タベアルキスト
東京には日本中の人が集まって暮らしています。東京で日本中の美味しい料理を食べられるのは、そのためです（個人の意見です）。だって出身地の味、食べたいやんか！ 今回は高田馬場駅「ウラニワ 高田馬場店」で大分のご当地料理をいただきます。みなさんの…
こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストSudaです。 この企画は、こだわりの食材と情報誌が届く『食べる通信』を取り寄せ、どんな食材なのか実際に食べてみよう！ という企画です。 『食べる通信』とは？ 一般社団法人日本食べる通信リーグが全国展開…
「名店巡礼」。手前味噌ですが、素敵なタイトルですね。まず、お店に対するリスペクトを感じます。これだけで、記事の印象というか、品がグッと高くなりますもん。今回は群馬・桐生市を食べ歩き。「ほりえのやきそば」、「龍苑」、「おおとら食堂」ほか、ビ…
今回の名店巡礼は神奈川西部エリア。神奈川巡礼は湘南エリア編・逗子葉山エリア編に続いて3回目です。神奈川西部は、箱根、湯河原、真鶴といった温泉地や城下町・小田原など観光スポットの多いエリア。そこで「らぁ麺屋 飯田商店」、「うまいヨゆうちゃんラ…
先日、メシ通編集部のTが東海地方の某県まで魚を食べに行ったそうだ。さすがメシ通編集部。日本は島国、あらゆるところで美味しい魚をいただける。今回ご紹介するのは、神奈川・小田原「磯料理一吉丸」。金目鯛のしゃぶしゃぶに活平目の姿造りなんて、編集T…
学生の頃、歴史なんて全く頭に入ってこなかった。だがどうだ。大人になると、この場所に歴史上のあの人物が立っていたかも、と考えると興奮が止まらない。そして思うのだ、あの頃ちゃんと勉強しておけば……と。福島・会津若松の藩士たちも鶴ヶ城を見上げなが…
みなさん、こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストWakuiです。 食材発掘～知られざる食材の生産地を訪ねて～とは、地方に埋もれている食材を発掘し、実際にその生産地を訪ねてその魅力を存分に味わう企画です。 よってこの企画で紹介する食材は、舌…
みなさん、こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストTokuharaです。「料理」と「生産者」。両者を繋げる魅力ある「食材」。そのルーツを辿る旅。 第7回目の前半に続き、後編は「スカイベリー（登録品種名「栃木ｉ27号」）」に焦点をあてるべく、「生産…
みなさん、こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストTokuharaです。 「料理」と「生産者」。両者を繋げる魅力ある「食材」。そのルーツを辿る旅。 7回目の今回取り上げる食材は、「いちご」。 その「いちご」の中でも、プレミアムな逸品として分類され…
こんにちは。メシ通レポーターのタベアルキストSudaです。 各担当者が自分の好きな料理を徹底的にマニアックに掘り下げ、みなさんに魅力を伝える当シリーズ。今回はまだまだ未体験の方も多いと聞く「ひとり焼肉」をご紹介したいと思います。 「食べ歩きマニ…
こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストOtaniです。 この企画は、こだわりの食材と情報誌が届く『食べる通信』を取り寄せ、どんな食材なのか実際に食べてみよう！ という企画です。 『食べる通信』とは 一般社団法人日本食べる通信リーグが全国展開…
東京のご当地料理店開拓シリーズがスタートします。東京にいながらにして、全国各地の味を楽しめるなんて、最高じゃないですか。地元の味を食べられるのも嬉しいし、旅行気分を楽しむのもいいし。シリーズ第一弾は青森グルメ。四谷三丁目「りんごの花」で、…
『メシ通』読者のみなさんは、麺がお好きですよね。特につけ麺、お好きですよねーっ。今回は、東京」・町田駅「町田汁場しおらーめん 進化」のつけ麺をご紹介します。つけ麺の魅力って色々あると思うのですが、こちらのつけ麺はつけ汁につけ忘れるほど自家製…
みなさんの住む街には、ロボット用の歩道はありますか？ ロケットはありますか？ 科学の街・茨城県つくば市にはあります。あと、科学はあまり関係ありませんが、ボリューム満点の飲食店もあります。「スタミナラーメン がむしゃ」、「AMICI」、ほかにもたく…
アグーといえば、沖縄の島豚ですよね。ではみなさん、アグー豚を食べたことがありますか？ もしかしたら、みなさんが食べたアグー豚は、西洋種と掛け合わせたハイブリット種だったかもしれません。原種に近い今帰仁アグーを食べたいなら、今帰仁村の「長堂屋…
江戸前鮨の特徴のひとつは、ネタに仕事が施されていること。仕事が施されているって、格好良くないですか。そのままでも十分美味しいものに、包丁を入れたり、漬けたり、炙ったりの手間かけてさらに美味しく、美しくする。憧れますね。今回はそんな江戸前鮨…
日本酒のこと、実はよくわかっていません。同じ名前の日本酒でも、大吟醸、吟醸、純米酒、でしたっけ。いろんな種類があって、何度聞いても覚えられません。飲み方も、冷、燗があって、熱燗とぬる燗が……カオスです。東京・大門「SAKE Scene ます福」で燗酒に…
みなさんこんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストHatanoです。 タベアルキストたちが特に気になるメニューを挙げ、食材や調理法などに着目し皆さんにお届けする「食べ歩きマニア道」シリーズの第4段です。 タイフェスティバルの影響もあり、すっかり…
最期の晩餐を考えたとき、「なかなか食べられないごちそうにする派」と「思い出の味をもう一度派」、『メシ通』読者諸君はどっちだろうか。長く生きるほど思い出の味は多すぎて選べない気もする。栃木・鹿沼「ナトリパン」の「ドックパン」も多くの地元民の…
わざわざ食べに行く価値のある一品を提供する店を名店とし、ご紹介する【名店巡礼】シリーズ。タベアルキストメンバーであるWakui氏が、2016年にご紹介した名店を振り返り、特に思い出に残ったベスト3を選びました。果たしてみなさんが巡礼した名店は含まれ…
やっとコーヒーをスムーズにオーダーできるようになったと思ったら、オシャレ民は可愛い絵の描かれたコーヒーを楽しんでいるじゃないか。【タベアルキスト】シリーズ第4弾は、ラテ・アートを体験リポート。東京・恵比寿「オステリアバール・ヴィア・ポカポカ…
こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキスト Kikutaniです。この企画は、こだわりの食材と情報誌が届く『食べる通信』を取り寄せ、どんな食材なのか実際に食べてみよう！ という企画です。 『食べる通信』とは？ 一般社団法人日本食べる通信リーグが全国…
新潟行きを予定している方、お手元のガイドブックに載っていない名店をご紹介します。古町10番町～入船エリアで「半身揚げ」が名物の「鳥やす」、新潟古町エリアなら「のどぐろの塩焼き」が必食の「のみすけ 古町店」、スイーツ好きなら、松崎・河渡・空港通…
みなさん、こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストKikutaniです。 「料理」と「生産者」。両者を繋げる魅力ある「食材」。そのルーツを辿る旅も、今回で6回目。今回は、知る人ぞ知る千葉県の幻の大豆、「小糸在来」を取り上げます。 下町のお豆腐屋…
みなさんこんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストMikamiです。 今回は、タベアルキストたちが特に気になるメニューを挙げ、食材や調理法などに着目し皆さんにお届けする「食べ歩きマニア道」シリーズの第3段です。 数年前から空前のブームにより、い…
みなさん、こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストKikutaniです。 「料理」と「生産者」。両者を繋げる魅力ある「食材」。そのルーツを辿る旅も、今回で6回目となりました。 今回は、知る人ぞ知る千葉県の幻の大豆、「小糸在来」を取り上げます！ 通…
みなさん、こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストSudaです。食体験ミッションでは、私たちタベアルキストが様々な食の体験にチャレンジ、その体験レポートをみなさんにお届けしようという体当たり企画です。 体験内容はメンバーもジャンルも多岐に…
タベアルキストがわざわざ食べに行く価値のある逸品を提供しているお店で、食べまくる究極の食べ歩き「名店巡礼」シリーズ。今回は、最近、観光地として人気再沸騰していると話題の静岡の熱海中心地、伊東エリアを食べ歩きました。「ふじいち」「おやじの蔵…
こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキスト Kikutaniです。 この企画は、こだわりの食材と情報誌が届く『食べる通信』を取り寄せ、どんな食材なのか実際に食べてみよう！ という企画です。 『食べる通信』とは？ 一般社団法人日本食べる通信リーグが全…
みなさん、こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストSudaです。食体験ミッションでは、私たちタベアルキストが様々な食の体験にチャレンジ、その体験レポートをみなさんにお届けしようという体当たり企画です。 体験内容はメンバーもジャンルも多岐に…
みなさん、こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストKikutaniです。 「料理」と「生産者」。両者を繋げる魅力ある「食材」。そのルーツを辿る旅も、今回で5回目となりました。 今回は、地域ブランド野菜として知名度の高い神奈川県の「三浦野菜」の中…
みなさん、こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストKikutaniです。 「料理」と「生産者」。両者を繋げる魅力ある「食材」。そのルーツを辿る旅も、今回で5回目となりました。 今回ご紹介するのは、地域ブランド野菜として知名度の高い神奈川県の「三…
エリア葉山 (神奈川) エリア逗子 (神奈川) その街に行くなら、ランチはあの定食屋、夜は絶対あそこで決まり。『メシ通』読者のみなさんにも、そんな名店揃いの美味しい街のレパートリーがあるでしょうか。タベアルキストWakui氏の名店巡礼、今回は神奈川県・…
こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキスト Sudaです。 「『食べる通信を食べてみる』シリーズ。こだわりの食材と情報誌が届く、『食べる通信』を取り寄せ、どんな食材なのか実際に食べてみよう！ という企画です。 『食べる通信』とは？ 一般社団法人…
みなさん、こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストYamauchiです。 今回は、タベアルキストたちが特に気になるメニューを挙げ、食材や調理法などに着目し皆さんにお届けする「食べ歩きマニア道」シリーズの第2段です。 数年前から密かなブームになっ…
こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキスト Sudaです。 「『食べる通信』を食べてみる」シリーズ。こだわりの食材と情報誌が届く、『食べる通信』を取り寄せ、どんな食材なのか実際に食べてみよう！ という企画です。 『食べる通信』とは？ 一般社団法…
みなさん、こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストSatoviです。 いきなりゲームのキャラみたいな画像から失礼します！ 今回はまたまた新企画！ 私たちタベアルキストが様々な食の体験にチャレンジ、その体験レポートをみなさんにお届けしようという…
こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキスト Kikutaniです。 この企画は、こだわりの食材と情報誌が届く『食べる通信』を取り寄せ、どんな食材なのか実際に食べてみよう！ という企画です。 『食べる通信』とは？ 一般社団法人日本食べる通信リーグが全…
みなさんこんにちは、メシ通レポーターのタベアルキストWakuiです。 今回も我々タベアルキストが、わざわざ食べに行く価値のある逸品を提供しているお店へ実際に訪れ、食べまくる究極の食べ歩き「名店巡礼」をお届けします。名店巡礼のセレクト店の定義やこ…
お疲れさまです！ メシ通レポーターのタベアルキストTokuharaです。 茹だるような暑さの中、日々様々なものと戦いながら、バリバリ働くみなさんの胃袋を刺激すべく、今回は新たな企画をお届けします。 「食べ歩きマニア道 ハードボイルド・◯◯の世界」とは── …
みなさん、こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストTokuharaです。 「料理」と「生産者」。両者を繋げる魅力ある「食材」のルーツを辿る旅。 第4回目は、「お酢」をテーマに。 前編では、老舗餃子専門店「宇都宮みんみん」の新店舗で、「お酢を使った…
みなさん、こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストTokuharaです。 「料理」と「生産者」。両者を繋げる魅力ある「食材」。そのルーツを辿る旅も、今回で4回目となりました。 ビール片手に、餃子でも頬張りたいこの季節。 お届けする食材は、「お酢」…
こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキスト Kikutaniです。この企画は、こだわりの食材と情報誌が届く『食べる通信』を取り寄せ、どんな食材なのか実際に食べてみよう！ という企画です。 『食べる通信』とは？ 一般社団法人日本食べる通信リーグが全国…
みなさんこんにちは、メシ通レポーターのタベアルキストWakuiです。 今回も我々タベアルキストが、わざわざ食べに行く価値のある逸品を提供しているお店へ実際に訪れ、食べまくる究極の食べ歩き「名店巡礼」をお届けします。名店巡礼のセレクト店の定義やこ…
みなさんこんにちは、メシ通レポーターのタベアルキストKikutaniです。 レストランで見かける様々なブランド食材。単に【良いもの】と感じがちですが、本当の姿は意外と知らないもの。タベアルキストが美味しい料理として提供してくれるレストランと、その生…
みなさんこんにちは、メシ通レポーターのタベアルキストKikutaniです。 レストランで見かける様々なブランド食材。単に【良いもの】と感じがちですが、本当の姿は意外と知らないもの。タベアルキストが美味しい料理として提供してくれるレストランと、その生…
こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストOtaniです。 「食べる通信を食べてみる」シリーズ。こだわりの食材と情報誌が届く、『食べる通信』を取り寄せ、どんな食材なのか実際に食べてみよう！ という企画です。 『食べる通信』とは？ 一般社団法人日…
みなさんこんにちは、メシ通レポーターのタベアルキストWakuiです。 今回も我々タベアルキストが、わざわざ食べに行く価値のある逸品を提供しているお店へ実際に訪れ、食べまくる究極の食べ歩き「名店巡礼」をお届けします。名店巡礼のセレクト店の定義やこ…
みなさんこんにちは。メシ通レポーター、タベアルキストのAraiです。 前回の記事では「D&DEPARTMENT TOKYO」を訪問し、東京野菜の生産者と交流し、徹底的にその良さを追求している点に心を打たれました。その東京野菜との食べ合わせとして提供しているワイン…
こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストAraiです。 前回から始まった「産地を巡る冒険 ～食材のルーツを辿る旅～」。 飲食店の方、生産者の方、地域自治体の方と連携し、魅力あふれる食材を、「料理」・「生産」の両面から訴求する企画です。 産地を…
