『ブイヤベース』 グルメ特集39件
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地中海ビストロ UMaMi
- 居酒屋
◆◇海の幸が口の中いっぱいに広がる味わいをご堪能◆◇魚介山盛りブイヤベース 1,980円（税込）
- 地中海の風を感じる魚介たっぷりのブイヤベース！新鮮なエビや貝、白身魚がたっぷりと入ったスープは、トマトの酸味とハーブの香りが絶妙にマッチ。昆布やシイタケの出汁を使用しており、地中海料理の中に、深みのある和の味わいを感じることができます♪魚介の旨味がぎゅっと詰まった一杯をご賞味あれ！
- 1,980円（税込）
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カジュアルキッチン Nisiki Dining
- 洋食
魚貝の出汁が濃厚な【鮮魚白身魚のブイヤベース】には、彩り豊かな野菜もたっぷり♪
- 新鮮な白身魚や貝類など、豊かな海の幸をじっくり煮込んだ「ブイヤベース」は、旨味がぎゅっと凝縮されたスープが美味しい一皿◎さらに香味野菜を一緒に煮込むことで香りが引き立ち、贅沢な味わいをご堪能いただけます！彩り鮮やかな野菜を散りばめ、見た目も華やかなブイヤベースは1670円(税込)♪
- 1,670円（税込）
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レストラン街角
- イタリアン・フレンチ
【自信作】ブイヤベースはスープをリゾットに
- 南仏の郷土料理であり、当店の人気メニュー「ブイヤベース」は、取り揃えているワインにもピッタリ！。各地から集めた魚介を使用し、シェフが腕によりをかけて作る魚介の旨味がたっぷり詰まった渾身の一品。スープはリゾットにして、魚介の旨味を最後まで堪能いただけます。ぜひご賞味ください♪（写真はLargeサイズ）
- 3,480円（税込）
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Bistro ぐるうむ
- 居酒屋
【魚介のブイヤベース】旬の食材をたっぷり
- 南フランスのプロヴァンス地方、マルセイユの名物料理であり、世界三大スープの一つでもあるブイヤベース。新鮮な旬の魚介類をサフランと深みのある出汁で煮込んでいます。当店に来たら外せない一品！バケットと一緒にお召し上がりください。
- 2,500円（税込）
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BISTRO BAR TORNEKO
- イタリアン・フレンチ
TORNEKO風 特製ブイヤベース
- 魚介の旨みが凝縮されたブイヤベースは、スープの“最後の一口”までが主役。TORNEKOでは、その余韻をリゾットで締めくくるのが定番スタイル。白ワインやスパークリングとの相性も抜群で、お酒と一緒に楽しむのも、〆の一品としてもオススメです。一度で二度美味しい贅沢な時間をお楽しみくださいませ。
- 2,500円（税込）
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Ramen&Bistro Crab Club
- イタリアン・フレンチ
◆渡り蟹のブイヤベース◆
- ブイヤベースは世界三大スースの1つと呼ばれるフランス南部マルセイユの名物料理です。 現地では海老を使っていますが、渡り蟹をメインに魚介や香味野菜などを使って旨味たっぷりなスープに仕上げました。※２人前となります・１人前は出来ません
- 2,400円（税込）
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日本料理 おさむらい
- 和食
【贅沢な海の幸】伊勢海老の和風ブイヤベース◆旨味引き立つ逸品2人前
- 豪華なたらば蟹や鯛のかぶとを一緒に煮込んだ奥深い味わいの鍋料理です。素材の出汁が凝縮されたスープは絶品で、最後はご飯を投入しておじやとしてお楽しみいただくのがおすすめの食べ方。ご注文は二人前から承っております。心温まるひとときを当店でお過ごしください。
- 6,000円（税込）
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真鶴魚座
- 各国料理
旬の魚介を贅沢に使ったブイヤベースのこだわり
- ブイヤベースには、その日に真鶴漁港で獲れた魚介を使用。金目鯛やホウボウなど、季節ごとに異なる魚を取り入れ、旨味を凝縮したスープに仕上げています。香りとコクを引き出すため、丁寧な下処理と煮込みにこだわり、素材本来の味を活かします。海を眺めながら、贅沢な味わいをお楽しみください。奥行きが広がります。
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真鶴魚座
- 各国料理
【新鮮】真鶴漁港直送のその日獲れ魚介を使った、旨味濃厚スープ仕立てのブイヤベース
- その日に獲れた魚介を贅沢に使うブイヤベース。魚の旨味を最大限に引き出したスープに、金目鯛やホウボウ、イサキなど季節で変わる魚が彩りを添えます。真鶴ならではの新鮮な素材で、深いコクと香りを堪能できます。奥行きある味わいも魅力です。
- 2,950円（税込）
