こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 沖縄で暮らすようになって出会ったローカルメシの1つが「天ぷら」です。 沖縄の天ぷらは衣に卵を多く使うので、厚めでもっちりしたフリッターのような感じ。その衣には塩味が付いています。定番の具材は白身の魚、…