兵庫

ツナ缶愛好者は試してほしい「大人のツナマヨ」で、鶏ささみ常備菜の「新作」が誕生!

嫁さん評価 ★★★★★ 「あら、これ大人のツナマヨって感じだわね! 私、ツナマヨは途中で飽きるけどこれは飽きない味だわね。しっとりしたささみとも合うし、黒コショウも効いていいわね」 娘評価 ★★★☆☆ 「ほんまや、ツナマヨに似てるけどちょっと違うわ! 大人…

チャーハンの「最適な炒め時間」が判明!パラパラチャーハンを作る「黄金ルール」【主夫めし】

嫁さん評価 ★★★★★ 「今日はパラパラ系のチャーハンなのねぇ。ご飯にしっかりと味はついてる感じだわ、具もシンプルでいいわね」 娘評価 ★★★★★ 「ほんまパラパラやね、これはなんぼでも食べてしまう味やわ! チャーハン以外のおかずがたべれんわー」 「パラパ…

インスタントラーメンで簡単!博多名物「焼きラーメン」と「おまけのもう1品」【主夫の知恵】

嫁さん評価 ★★★★★ 「ふーん、いつも慣れ親しんだ味がこんな味になるんだわねぇ、面白いわね。麺にコシもあっておいしいわね」 娘評価 ★★★★☆ 「これ、インスタントの袋麺なんや、わからんかった! いつもはカップ麺が多いからよけいにおいしく感じるわ」 簡単…

こんなの待ってた!餃子もピザも食べたい人のための「カリカリピザ風揚げ餃子」

嫁さん評価 ★★★☆☆ 「これで中身が普通の餃子だったら逆に面白いかもだわね。絶対に餃子とは違う味って分かる見た目だからね」 娘評価 ★★★★★ 「餃子の皮がパリパリで、中身は好きな感じの味やし、これいいね。でもどう考えてもこれはパパの酒の肴やね」 その…

つまみに!朝メシに!きのこたっぷり「簡単スクランブルトースト」【おかずトースト】

嫁さん評価 ★★★★★ 「これ、なんていうのかなぁ。和風だと思ったけど最後にバターの香りがして、やっぱり洋風なのよね。一言でいうと【おいしい】だわね」 娘評価 ★★★☆☆ 「まぁまぁやね、やっぱりチーズがのってないと物足りない感じ。食べやすいように切込み…

100g 98円の唐揚げを本格中華に変身させる「真っ赤なソース」って?【主夫の知恵】

嫁さん評価 ★★★★☆ 「最初はチリの味がして、最後のほうに本来の唐揚げの味がするわね。もっと具だくさんでもいいかもね」 娘評価 ★★★★★ 「唐揚げは少々トリッキーにしてもおいしく食べれるのがすごいよね! この味も全然普通に食べれるわ」 今日は唐揚げ食べ…

毎週火金限定!「土佐清水ワールド 生けすセンター」の清水サバが新鮮すぎた【兵庫】

土佐清水から生きたまま直送される清水サバ こんにちは。メシ通レポーターの西尾明彦です。今回ご紹介するのは、店内にある大きな生けすから、さばきたての清水サバや、土佐清水市から直送された新鮮な食材や高知のお酒が楽しめる、「土佐清水ワールド 生け…

松茸の香り!でもとことん安上がりな「松茸風味のあんかけチャーハン」の作り方

嫁さん評価 ★★★★☆ 「懐かしい味+懐かしい風味だわねぇ。これでチャーハンとは、いろいろと考えるのねー」 娘評価 ★★★★☆ 「懐かしい味なん? 普通においしいチャーハンって感じやけどねぇ。あんかけって食べやすいよね、好きやわ」 「お茶漬けの素」、昔から…

小骨を取っておいたら嫁さんに褒められた!今日の晩ごはんに「サンマパスタ」【主夫めし】

嫁さん評価 ★★★★★ 「薬味たっぷりで、サンマが入ってますーって存在感もあって、不思議な感じがするパスタだわね。でも骨もなくって食べやすい!」 娘評価 ★★★☆☆ 「サンマは骨が取ってあって食べやすくていいね。薬味はなんかいろいろ入ってる感があって、ま…

インスタ映えなんて気にしない!スキレットの楽しみ方【主夫めし】

去年あたりから人気に火がついて、とりあえず買ってみたという人も多い「スキレット」。 でも、スキレットを使うとインスタ映えする料理にせなあかん! みたいに思っていませんか。いやいや、全然そんなことない! 値段もお手ごろだし、サイズも1人分の小さ…

【嫁さん評価★4】まさかの合わせ技!チーズがトロ~リ「ピザチャーハン」

嫁さん評価 ★★★★☆ 「ターメリックライスってカレーのイメージだけど、こうやって食べるのもいいわねえ」 娘評価 ★★★☆☆ 「黄色のご飯や! 外で食べるやつやね! チーズとツナの味がめっちゃして普通においしいわ」 ツナにズッキーニ、チーズもたっぷりのせて……

「大人のお子さまランチ」を作ったら、ほぼ茶色いおかずになった【でも幸せ】

嫁さん評価 ★★★★☆ 「でた、これ夢の定食だわね! でもこれ食べたら胃もたれするかも。年齢考えて食べないとね……」 娘評価 ★★★★★ 「洋食屋さんにはこんなんがあるんやー、食べたことないし。クリームコロッケってひっさしぶりな気がするわ」 ちょっと前にご紹…

たった100円で絶品クレープが味わえる、奇跡の駄菓子屋さん「淡路屋」【神戸】

クレープがたったの100円? こんにちは。メシ通レポーターの放送作家、吉村智樹です。 「絹のような」という意味を持つ「クレープ」。 小麦粉に牛乳やバター、たまご、砂糖などを溶き、あつあつの丸い鉄板へとろ~り。 そこへまるでグラウンドを整えるように…

「わさびマヨ」で食べる「大人のクレープ」で酒が飲めるぞ!【今週は屋台の味】

嫁さん評価 ★★★★☆ 「クレープって久しぶりに食べるわ、って全然、具材がクレープと違うわね。なんだかダマされた気分だわ! おいしいから余計に腹立つ(笑)」 娘評価 ★★★☆☆ 「なんで生クリーム入ってなくて焼き鳥なん? こんなん夜店で売ってないで。でも焼…

【嫁さん評価★4】目からウロコの「ちくわの青椒肉絲」は邪道?でも味はがっつり本格派!

嫁さん評価 ★★★★☆ 「ちくわは全然ありだわね、ヘルシーな感じがするし量が食べられるし。でも量食べてしまったらヘルシーではないかしら?」 娘評価 ★★★☆☆ 「私的には肉が入っててほしいなぁ、パワーが感じられんわー。でもご飯にかけたら結構、おいしいかも…

【嫁さん評価★5】ちょっと焼くのがコツ。3分おつまみ「オイルサーディン冷奴」

嫁さん評価 ★★★★★ 「豆腐の上にオイルサーディンがのってるのって、新鮮な風景だわね。和風なようでそうでないようで……、でも不思議とおいしいのはなぜ?」 娘評価 ★☆☆☆☆ 「オイルサーディンって缶詰やんねぇ。缶詰やったらツナ缶かさんまの蒲焼がいいなぁ」…

【嫁さん評価★4】適材適所!食べ残して「のびたそうめん」が「酒の肴」に

嫁さん評価 ★★★★☆ 「ふつうに食べるそうめんはコシがあって喉越しがいいのが定番だけど、これはちょっと違うわね。モッチリというか」 娘評価 ★★★★☆ 「こんなんにハズレはないよねぇ。お好み焼きソースで食べてもえんとちゃうかなぁ! ネギは合ってるね!」 …

【嫁さん評価★4】深夜のレスキューメシに!「コンビーフの三色丼」【今週は夏丼】

嫁さん評価 ★★★★☆ 「コンビーフってあまり食べないんだけどこれはいいわね! ワサビ醤油ってこんなにコンビーフに合うんだわね、ビックリ!!」 娘評価 ★★☆☆☆ 「ネバネバ系かぁ、なかなか勇気がいる丼やね……。コンビーフもあんまり食べたことないし、興味が…

【嫁さん評価★4】いつかどこかの喫茶店で食べたあの「冷やしナポリタン」

嫁さん評価 ★★★★☆ 「この食感と味は完全にナポリタンだわね。懐かしい味もするし、新しい味? のような気もするし」 娘評価 ★★★★★ 「それにしても、ふっといパスタやねぇ~。冷たいし食べ応えもあるねぇ。おしゃれな味じゃないけど、おいしいパスタやね!」 …

【嫁さん評価★5】チューブ入り梅肉で手軽に夏ツマミ【火を使わないレシピ】

嫁さん評価 ★★★★★ 「お酒の肴ってわかってるだけど食べてしまう味だわねー。ビン詰めのなめ茸、少しなめてたわ。味もいいけど食感かも!」 娘評価 ★★☆☆☆ 「これは大人が食べる味って感じやねぇ。おいしいとかそうでないとか、ようわからん味やわぁ」 「ビン…

【嫁さん評価★1】でも傑作!ビールと相性が良すぎる「夏のキムチトースト」

嫁さん評価 ★☆☆☆☆ 「そもそもキムチがどうも苦手なのよねぇ……。食べられないことはないけど。焼いたキムチは酸味が飛んで少しは食べられるかしら」 娘評価 ★★★★☆ 「キムチ、おいしいやん! めっちゃ好きやけどねぇ。海老がのってるのもいいけど、キムチって…

【嫁さん評価★4】食感に感動! 今年は「冷やし中パ」始めました【今週は冷たい麺】

嫁さん評価 ★★★★☆ 「味付けは冷やし中華だけれど食感は全然こっちのほうがいいわ。スルスルって入っていく感じで、喉越しがいいわ~」 娘評価 ★★★★★ 「おっとこれは、なんか見た目と味が違う感じで面白いわ~。冷やし中華のようで、やっぱり冷やし中華ではな…

【嫁さん評価★5】「そばめし」がウマくなる「麺とご飯の黄金比」って?【焼かないそばめし】

嫁さん評価 ★★★★★ 「ご飯が白ご飯だからあっさりというか味が濃くなくって、最後までおいしく食べられるわね。好きだわこの感じ」 娘評価 ★★★★★ 「焼きそばご飯って感じやね、でも混ぜて食べたらおいしいわ。卵を混ぜ合わせたところがめっちゃいいわ」 関西…

【嫁さん評価★4】パスタを「もっちりつけ麺」に変身させる「ほんのひと手間」って?

おいしい「つけパスタ」の誕生です 嫁さん評価 ★★★★☆ 「パスタがモッチリして、ほんと中華麺みたいな感じだわね。でもトマトソースに合うっていうことは、中華麺になりきれてないのかしら?」 娘評価 ★★★★★ 「これはおいしい中華麺のナポリタン、そんな感じ…

【甲子園名物】高校球児の空きっ腹が生んだ「大力食堂」の超ド級カツ丼

高校球児たちが夢見る大舞台といえば「阪神甲子園球場」。私自身、春・夏の高校野球開催時には甲子園球場に足を運んで試合を観戦するのが楽しみである。白球を追いかけて熱闘を繰り広げる高校生たちを応援しながら飲むビールがたまらなくおいしいのだ。球児…

【嫁さん評価★4】こんもりフワフワのかに玉、意外と簡単にできちゃいます【主夫のレシピ】

「私、失敗しないので」なんて感じでサクッと「かにかま玉丼」 嫁さん評価 ★★★★☆ 「やるわね、この味いいわね! 本物のカニだったら星5個かしら。いろいろと具が入っていないところも、こうやって丼でいただくのにはちょうどいいものね」 娘評価 ★★★★★ 「な…

独自の進化を遂げたローカル麺「尼崎あんかけチャンポン」を食べ歩く【兵庫】

先日、兵庫県尼崎市でとある居酒屋さんを取材していた際、尼崎商工会議所の小柳津駿さんという方と知り合った。 小柳津さんは「尼崎あんかけチャンポン」というご当地グルメのPRを担当しているそうで、その魅力についていろいろお話を聞かせてくれた上で「よ…

【嫁さん評価★5つ】ゆですぎたそうめんをサクッと「激ウマつまみ」に! 【今週はそうめん】

なんでやねん、というほどお酒に合う! 嫁さん評価 ★★★★★ 「なにこの食感、サクサクだわねぇ! そうめんのほのかな塩味もちょうどいい感じだわね。お酒の肴って感じはするけど、食感は好きだわ~」 娘評価 ★★★★☆ 「ピザかそうめんかと言われたら、どっちでも…

ソースは2度づけ、3度づけOK! 油で揚げない「俺の串カツ」【主夫めし】

暑い時期に弱った胃でも食べられる「串カツ」を 嫁さん評価 ★★★★☆ 「あの串カツ独特の油ギッシュ感はないけど、串カツには違いないわ味だわね。ソースをたっぷりつけて食べるのってぜいたく感があっていいわー」 娘評価 ★★★★★ 「これ、なんかおいしいわ! な…

嫁さんに「完璧!」と言わしめた、主夫の「豆腐レシピ」ってどんなん?【今週は豆腐】

黒胡椒たっぷり、豆腐の絶品つまみ 嫁さん評価 ★★★★★ 「なんかヘルシーな感じがするサラダね。豆腐の水っぽさもあまりなくってしっかり感があるわ~。けっこう完璧かも」 娘評価 ★★★☆☆ 「普通においしいよね! でもやっぱりポテトとベーコンが入ってないのは…

【困ったときは】ややこしいことなんもあれへん、「ポテトにベーコン」巻くだけ!

冷凍ポテトは老若男女、みんなのお友達。 嫁さん評価 ★★★★☆ 「普通なのになんだかおいしんだわねぇ。悔しいわぁ! シンプルにおいしいわね」 娘評価 ★★★★★ 「これ弁当に入れて欲しいやつやね、ベーコンって無敵やね! ポテトにも合うしおいしい!!」 我が家…

【嫁さん評価★4】「食パン」と「レトルトカレー」でワインに合う一皿が!

今マイブームなんですわ、酒の肴用ラザニア 嫁さん評価 ★★★★☆ 「カレーの味は超辛口でもいいくらいだわね。ホワイトソースでちょうどいい感じになるわ」 娘評価 ★★★★☆ 「こんなところに食パンがおったわ、ちょっと辛いかなぁ?」 グラタンじゃなくてラザニア…

【嫁さん評価★4】失敗しない! 関西人主夫の「節約スペアリブ」【今週はおうちBBQ】

レンジでチンでできちゃうスペアリブ風レシピです! 嫁さん評価 ★★★★☆ 「味は星が5個だけど、口のまわりが汚れるから減点1かしら」 娘評価 ★★★★★ 「味がおいしいからそんなん関係ないわ、家やしね」 BBQ風のメニューといえば、やはりがっつりの肉! とはいえ…

【嫁さん評価★5】主夫の裏ワザであの「名古屋メシ」が超簡単!【今週はおにぎり】

天かすでええんちゃいますか 嫁さん評価 ★★★★★ 「お酒の肴じゃなくって普通おいしいおにぎりだわ~。味噌汁が欲しくなってきたわ」 娘評価 ★★★★☆ 「ふーん、これ何が入ってるん? コンビニには売ってない味やね、おいしいよ」 天むすって、ちょっと上等なお…

【ブーム直前!?】斜め上を行く「たこ焼きのおろし納豆かけ」【今週は納豆】

待ってましたの今回は、粉もん「たこ焼き」でっせー 嫁さん評価 ★★★☆☆ 「納豆入りのお好み焼きもあるんだから、たこ焼きもあっていいわねぇ。焼きそばは無理だわね(笑)」 娘評価 ★★☆☆☆ 「納豆とたこ焼きかぁ、1個やったら食べてもええけどね。やっぱりチー…

【嫁さん評価★5つ】山盛り食べても罪悪感ゼロ、「夢のから揚げ」【主夫のレシピ】

しっかり水切りした豆腐にから揚げ粉がめっちゃあう! 嫁さん評価 ★★★★★ 「これはなかなか私の好きな味だわ。豆腐がしっかりとしてるのでスープに負けてないところもいいわ」 娘評価 ★★★★☆ 「豆腐がめっちゃしっかり揚がっていて食べやすいしいいわぁ。こう…

なぜそこまで限界に挑む!? 「鬼コスパ」の良店まとめ【激ウマ】

お値段の高い食べ物がウマいのは当たり前。 でも、ものすごーくウマいのに、さらにお値段もリーズナブルときたら……こりゃもう我々にとって天国のようなお店なワケで。 ということで、ここでは「あんまり他人には教えたくない、コスパ最高の良店」をこっそり…

【嫁さん評価★4つ】赤ワインが飲みたい日の「のりの佃煮」超コスパつまみ

「のりの佃煮」は調味料としても使える! 嫁さん評価 ★★★★☆ 「味はいいわね! お酒のさかなにはいいのかしらね。ご飯と一緒に食べる感じではないね」 娘評価 ★★☆☆☆ 「ちょっと想像つけへん味で、食べたら私にはもっと想像できひん味やったわ……」 温かいご飯…

【歩き食い専用】5分でできる「ホットドッグ風手巻き」【今週はお花見レシピ】

ホットドッグ風? 手巻き寿司風? どっちでもええやん 嫁さん評価 ★★★★★ 「ふ~ん、ホットドッグの具をパンにってありそうでなかったかもね」 娘評価 ★★★★★ 「これ、めっちゃおいしいやん! 手巻き寿司する時の具の一つとしてもいいわ」 ソーセージと野菜を…

フランス革命に影響を与えた? 男がマリーアントワネットの大好物を食べてもいいじゃない!

こんにちは。最近、小さくて温かいものなら何でも「カワイイ!」と言ってしまうほど、可愛さ審査が甘くなってきました。放送作家の高橋です。 先日、「ヴェルサイユ宮殿監修 マリー・アントワネット展」を見に行って、ますます乙女ゴコロが刺激されてしまい…

【嫁さん評価★4つ】料理は見た目? それでもかき混ぜて食べたい「ツナマヨTKG」

よーく混ぜて食べなあかん! 嫁さん評価 ★★★★☆ 「ま、これは外さない味だわねぇ。にしても混ぜる前と混ぜてからの差が激しいわねぇ」 娘評価 ★★★★★ 「卵かけごはんにツナマヨ最高やん! パパいつも晩遅くにこんなん食べてるん!」 飲んだ〆の夜食に、朝ごは…

【嫁さん評価★4つ】主夫 かめきちパパの「冷凍ほうれん草」でピリ辛つまみ【今週は鶏肉】

ポイントは冷凍野菜なんですよ 嫁さん評価 ★★★★☆ 「鶏むね肉はほんと柔らかいわねぇ。しょうがの風味も少ししておいしいわ。お酒の肴って感じがするわねぇ」 娘評価 ★☆☆☆☆ 「うわ、ネギだらけやしザーサイってあんまり好きなじゃないわ。もっとご飯に合う味…

料理研究家が忙しい時に食べる「サク飯」ってやっぱり栄養バランスいいの? 聞いてみた【かめきちパパさん編】

ウマいもののレシピを毎週、ご紹介いただいている6人の料理家さんに料理との出合いや忙しい時にサクッとつくる「サク飯」について聞いてみる企画の3日目。 今日は、ついついお酒がすすむ簡単おつまみで人気のかめきちパパさんです! www.hotpepper.jp 奥さま…

肉は骨付きが一番うまい? 「八代目 中村精肉堂」の顔より大きいステーキを食べてきた【兵庫】

ここ数年の肉ブームもどんどん進化&深化していますね。今回ご紹介するのは、熟成オーロラトマホークステーキ、Tボーンステーキを筆頭に、10種類以上の骨付き肉が食べられる、関西初の骨付き肉専門店「八代目 中村精肉堂」です。 神戸に骨付き肉あり! こん…

ホワイトデーのお返しに、買った男性がハマってしまう卵白を使わない「生マシュマロ」とは【神戸】

そろそろ、ホワイトデーですね。個人的に誰からももらっていなくも、女性がいる職場に在籍しているなら、何か用意しておくのもよいかもしれません。 さて。「白くてフワフワしたもの」と言ったら、何を想像しますか? 関東地方の人なら「はんぺん」とか? い…

【嫉妬しそう】コンビーフとアボカド、ここまで相性がいいとは!【今週はアボカド】

あのコンビーフが卵とアボカドでめっちゃええ感じの味に 嫁さん評価 ★★★☆☆ 「コンビーフの味が少し和らいでる感じで私でも食べれるわね。アボカドってやっぱりこういう系の料理に合うのね」 子ども評価 ★★☆☆☆ 「アボカドって味があまりしないね! コンビーフ…

つまみの残りでできて飲んだ〆に最高やね! 「ちょこっと海鮮丼」【関西人主夫のレシピ】

カニカマとホタテ缶融合で最高な〆丼を! 飲んだ〆にラーメン、はお約束。 でも、家飲みしていて即席ラーメンやカップラーメンを切らしていたら、これはもう悲劇やね(笑)。そんな時は、つまみの残りのカニカマと缶詰でできて、お茶漬け感覚でサラッと食べ…

【主夫のレシピ】「ミートソース」で作る「なんちゃって麻婆豆腐」が意外と正統派の味だった!

こんな麻婆豆腐、あってもええんちゃいますか? 麻婆豆腐を一から自分で作るのって、調味料も多いし味付けも難しいしなかなかハードルは高い! だから、いっそ市販のミートソースで洋風な麻婆豆腐を作るのもまぁありやろ、そんな気持ちで作りました。 鍋も火…

餃子の皮で食べるサラダ! かめきちパパの「鶏むね肉の中華サラダ」【今週は鶏肉】

餃子の皮のパリッ、がええ感じ! 今日は、餃子の皮で挟んで食べるタコス風? のサラダをご紹介! ドレッシングはポン酢とごま油だけの簡単中華風。ポン酢って和風なんちゃうと思いそうですが全然、中華味に変身してくれてます。人参、きゅうりをちょこっと切…

関西人はやっぱり粉もん! 「さんま缶で鰻巻き風だし巻き卵」焼きそば入り

関西といえばだし巻き卵、でもただのだし巻き卵では「つまらんし!」 だし巻き卵、お酒の肴にもご飯のおともにもぴったりです。 でも、せっかく家で作るんやから具も入れたい。鰻はちょっと高いから、そんな時は缶詰です。今回はさんまのかば焼き缶を使って…

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