ども、料理ブロガー＆ユーチューバーのオトコ中村です。 昔は麩のお店が多かったという麩屋町通りがあるくらい、「生麩」は私の住む京都の名物の1つ。田楽をはじめ、麩まんじゅう、生麩を入れたロールケーキなど、甘い系、しょっぱい系といろいろな食べ方で…

飲みきれないまま持て余した日本酒が家にたくさんある……。なんて方も多いのではないでしょうか？ 今回は料理家の真野遥さんに、日本酒をたっぷり使った鍋料理「美酒鍋」の作り方を教えてもらいました！