こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 メシ通では今年の夏も「メシ通の冷やし麺」と題して、暑い日に美味しい冷たい麺レシピを特集していきます！ トレーニーの私が今回ご紹介したいのが、主食の中でも比較的タンパク質が多い食材のそば（日本そば）のレ…

料理・食文化研究家の庭乃桃（にわのもも）さんが教える、台湾の麺料理「担仔麺」。うま味たっぷり肉そぼろや、エビのだしがきいたスープの作り方は必見です！