愛知県を中心にチェーン展開する和食レストラン「サガミ」では、毎月末「晦日そば」というイベントが開催される。年末ではない、月末だ。その内容は、時間無制限でざるそば食べ放題という三度聞き必至の酔狂さ。詳しい話を聞きに、名古屋市中川区「和食麺処 …

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 お正月の食事、といえばおせち料理ですが、あまり食べない、むしろおせちは苦手、なんて声もよく聞きます……。 とはいえ、ただの作り置きではなく、使う食材に意味が込められているのがおせちの特別なところ。たと…

突然ですが皆さん、 「酒飲みは甘いものを食べない」 という定説をご存じですよね？ 週に8度は飲んでいる私も、まさにスイーツ嫌いで有名な酒飲みでした。 しかし、そんな私も最近、甘いものを欲するようになりました。 年をとって味覚が変化し始めたのでし…