しめる居酒屋を目指します。
- 1本418円(税込)～
