そば

新大久保で味わう”和”の上質体験

新大久保といえば皆さんご存じ、コリアンタウン。ここに降り立つ人は韓流のグッズを買ったり、韓国料理を食べに来ている人がほとんどです。ただ私は思うんです。コリアンタウンとはいえ、ここは日本。新大久保で和を感じる体験ができないものかと。今回はあ…

このお店のゆで麺は東京一のうまさだと思います【東京ソバット団】

「早い・安い・うまい」を見事に実現した名店 こんにちは、東京ソバット団の本橋です! 立ち食いそばといえば、早い・安い・うまいが売りなわけですが、今回はその3つを見事に実現した名店を紹介しますよ。 お店の名前は「長寿庵」。 JR大久保駅の南口を出て…

【お店を継ぐということ】名店の味を進化させた二代目夫婦の絶妙な関係【東京ソバット団】

老舗の立ち食いそば店の閉店が続く こんにちは! 東京ソバット団の本橋です。 昨年、2017年は新御徒町の「アヅマ」や神楽坂の「神楽坂そば」、浜松町の「満留賀」など、古くから続く老舗立ち食いそば店の閉店が続いた、ちょっと寂しい年でした。 ちなみにこ…

駅ナカ戦略で飲食戦国時代を勝ち抜く 立ち食いそばチェーン「文殊」快進撃のワケ【東京ソバット団】

創業以来、着実に店舗数を増やしているすごい立ち食いそばチェーン こんにちは! 東京ソバット団の本橋です。 個人経営店、チェーン店に限らず、日頃、お店を取材していてよく聞くのが、ここのところの原材料費と人件費の高騰。 これは立ち食いそば店に限ら…

南国料理ダイニングバーの裏メニュー「手打ちそば」がうますぎて、おそば屋さんとしてお金取れるレベルだった

「新京成電鉄のみのり台駅から徒歩20秒のところにある南国料理のダイニングバー。そこの裏メニューである手打ちそばが想像のはるか上を行くうまさだった」 そんな情報を耳にしたら、これはもう行かねばなりません。お店の名は「南国食堂 ABRIR アブリール」…

【食べ放題】和食レストランチェーン「サガミ」の月末恒例イベント「晦日(みそか)そば」に挑んでみた

もうすぐ大晦日。大晦日といえば、年越しそばである。その由来や意味は諸説あるが、家族の健康や繁栄を願う縁起ものであることは間違いない。 また、江戸時代には毎月末の最終日を「晦日(みそか)」と呼び、この日にそばを食べる「晦日そば」の習慣があった…

秋葉原歩きで疲れたときに押さえておきたいお店3選【まとめ】

秋葉原に行くたびに何を食べようかとウロウロして、結局、激安SDカードなんか買って帰宅するメシ通編集部です。 買い物だったり、アイドルのライブだったりと、なにかと訪れる機会が多い秋葉原なのですが、歩き回って疲れることが多いんで、ちょっといやされ…

「肉そば」の名店“南天”で最高にウマい年越しそばを【東京ソバット団】

こんにちは! 最近、そばに七味をあまりかけなくなった、東京ソバット団の本橋です。理由は自分でもわかりません! さて、年末も押し迫ってまいりました。東京ソバット団なんてものをやっていると、よく「年越しそばにオススメのお店を教えてよ」なんて言わ…

うまきそばと酒、そして酒肴に酔う路地のカウンター店「そば 酒 まつもと」【京都】

おこづかいでそばを手繰っていた小学生!? こんにちは、メシ通レポーターの泡です。 みなさま、おそば屋さんで飲むのはお好きですか。私は大好きです。 今を遡ること20ン年。うら若き大学生だった頃、初めて年上の友人にソレを教えてもらった時は衝撃的でし…

【そば好きの楽園】収穫量全国1位の幌加内「雪月花」で新そば!【北海道】

ちょっとちょっと!ぜいたくなおそば屋さんがありますよ。 北海道・幌加内町はそば好きにとって、とてつもな〜い場所なんです。なぜならば!作付け面積、全国1位!収穫量、全国1位!(※)おまけに。日本の最寒記録、第1位!(※)寒暖の差は、美味しいそばを…

幸せいっぱいになりたかったらここへ行け! 「蕎麦とラー油で幸なった。」のハッピーっぷりがとにかくすごい

みなさん、こんにちは。メシ通レポーターのsenaです。 今回はとにかく行けばハッピーになれるお店がある! との情報を小耳にはさんだので、京橋と天満橋のちょうど間にある、その名も「蕎麦とラー油で幸(こう)なった」を取材してきました。 お店の名前から…

【富士そばの秘密:第1回】お店によって麺が違うという噂は本当なのか、食べ比べてみた【東京ソバット団】

【シリーズ富士そばの秘密:第1回】お店によって麺が違うって本当ですか?【東京ソバット団】 マニアな人は置いといて、立ち食いそばと聞いて頭に思い浮かべるのは、やっぱり「名代富士そば」でしょう。1970年代の前半から立ち食いそばのチェーン展開を図り…

【東京ソバット団・激賞!】ここだけは絶対に食べておきたい立ち食いそばの名店まとめ

早くも第12回を数える、東京ソバット団プレゼンツ「立ち食いそばワンダー紀行」。今回はこれまで取材してきた、ワンダーな立ち食いそば店、11軒を振り返ってみましょう! いや~、いま見ても美味しかったし面白かったし、そして食べ過ぎています。立ち食いそ…

松本エリアのグルメキーワードは「推し【そば】を探せ!」 ~名店巡礼 松本エリア編~【タベアルキスト】

みなさんこんにちは、メシ通レポーターのタベアルキストWakuiです。 今回も我々タベアルキストが、わざわざ食べに行く価値のある逸品を提供しているお店へ実際に訪れ、食べまくる究極の食べ歩き「名店巡礼」をお届けします。名店巡礼のセレクト店の定義やこ…

塩だしツユの超・良店「白河そば」@牛込柳町はうどんもカレーも絶品!【東京ソバット団】

こんにちは! 東京ソバット団からやってきました、メシ通レポーターの本橋です! 今回はちょっと、いやいや、かなり攻めている立ち食いそば店を紹介したいと思います。 お店の名前は「白河そば」。大江戸線の牛込柳町駅を出たら歩いて30秒。大久保通り沿いに…

秋葉原「あきば」の十割そばとうどんが泣くほど美味い【東京ソバット団】

東京ソバット団の立ち食いそばワンダー紀行 秋葉原「あきば」 こんにちは! 東京ソバット団の団長、本橋です! 今日もグレイトが過ぎる立ち食いそばを紹介していきたいと思います。 さて、立ち食いそばの取材をやっていると「美味しい立ち食いそば屋さん教え…

【製麺所直営】気前の良すぎる立ちそば店「星川製麺 彩」の懐かしい味【東京ソバット団】

こんにちは! 東京ソバット団の団長、本橋です! 今日もい~い感じの立ち食いそば店を紹介していきたいと思います! さて、今回向かったのは、川崎北部、多摩川に近い南武線の稲田堤駅。 まずはのどかな商店街を抜け……。 そして川を渡りまして……。 府中街道…

宇都宮エリアのグルメキーワードは「観光客の知らない宇都宮」! ~名店巡礼 宇都宮エリア編~【タベアルキスト】

みなさんこんにちは、メシ通レポーターのタベアルキストWakuiです。 今回も我々タベアルキストが、わざわざ食べに行く価値のある逸品を提供しているお店へ実際に訪れ、食べまくる究極の食べ歩き「名店巡礼」をお届けします。 名店巡礼のセレクト店の定義やこ…

“飲める蕎麦店”からの原点回帰。 「いつか、自分で育てた蕎麦の実で自分の蕎麦を打つ!【木曽路】

会社をずる休みしたり無理して借金こしらえたり。そこまでしてもやり遂げたい、いわゆる“悪魔の趣味”というものがあります。有名なのは釣りですが、蕎麦もその一味じゃないかというのが僕の持論です。なぜ人は蕎麦にハマってしまうのか。その理由を考えると…

立ちそばの名店・日暮里「一由そば」の“ゲソ天”がメチャウマらしい【東京ソバット団】

東京ソバット団の立ち食いそばワンダー紀行 第8回:日暮里「一由そば」 ども! メシ通レポーターの東京ソバット団団長、本橋です! 今日も立ち食いそば好きたちの秘かな楽しみを、みなさまに伝えていきたいと思います! さて立ち食いそばといえば、いろいろ…

目黒の立ち食いそば店「田舎」の名物おとうさんの話【東京ソバット団】

東京ソバット団の立ち食いそばワンダー紀行 第7回:目黒「田舎」の名物おとうさんと話をしてきた こんにちは! メシ通レポーター、東京ソバット団団長の本橋です! 今日も渋みたっぷりな立ち食いそばの魅力を紹介していきたいと思います! 今回紹介するのは…

深夜に始まる変則営業の立ち食いそば店・本蓮沼「そばひろ」に集う人々の話【東京ソバット団】

ども! 東京ソバット団の団長、またの名を立ち食いそば図鑑の中の人、本橋です。今日も立ち食いそばのディープな魅力を、メシ通レポーターとして紹介していきたいと思います! 今回、紹介するのは、都営三田線本蓮沼駅のすぐそばを走る中山道沿いにある「そ…

仕事帰りにサクっと一杯!意外に使える「富士そば」のちょい呑みサービス「ふじ酒場」

最近話題の「ちょい呑み」サービス。ファストフード店からファミレス、コンビニまであらゆる業種がこぞって参入していますよね。 「居酒屋に行くほどではないけど、ちょっとはお酒を味わいたい」「居酒屋でひとり呑みする勇気はないけど、ファミレスやチェー…

秩父のグルメキーワードは「水」と「豚」!~名店巡礼 秩父編~【タベアルキスト】

みなさんこんにちは、タベアルキストのWakuiです。今回は縁あって、メシ通で連載することになりました。 タベアルキストとは、「食べる幸せ、探す喜び」をモットーにした、実名制の食べ歩きマニアのコミュニティ「Tabearukist Association」に所属する、年間…

駅の改札から一番近い飲食店を探していたら、いつの間にか飲食店の謎に足を踏み入れそうになった話

東京にはおいしいランチのお店が乱立していますよね。 でも正直、デキるサラリーマンが求めているのは、いかに素早く腹を満たすか!? この一点だけではないのでしょうか。 スイーツだのおしゃれカフェだの言ってる場合ではない時だってきっとあるはず! や…

立ち食いそばマニアでも本当の店名を知らない?大岡山の立ち食いそば店「よりみち」を味わう【東京ソバット団】

立ちそばの名店「よりみち」の本当の名前とは? こんにちは、東京ソバット団の団長、またの名を『立ち食いそば図鑑』の中の人、本橋隆司と申します! 今回は「美味くて面白い店を紹介せよ」との命を受け、「メシ通」に参戦いたしました。座右の銘は「だいた…

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