大阪の喫茶店グルメ界に独特の風が吹いているらしい。堺東「カフェ 伊太利庵」と聞くと、地元の人はコーヒーでもナポリタンでもミックスジュースでもなく、プリンと答える。1995年の創業当初はコーヒー専門店だったのに、なぜプリンでおなじみの店となったの…

海の幸も山の幸もウマいもの目白押しの秋、今回は秋鮭といくらの親子パスタです！！ 味付けはシンプルにめんつゆを使った和風パスタ。鮭（サケ）と相性が良いきのこ、今回は山のウマいもの代表、舞茸も加えて仕上げましたよ。 ちなみに、舞茸はうちの妻の大…

大阪といえば“粉もん”である。お好み焼き、たこ焼き、うどんなど、大阪の食文化の代表選手ばかり。もしも小麦粉がこの世からフッと消えてしまったら大阪はどうなるんだろうか。想像するのも恐ろしいことだ。 東京から大阪に引っ越してくるまで、「大阪の名物…

福島の温泉宿に来ています。どうもこんにちは、別視点ガイドの松澤です。 さきほどから必死で吸い込んでいるのは「ソフトクリーミィヨーグルト」。飲むヨーグルトだ。メーカーは会津中央乳業。福島県内いたるところで目にするので手に取ってみたら、これがま…