2017-05-16から1日間の記事一覧

東京のご当地料理店開拓 大分編 ~地方を旅する気分で訪れたい~

こんにちは! メシ通レポーターのタベアルキストKikutaniです。 マニア道企画からスピンオフしまして、「東京で全国47都道府県の味を堪能する」企画、東京ご当地料理店開拓がスタートしました。 タベアルキストご当地料理担当目線で、ディープでマニアックな…

コーヒー初心者こそ行くべき! 自分でひいて自分で入れられる「Drip & Drop Coffee Supply」【京都】

ラテとカプチーノの違いがわかりません。メシ通レポーターのナガオヨウコです。 Googleで「コーヒー 違い」を調べてみると、予測検索では「コーヒー 違い 豆」の次に出てきたのが「コーヒー 違い わからない」ですからね。コーヒーの違いがわからないのは、…

パクチーは「チヂミ」に入れても間違いない! 【パクチーボーイ】

豚肉とパクチーだけ。これが驚くほどおいしい組み合わせ! こんにちは、料理研究家のエダジュンです。今日は、パクチーをたっぷり入れたチヂミを紹介します。 韓国料理を代表するチヂミは、小麦粉さえあればお好きな材料でお家でも簡単につくれます。そこに…

お酒の一番おいしい飲み方

お酒の一番おいしい飲み方はなんだろうというのは、酒好きの間でもよく議論になる話題です。ひと仕事終えた後の一杯、風呂上がりの一杯、素敵な女性と夜景を見ながらの一杯。 どれも素晴らしい飲み方だと思いますが、個人的には朝とか昼とかに飲むお酒という…

そろそろ端っこグルメNo.1を決めようじゃないか!

いまさらあえて声高に訴えるのも恥ずかしいのですが、食べ物の中心部(マグロ以外の食べ物でもあえて大トロと呼ぶことにする)よりも端っこのほうがしばし大トロ以上のおいしさで、かつ希少部位であるということは周知の事実でしょう。 エッセイの名手・向田…

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