カフェ・喫茶店
ドリンクのサイズが規格外にデカいと喫茶店好きの間で評判の「珈琲屋OB」。ライターの少年Bさんが本店のログ八潮を突撃し、創業時のお話から店名の由来、経営方針やデカ盛りドリンクの秘密まで根掘り葉掘り聞いてきました。
荻窪にある「家具カフェ wood good brothers 」。兄弟経営のお店で、お兄さんが以前インテリアの仕事をされていたため、店内の家具もその場で購入でき、さらにはインテリア購入の相談ができるという面白いカフェなんです。 ※2022年12月29日をもってカフェ営…
押上に出現した謎のカフェ、その名も「現場喫茶」。ホンモノの建築会社の技術＆思考が詰まったこのお店の全貌を、ライター・少年Bさんが徹底取材！
今SNSで話題の新店「トーキョーギョーザクラブ」と「不純喫茶ドープ」。両店のヒットの理由を、“クリエイティブ”面から解き明かします。
自宅でもカフェや喫茶店のように本格的なアイスコーヒーを自分で淹れて楽しみたい。そこで「日本一小さな自家焙煎珈琲店」を名乗るお店の店主に、簡単で美味しいアイスコーヒーの作り方を指南してもらいました。
普段何気なく利用している喫茶店チェーン。それぞれが持つ個性に着目し、観察記を綴り続ける喫茶マニア・飯塚めりさんにインタビューしました。聞き手はチェーン系飲食店の本店＆1号店めぐりで有名なBUBBLE-Bさんだー！
読書を楽しむことに特化したカフェ「fuzkue（フヅクエ）」。その料金システムと店内ルールは、時間やオーダーによって価格が変動する、原則的にパソコン・会話禁止など、他にはない斬新かつユニークなものです。2014年のオープン以来、読書好きから支持を集…
「こだわりは、まじめです。」 いきなりクイズです。愛媛にまつわる都市伝説に「蛇口から○○ジュースが出る」というものがあります。さて、○○に入るのは？ ヒントはポ……そう、ポンジュース！ あの「ポン！ ジュ～スゥ～♪」のCMを聞いたことがある人は多いはず…
▲photo by Alpsdake,J o,RJD,Alpsdake,タッチ 私は子どものころ、回転レストランが大好きでした。 地元・千葉県の柏や船橋にある回転レストランに連れて行ってもらい、「お店が回る」という不思議な体験に、テンションが上がったことをいまも思い出します。 …
未知の缶コーヒー みなさん、缶コーヒーはお好きでしょうか？ 筆者は普通のコーヒーはもちろん、コピア・ルクなどの珍しいコーヒー（ジャコウネコのウ○コからとれる）を見つけると、飲まずにはいられないくらい好きです。 しかし、いまだかつて飲んだことの…
全国でも類を見ない豪華なモーニングサービスや小倉トースト、鉄板ナポリタンなど独創的なメニューが揃う名古屋の喫茶店。メディアでも頻繁に紹介されているので、名古屋にはそこら中に喫茶店があると思う人もいるだろう。 しかし、店主の高齢化やコーヒーチ…
映画喫茶「泪橋ホール」って何？ 映画喫茶「泪橋（なみだばし）ホール」の名前を初めて耳にしたのは、今年の始め頃。 東京の下町・かつては労働者の街として知られていた「山谷（さんや）」に、古きよき昭和の映画を観られる映画喫茶ができるというのです。…
こんにちは～筋肉料理人です！ 4月に入って、何か新しいことを始めたくなる方も多いでしょう。ちょっと自炊でも始めようかなんていう方、大歓迎です！ そこで今回は、白ご飯がお腹いっぱい食べられる基本の洋食レシピ。今日は鶏むね肉とトマト缶詰を使った、…
とにかくチーズだらけ、チーズ推しのお店 昨年秋、高円寺に出来たばかりのこちらの喫茶店。 店舗の入口にあるメニュー看板を見ると「チーズ珈琲」「チーズ紅茶」という謎の飲み物、パリパリのチーズを海苔がわりにサンドした焼きおにぎりなど。 このお店、と…
生き残り戦術の秘密は特異なキャリアにあり 元自衛官にして元ホスト、現役のWEBデザイナーにして複数の会社経営をしているという抜群にユニークな経歴を持つ白坂翔（しらさか・しょう）さん。 現在もっとも力を入れている事業のひとつが「ボードゲームを遊べ…
ボードゲーム。すなわちそれは、人生なり 最近、街で「ボードゲームカフェ」なるお店を見かけることはないでしょうか？ 飲食しながらボードゲームが遊べる形態のお店です。 本日はそんなお店を国内で10店舗以上展開しているJELLY JELLY CAFE（以下JJCと略）…
妹・今井メロさんとともに脚光を浴びたトリノ五輪から12年。アニヲタキャラのサブカルタレントとして活躍してきたあの成田童夢さんが、このたび東京・浅草でカフェをオープンさせたという。 なぜ“主戦場”にしてきたアキバではなく浅草なのか、はたまた、いっ…
芸人ヒロシが「ひとりキャンプ」に夢中らしい 哀愁漂う自虐ネタでブレイクした芸人のヒロシさん。 最近テレビであまり見かけないなと思っていたら、YouTubeの「ヒロシちゃんねる」で、ソロキャンプの様子を発信するユーチューバーとして活躍しておりました。…
「日本茶のソムリエ」がいる 「日本茶インストラクター・リーダー」「煎茶手揉み茶教師」「茶師」「日本茶ソムリエ」などお茶に関するさまざまな肩書きを持ち、各方面で活躍されている白尾尚美さんという日本茶の伝道師がいる。 白尾 尚美（しらお・なおみ）…
神戸市内の飲食店を取材していて頻繁に目にする名前がある。芝田真督（しばたまこと）という名前である。 たとえばあるとき「良い雰囲気の居酒屋さんだなー！」と感動して店内を見渡すと、『神戸立ち呑み八十八カ所巡礼』と題された書籍が置かれているのが目…
皆さんは「ムレスナティー」をご存じですか？ ムレスナティーとは、スリランカ最大級のティーブランドで、日本では兵庫や京都などにティーハウスがあるため関西ではよく知られています。 the-tee.tokyo そして、東京にも2017年4月、ムレスナティー専門店「Th…
大雪旭岳の麓、東川町は全国でも珍しく、北海道では唯一「上水道のない町」です。 つまり、蛇口をひねればミネラルウォーター！すごくないですか、この町。ありえなくないですか、東川町。 約8000人が暮らし、どうやって給水しているのか、その秘密に驚愕（…
東京都江東区に位置する辰巳駅。この駅1番出口から徒歩約1分に「Café LaLaLa（カフェ ラララ）」が2018年3月29日にオープンした。辰巳駅周辺は、高層マンションが立ち並ぶキラキラした街のイメージを持っている人もいるかもしれないが、1番出口周辺は保育園…
こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日は、レンジでできる夏の味「カレーピラフ」をご紹介します。材料を耐熱の容器に全部入れたら、あとはレンジでチンするだけ。たったこれだけで、食欲をそそるスパイシーなカレーピラフの完成です。切るのはウインナ…
戦後まもなく大阪・梅田で創業した純喫茶「マヅラ」。創業者でもある御年98歳の名物マスター劉さんは、今も店頭に立ち続けています。創業のきっかけ、これまでの歴史、奇抜な内装の訳を伺ってきました。姉妹店の「King of Kings」も取材してきましたので、お…
こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 好きな食べ物、のリストに入れるほどではないけど昔からなじみのある味で、一度名前を聞くとそのおいしさが口の中に勝手に広がり、どうしても食べたくなる……。今日は、そんな“隠れ支持率高めメニュー”のひとつ、「…
豪華なモーニングセットなど独自の喫茶店文化を築いてきた名古屋で、ひと際異色さを放つのが、いりなか「マウンテン」だ。山の如き巨大な「かき氷」、各種メディアを賑わせてきた「甘口スパシリーズ」など、突き抜けた名物料理の数々でマニアに愛されている…
3月に『メシ通』でインタビュー記事を公開した15歳のコーヒー焙煎士、岩野響さん。 記事の公開後には、読者のみなさんから大きな反響をいただいた。 www.hotpepper.jp 今回は、岩野さんの焙煎室「ホライズンラボ」を訪問。 焙煎作業の一部始終を見せていただ…
みなさんこんにちは、メシ通編集部です。 新年度がスタートし、新しい制服に身を包んだ学生さんや新社会人の皆さんが街を歩く姿を多く見かけます。あの頃の新鮮な気持ちを思い出し、ちょっと背筋を伸ばして歩きたくなりますね。 さて、3月の記事ランキングで…
岩野響さん、15歳。職業は、コーヒー焙煎士 中学2年生の時にコーヒーの焙煎を始め、卒業後は高校に進むことなく、群馬県桐生市の自宅に焙煎所を兼ねたお店をオープン。持ち前の鋭い嗅覚と味覚をいかして焙煎されたコーヒーは地元で評判を呼び、ネットの記事…
こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 じつは私、何を隠そう「オムライス」を包むという作業が苦手で苦手で……（笑）。いつもうまく包めずにいたんですが、そこでどうにかならないかと考えたのが、この「チーズドームオムライス」。これなら一度も失敗なし！ …
『ぐりとぐら』。 『おおきなかぶ』。 『かわいそうなぞう』。 子どものころに何度もくり返し読んだ絵本は、いつまでも思い出として残っている。 誰にだってそんな絵本が1冊や2冊はあるはずだ。 でも、大人になって読み返すチャンスはそうそうない。 高円寺…
スタバに、緑じゃなくて黒いエプロンをした店員さんがいて、その店員さんの入れる珈琲は特別らしいよ。という都市伝説を知っているか？ ブラックエプロンは伝説にあらず。「スターバックスコーヒー 東京ミッドタウン店」2階の「スターバックス リザーブ® バ…
東京ミッドタウンのスタバは、英字新聞持ってないとソファー席座っちゃダメって都市伝説はさすがにガセだが、どうして誰もかれも「スタバ」「スタバ」なの？ という疑問を「スターバックスコーヒー 東京ミッドタウン店」でぶつけてみたら、心のモヤモヤが珈…
みなさまこんにちは。メシ通レポーターのナガオヨウコです。 近年、大学内の学食レベルってかなり上がってきていますよね。大学生でなくとも、学食巡りをするという人も多いと思います。しかし、ここまでインドすぎるカレーを食べられる大学は、なかなかない…
大阪の喫茶店グルメ界に独特の風が吹いているらしい。堺東「カフェ 伊太利庵」と聞くと、地元の人はコーヒーでもナポリタンでもミックスジュースでもなく、プリンと答える。1995年の創業当初はコーヒー専門店だったのに、なぜプリンでおなじみの店となったの…
嫁さん評価 ★★★★☆ 「ターメリックライスってカレーのイメージだけど、こうやって食べるのもいいわねえ」 娘評価 ★★★☆☆ 「黄色のご飯や！ 外で食べるやつやね！ チーズとツナの味がめっちゃして普通においしいわ」 ツナにズッキーニ、チーズもたっぷりのせて……
三大欲求のひとつである「食欲」。栄養を補給するため、おいしいものを食べるため、空腹を満たすため。食事をする理由は人によってさまざまですが、朝昼晩と口にしている食べものに、疑問を持ったことはありませんか？ 本連載「メシのはてな」は、普段当たり…
中学校1年生のとき、当時放映していた刑事ドラマに影響を受けて、エアガンにハマった。友達と一緒にドラマに出てくる刑事の役になりきって、田んぼで日が暮れるまで撃ち合った。腕や脚ならまだしも、弾が顔に命中してのたうちまわることもあったが、今となっ…
こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 今年の夏は意外と涼しいかも！ なんて思っていましたが、後半になって夏らしい天気が戻ってきましたね。いきなり日差しを浴びてヘロヘロに……。そんな時にオススメ、ビタミンたっぷりのドリンクを紹介します。 フル…
コーヒー1杯の価格で、トースト、卵、サラダまでついてくる”モーニングサービス”。サービスの内容はお店によって違うものの、朝の時間帯にお得感をもたらしたそのシステムを、名古屋のものだと認識している人は少なくない。だが、そのルーツを探った結果、た…
「バターコーヒー」を知っていますか こんにちは。毎日おいしいものが食べたい！ でも痩せたい！ と、相反する欲望にもみくちゃにされながら日々街をうろつき回っているメシ通レポーター・工藤です。 そんな私が今回小耳に挟んだのは「バターコーヒー」。 な…
こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 皆さん、今週はどれくらいお野菜を食べましたか？ 旬のお野菜は味もいいばかりか、栄養がたっぷり詰まっています。 夏は紫外線などのストレスから、生活習慣病や加齢臭など老化の一因とされる「活性酸素」が増えや…
さて、今回は神奈川・湯河原にて”鉄分”補給。湯河原は日本におけるトラベルミステリーの巨匠、西村京太郎氏が愛し、終の棲家とした温泉町。また、湯河原町も西村氏を愛し、西村京太郎記念館を設立した。その記念館の「茶房にしむら」で「京太郎コーヒー」と…
メシ通読者の皆さんはどんな喫茶店が好きですか？ あえてカフェって言わないのがミソです。レトロな喫茶店は行ったことないなら、下関マグロさんが日本橋「Coffee house 羅苧豆」、亀戸「たに珈琲店」、浅草「カリブ」を始め、東京の喫茶店をいろいろ紹介し…
目が覚めた瞬間からお腹が空いているとき、自分がとんでもなく健康な気がして嬉しくなりませんか。前夜食べたものを回想して、しばし悦に入るまではいいんです。問題はそれが早朝だった場合、どこで何食べたらいいんだってこと。京都・二条「喫茶チロル」な…
ラテとカプチーノの違いがわかりません。メシ通レポーターのナガオヨウコです。 Googleで「コーヒー 違い」を調べてみると、予測検索では「コーヒー 違い 豆」の次に出てきたのが「コーヒー 違い わからない」ですからね。コーヒーの違いがわからないのは、…
秋葉原には週イチくらいのペースで通っている、メシ通編集部のJです。 好きなんですよ、こういうちょっとしたコンセプトを持ったカフェ。 どうせ時間を過ごすなら、ただお茶を飲むためだけじゃなく、なにか付加価値があるといいですよね。てなワケで、お酒で…
自由が丘に行くたびに思うのが、本当にここは「スイーツの街」だなぁ、っていうこと。老舗洋菓子店やパティスリー、アップルパイやチーズケーキ専門店などが立ち並び、そこかしこから甘い香りが漂ってきます。 街行く人もなんとなく女性が多くて、皆さん洗練…
火を使わずに簡単タコライス！ こんにちは、料理研究家のYuu＊です。 今週は「納豆WEEK」ということで、お肉のかわりに納豆を使った簡単タコライスをご紹介します。納豆ならフライパンも火も不要！ しかも、味付けを納豆のパックの中で済ませれば（すみませ…
