北嶋佳奈

オートミールと鶏むね肉で低糖質高タンパク「温玉親子丼」ご飯ストックがないときも【管理栄養士のボディメイクめし】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 筋トレにハマっている私がご紹介する、極力手間をかけずに美味しい、体作りお助けレシピ「管理栄養士のボディメイクめし」。 今回はボディメイクの味方、オートミールと鶏むね肉を美味しく食べる丼ものレシピ。1食…

【脂質控えめ】洗い物激減のラップめし「折りたたみサラダチキンビビンバ」の作り方

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 今回はサクッと作れて、野菜とお肉、ご飯がバランスよく、しかも片手で食べられるビビンバ風のアレンジおにぎりを紹介します。 具材の主役は、そのままでも美味しく食べられて、高タンパク低脂質の市販のサラダチキ…

オートミールで炭水化物を減らしたチャーハンを作ってみた【管理栄養士のボディメイクめし】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 筋トレにハマっている私がご紹介する、極力手間をかけずに美味しい、体作りお助けレシピ「管理栄養士のボディメイクめし」。今回は、ボディメイクの味方、オートミールで作る「カレーしょうゆチャーハン」です。 チ…

4分で完成、タンパク質25.9g「サバ缶キムチオートミール雑炊」をオートミールビギナーに【管理栄養士のボディメイクめし】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 筋トレにハマっている私がご紹介する、極力手間をかけずに美味しい、体作りお助けレシピ「管理栄養士のボディメイクめし」。今日は、ボディメイクの味方、オートミールを使った電子レンジで作れる簡単雑炊です。 オ…

野菜もタンパク質も摂れるおにぎり。100レシピ握ってわかった「絶品おにぎりのコツ」【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 日本のソウルフード、おにぎり。朝昼晩を問わず時間がないときでもサッと食べられて便利ですよね。わが家でも重宝しています。そこで今回は、野菜もタンパク質も一緒に摂れる簡単おにぎりレシピをご紹介します。 ま…

電子レンジで短時間で1人分作れる「レンチンつけ汁」レシピまとめ。冷凍うどんにも中華麺にも【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 麺好きの私が、美味しいつけ麺やつけそば、つけうどんを手軽に、しかも具だくさんで食べられないものかと考えてご紹介してきた「レンチンつけ汁」。 調味料の分量はできる限りわかりやすくして、電子レンジで1人分…

微妙に余った白菜の消費にフライパン1つ「ガーリックオイル蒸し」が激推しです【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 鍋や炒めものなどに活躍する旬の白菜。今回は、そんな白菜が微妙に余ったときに使える「白菜とえびのガーリックオイル蒸し」です。 フライパン1つでできて、味付けも鶏ガラスープの素だけというシンプルな一品なが…

タンパク質を効率よく吸収するのにおすすめの鶏むね肉おかず【管理栄養士のボディメイクめし】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 タンパク質豊富な鶏むね肉は、ボディメイク中の食事の強い味方。毎日食べても飽きないよう、いろいろなレシピを覚えておきたいですね。 今回は、マヨネーズで鶏むね肉をしっとり美味しくソテーする「鶏むね肉のマヨ…

オートミールのピザはフライパン1枚で作れてラクチン、美味しい【管理栄養士のボディメイクめし】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 筋トレにハマっている私がご紹介する、極力手間をかけずに美味しい、体作りお助けレシピ「管理栄養士のボディメイクめし」。今日は、ボディメイクの味方、オートミールを使ったフライパンピザをご紹介します。生地…

フライパンで10分「ガーリックチキンステーキ」でタンパク質を摂ろう【管理栄養士のボディメイクめし】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 筋トレにハマっている私がご紹介する、極力手間をかけずに美味しい、体作りお助けレシピ「管理栄養士のボディメイクめし」。今回は、ボディメイク中、ダイエット中でもステーキががっつり食べたい! そんな食欲を満…

タンパク質も野菜もたっぷり、筋トレにハマった管理栄養士が推す一人鍋レシピ【管理栄養士のボディメイクめし】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 筋トレにハマっている私がご紹介する、極力手間をかけずに美味しい、体作りお助けレシピ「管理栄養士のボディメイクめし」。今回は、タンパク質も野菜もたっぷり、にんにくを効かせた一人鍋「鶏とキャベツのにんに…

冷凍うどんが捗るつけ汁が電子レンジで完成「豚バラときのこの和風みそつけうどん」【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 うま味たっぷりで、お財布にもやさしいきのこ。低カロリーで食物繊維も摂れて、メリットづくしの食材です。 今日は、そんなきのこと豚バラを使って、冷凍うどんが美味しく食べられる和風のつけ汁を作ります。具だく…

つけ汁はレンジ6分。こんなの食べたかった「カレーみそチーズつけ麺」がこってりウマい

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 寒くなってくると、こってりチーズが絡んだお料理が食べたくなりませんか。というわけで今回は、電子レンジでできるお手軽つけ汁でいただくつけ麺に、とろ~りチーズを絡めてみました。 つけ汁は、カレー粉に加えて…

一皿でタンパク質約26g、糖質控えめオートミールのパラパラチャーハンの作り方。筋トレにハマった管理栄養士のボディメイクめし

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 筋トレにハマっている私がご紹介する、極力手間をかけずに美味しい、体作りお助けレシピ「管理栄養士のボディメイクめし」。今回は、ボディメイクに大活躍のオートミールを使った「シーフードガーリックチャーハン…

フライパンで豚ブロック肉をしっとり「ローストポーク」にするポイントは3つです【管理栄養士 北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 祝日のない10月、そろそろ疲れが溜まってきていませんか。疲労回復といえばがっつり肉料理! とくに豚肉に多く含まれるビタミンB1は、糖質を効率よくエネルギーに変えてくれるため「疲労回復のビタミン」なんて呼ば…

濃厚ごま系つけ汁、レンジ5分で作れます。替え玉「豚バラとなすの辛みそ豆乳つけ麺」

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 肌寒い日が増えてきましたね。今日は、電子レンジでできる辛みそつけ汁でいただく「豚バラとなすの辛みそ豆乳つけ麺」をご紹介します。 旬の秋なすが豚バラ肉のうま味を受け止めるつけ汁に、豆乳とすりごまでクリー…

ツナ缶で10分、タンパク源3種類「野菜たっぷりツナのレンジナムル」。筋トレにハマった管理栄養士のボディメイクめし

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 私ごとで恐縮ですが、ステイホームをきっかけに筋トレにハマり、今年はボディメイクの大会に出場、入賞も達成しました! トレーニングはもちろんですが、食事管理もとっても大切なので、管理栄養士の名に恥じぬよう…

冷蔵庫で発掘した粒マスタードで「豚丼」がこってり美味しく作れるレシピ【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 「買ってはみたものの、余りがちな調味料ランキング」があったら、おそらくベスト5に入りそうな「粒マスタード」。 粒マスタードといえば茹でたソーセージや焼いたお肉に添えたり、ドレッシングの材料に使ったりと…

在宅ワークのおともにハンディめし「折りたたみタコライス」。折り紙みたいで作るのもちょっと楽しい

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 在宅ワークでネックになるものの1つが、ランチタイム。本当はしっかり休憩するのが理想だけど、そうもいかない日もありますよね……。 今日は、そんなときにおすすめ、サクッと準備できて、片手で食べられるハンディ…

レンジ3分でめんつゆがえびのうま味凝縮のつけ汁になる「えびニラナンプラーそうめん」【メシ通の冷たい麺】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 今年の夏も頼りになりっぱなしのそうめん。でも、具なしのめんつゆだけで食べるのは栄養バランスも気になるし、何より飽きてきます……。そんなときは、やっぱりレンチンつけ汁がおすすめ。 www.hotpepper.jp という…

めんつゆとみそ、サバ缶を合わせたら美味つけ汁ができた「サバ缶となすの冷やしみそそうめん」【メシ通の冷たい麺】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 私の住む東京もいよいよ梅雨明け。暑さが本格化してきましたね! というわけで、この時期頼りになるレンチンつけ汁麺シリーズ、 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回はみそを入れた冷や汁風のつけ汁を作ります…

【メシ通の冷たい麺】しょうゆが冷え冷えで酸っぱウマいつけ汁になる「冷麺風もずくつけ汁そうめん」

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 ランチに、晩ごはんに、暑い日はやっぱりそうめん! 朝ごはんにもそうめん、という人までいるとか。とにかく、夏はそうめんのストックは切らせませんね。 というわけで、飽きずに美味しくそうめんが食べられるよう…

野菜もタンパク質も鍋1つで。夏はとりあえず「冷やし鍋」がよさそう【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 寒くなったらとりあえず鍋、という人も多いはず。手軽に野菜もタンパク質も摂れていいですよね。晩酌にもよし、ご飯と一緒に食べるのにもよしと重宝します。 でも、暑くなってくるとさすがに熱々の鍋ものは……。では…

レンジ5分でめんつゆが美味つけ汁になる「ひき肉ナンプラーそうめん」【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 今年もそうめんが美味しい季節が近づいてきましたね。そうめんはシンプルにめんつゆ食べるのが美味しいし、なんといってもラク。とはいえ、めんつゆだけのそうめんでは栄養が偏るのがちょっと気になりますし、毎回…

気兼ねなくにんにくガツンのリモワ飯。つけ汁はレンジ6分「豚ニラキムチつけうどん」【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 リモートワークのお手軽ランチもおすすめの、電子レンジでつけ汁を作るつけ麺シリーズ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は豚バラ肉たっぷり、みんな大好き豚キムチ風味のつけ汁です! 合わせるうどんは、…

おやつにストックしている「あたりめ」で超旨いつけ汁ができた「レンチンあたりめつけ麺」【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 私が筋トレを始めたこともあって、小腹が空いたときのおやつとしてわが家では「あたりめ」を大量にストックするようになりました。 このあたりめ、原材料はイカと食塩のみなので、料理に使えば美味しい出汁がとれる…

旬の新じゃがを辛くてこってり「辛みそチーズ鶏じゃが」で食べる【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 新じゃがが美味しい季節です。皮が柔らかく水分の多い新じゃがは、皮をむかずにやさしく洗えばそのまま使えて便利。 今回はその新じゃがを使って、箸がすすむ濃い味「鶏じゃが」を作ります。にんにくの風味とラー油…

きのこ、めんつゆ、バターで旨味重ねすぎ。電子レンジ5分「ツナ缶ときのこのかさ増しスパゲッティ」【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 今日は、家パスタのバリエーション強化にぴったり、常備しているツナ缶を使って、電子レンジでサクッとできる和風のパスタソースを作ります。きのこを入れて旨味たっぷりにできますよ。 低カロリーで食べごたえのあ…

レンジで5分、冷蔵3日OK。使えるご飯のおとも「チンジャオロース風鶏そぼろ」のレシピ【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 電子レンジにおまかせで、ご飯がすすんで日持ちもする一品を作りたい。できればタンパク質もビタミンも摂りたいし、でも脂質は控えめにしたい……。今回は、そんなわがままな私自身の要望に応える「チンジャオロース…

レンジ5分で豚バラとにんにくの旨味ジュワ~のつけ汁を作る「ガリバタ豚もやしつけうどん」【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 豚バラの旨味たっぷりのレンチンつけ汁でいただく麺レシピ、たくさんの方に作っていただきありがとうございます。 www.hotpepper.jp 今回は、包丁まな板も使わずに、キッチンバサミでできる「ガリバタ豚もやしつけ…

この辛ウマつけ汁、レンジ4分でできます。替え玉したくなる「ねぎ豚辛みそつけ麺」の作り方【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 無性にラーメンやつけ麺が食べたくなるとき、ありますよね。今回は、家で簡単に作れるつけ麺レシピです。つけ汁は電子レンジで4分加熱するだけ、思い立ったらすぐ作れちゃうので、お一人リモートワークランチにもぴ…

甘みと酸味でキャベツ消費が捗る「キャベツの梅しょうゆ蒸し」がお腹と財布にやさしい【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 最近、1玉買ってもお得なキャベツ。今日はそのキャベツを美味しく消費する簡単レシピをお伝えします。 キャベツといえば、生のままサラダで食べるのが手軽といえば手軽ですよね。ですが以前、仕事でとりつかれたよ…

白菜シャキシャキ、にんにくが香る「しらすと白菜のガーリックチャーハン」の作り方【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 家メシの定番レシピの1つ、チャーハン。私も大好きです。そんなチャーハンはサッと作って食べられるだけでなく、 1. 具沢山にすることでボリューム満点に見えるので、ご飯の量が少なくても満腹感を感じやすい 2. た…

1日のタンパク質の半分以上の35gが摂取できる「やわらか鶏むねとブロッコリーのカマンベール蒸し鍋」の作り方【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 年末年始の食べすぎや運動不足をリセットしたいと、ダイエットや筋トレに励む方も多い頃。 ダイエット中、筋トレ中だけど味の濃いものが食べたい、というときにオススメなのがカマンベールチーズ。カマンベールチー…

サバ缶と柚子胡椒でウマ辛一人鍋の10分レシピ「サバ缶のハリハリ柚子胡椒みぞれ鍋」【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 鍋の季節がやってきましたね。今日は、肉や魚はぜひ入れたいけど家にはない、買いに行くのも面倒、というときに助かる買い置きサバ缶を使ったレシピです。 柚子胡椒のさわやかな香りとピリッとした辛みがアクセント…

1人メシでとろっとつるっとタンパク質補給「ささみとなめこのとろろうどん」はレンジ3分のつけ汁が麺によくからむ【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 リモートワークランチにもぴったり、手軽にできてさっと食べられる、電子レンジにお任せのお手軽つけ麺シリーズ。 www.hotpepper.jp この前ご紹介したレシピでは豚バラ肉を使いましたが、今回は筋トレ民の味方、私…

お酒も飲みたい筋トレ民に高タンパク低糖質おつまみ「ささみとアボカドのユッケ風」は電子レンジで作れます【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 今回は、筋トレしてるけどお酒も飲みたい、という私のような方へお届けする、高タンパク低糖質のおつまみレシピです。 鶏ささみは低脂質、高タンパクで筋トレ民やダイエット民の強い味方ですよね。ただし、 調理法…

タンパク質もいい感じ、豆乳と冷凍シーフードミックスの「明太豆乳スープごはん」で美味しく温まりたい【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 寒くなってきて、スープが美味しい季節ですね。スープに白ご飯をプラスしてお茶漬け風に食べると、少ないご飯でも満足できて、体も温まりオススメです。 今回は、そのスープを高タンパク食材の豆乳と冷凍シーフード…

タンパク質を取りながら秋の味覚を楽しむ「鶏むね肉ときのこのガーリックぽん酢ソテー」の作り方【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 高タンパク質でコスパよし、筋トレ民の味方の鶏むね肉。味自体は淡泊なので、ワンパターンにならないよう、いろいろな味つけを覚えておきたいところです。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は、旬のきのこを…

【秋のなすレシピ】レンジ5分で豚バラたっぷりつけ汁「豚なすしょうがつけそば」で肌寒い日はポカポカに【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 秋なすが美味しい季節ですね。今日はそのなすを手軽にいただける麺レシピ。具だくさんのつけ汁を電子レンジにお任せで作ります。 なすと合わせるのは、ジューシーな豚バラ肉。豚バラ肉はレンジで加熱しても硬くなり…

冷凍2週間OK。筋トレした日に手軽に食べられる「鶏むね肉の下味冷凍タンドリーチキン風」【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 ステイホーム期間に始めた筋トレにハマり、今や器具まで取り入れて筋トレライフを楽しんでいる私。食生活も筋トレ仕様、先日はこちらの鶏むね肉レシピをご紹介しました。 www.hotpepper.jp 鶏むね肉は安い時にまと…

ごろごろ明太子とまろやかチーズの自信作「炙り明太チーズのおにぎり」と、美味しいおにぎりの握り方【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 たまに食べたくなる、おにぎり。具だくさんにすれば食べ応えもありますし、片手でさっと食べられるので、時間がない時の食事や家飲みのシメにも活躍してくれますね。 今回は、私がおにぎりで大好きな具材のひとつ「…

レンチンつけ汁の「トマト担担つけうどん」はピリ辛で夏の暑い日にもピッタリ

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 まだまだ暑い日が続いていますね。暑いと意地でも火を使いたくない北嶋です。それでも栄養はしっかり摂りたいので、電子レンジで作る具だくさんつけ汁の冷たい麺シリーズ、 www.hotpepper.jp 今回は「トマト担担つ…

電子レンジでラクラク沖縄風みそ汁定食。一汁一飯「オクラと長芋のねばとろ豚汁」【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 沖縄で食堂に入ると、メニューに必ずといっていいほど並んでいる「みそ汁定食」の文字。丼にあふれんばかりの具だくさんみそ汁、それにご飯(お惣菜が付くこともありますね)でお腹いっぱいになれる、超シンプルな…

サバ缶を南蛮漬け風にしたら、そばのトッピングからおつまみまで箸がすすみすぎた【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 パスタやカレーなど、これまでにもサバ水煮缶を使ったレシピはあれこれご紹介してきましたが、 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は夏向き、冷たいそばにもぴったりの南蛮漬け風アレンジです。 暑いと冷たい…

【メシ通のそうめん祭り】レンジで5分のひんやりスタミナつけ汁「豚ニラそうめん」で美味しく夏バテ予防【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 8月に入って、いよいよ暑さが本格化してきましたね。夏といえばそうめん。でも、そうめん単品だとどうしても栄養バランスが乱れてしまいます。そこで今回は、電子レンジで作れるつけ汁でいただく、スタミナたっぷり…

低脂質高タンパクチャレンジ「鶏むね肉のネギわかめ和え」が夏の疲労回復に一役買ってくれそう

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 家で過ごす時間が増え、私もすっかり筋トレにハマっています。そこで今回は、筋トレ民のみなさまにも、ダイエット中の方にもおすすめな「鶏むね肉」のおつまみをご紹介します。 低脂質高タンパクの鶏むね肉は、筋ト…

カレー粉と冷凍うどんで濃厚スパイシー「みそバタカレー焼きうどん」。暑い夏はやっぱりカレー粉に頼りたい【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 食がすすまないこの時期、食欲増進にカレー粉がおすすめです。 夏の鉄板メシ、カレーはもちろん、 www.hotpepper.jp 野菜を炒めたり、肉や魚を焼いたり、ソースやドレッシングに使ったりと、 www.hotpepper.jp いろ…

ずっと中火で5分。パラパラ「梅チャーハン」は、梅干しの酸味が食欲そそります【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 サクッと満たしたい暑い日の空きっ腹。洗い物もできるだけ出したくない……。そんな時は、包丁いらずのチャーハンに決まりです。冷やご飯があれば、味付け不要、中火で5分でパラパラの「梅チャーハン」が完成ですよ。…

その手があった「冷麺風そうめん」の酸っぱウマさを蒸し暑さでぐったりした体に【北嶋佳奈】

こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 暑い日が増えてくると、冷たい麺が食べたくなりますね。そうめんやざるそばなどは、手軽に調理できて、喉越しもよく食欲のない日にもぴったり。ですが、麺だけで主菜や副菜がないと、栄養バランスの偏りが心配……。 …

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