「そうめん、ちょっと飽きたな……」、「このそうめん、味が好みじゃなかった……」そんな時に役立つ「カリカリ豚バラ肉とチーズのそうめんお好み焼き」を料理・食文化研究家の庭乃桃さんが紹介します。

今や全国区と言ってもいい広島のお好み焼。そのルーツをひも解くと、意外な事実が埋もれていました。さらに系統ごとで知るオススメ店もご紹介。今すぐアッツアツの焼きたてをハフハフしながら頬張りたい！！

全国各地にひしめく女性アイドルグループの中で、今まさに上昇気流の中にいるグループがいます。南菜生さん、高嶋楓さん、今田夢菜さん、大上陽奈子さんという、大阪出身の4人によるそのグループの名前はPassCode。 他のアイドルとは一線を画すラウドでヘヴ…

抜群のスタイルと飾らない人柄で男女共に注目を集める女優、片瀬那奈さん。なんと、20歳までは1日9回も食事をしていたという食いしん坊。もちろん今でも「食べることが大好きで食事制限なんてできない！」と公言するほど。そんな片瀬さんに、食への熱い思い…

大阪といえば“粉もん”である。お好み焼き、たこ焼き、うどんなど、大阪の食文化の代表選手ばかり。もしも小麦粉がこの世からフッと消えてしまったら大阪はどうなるんだろうか。想像するのも恐ろしいことだ。 東京から大阪に引っ越してくるまで、「大阪の名物…

発見！ 昭和の駄菓子屋さん その昔、どの町にもあった駄菓子屋さん。アラフォーの私が生まれて初めてコーラを飲んだのは駄菓子屋さんだったし、小銭を握りしめてインベーダーゲームに興じたのも駄菓子屋さんだった。20代や30代の方はピンとこないかもしれな…

いつの間にか、炭水化物はセーブされる代表格になっていた。炭水化物を目の敵にするのはいかがなものか。人間が生きていくのに必要な五大栄養素のひとつなんだぞ。福岡・早良区次郎丸「小麦ざんまい」はラーメン、焼きそば、お好み焼きと、まさに小麦三昧の…

お好み焼きでダイエット！？ こんにちは～、筋肉料理人です！ クリスマス、年越し、正月が過ぎて新年会シーズンとなりました。ごちそうの連続でちょっと食べすぎ＆お金も結構使った……、そろそろダイエットしないとヤバイ、そして節約もしたい。そんなアナタ…

あれは幻だったのか 私がスタッフをしている大阪の中津にあるミニコミショップ「シカク」の店長が巴大樹さんだ。 ▲右が巴さん。ちなみに左は副店長のたけしげみゆきさん 巴さんは大阪育ちでお店に食べに行くのも自分で料理するのも好きな方なので、いつも大…

全国にはお好み焼き屋さんは数々あれど、まさかアレと並んでしまうお店があるとは。 今回ご紹介するお店は、お好み焼きと骨董 のお店です。ソースの焦げる香りと、江戸時代の陶器が共存する空間。なんですかそれ！ すごくないですか！しかもこのお店、「完全…

ホットプレートも鉄のフライパンも持っていませんが、家で「お好み焼き」を作りたい！ しかも具だくさんでふわっふわの、おいしい「お好み焼き」を。 「お好み焼き」って、外食だとあまりコストパフォーマンスがよくない印象を受けます。粉とキャベツと少々…

「広島のお好み焼きを食べたことある人って、実はけっこう少なくない？」 ってな疑問があるんですけど、どうでしょう？ 「進学・就職で東京（および地方大都市）に出るまで食べたことがなかった」という声、よく聞くんです。私（東北出身）も同様で、大人に…

2008年末に閉館した新宿コマ劇場の跡地に、4月17日に新たに開業した新宿東宝ビル。屋外テラスからゴジラが顔を出し、道行く人を威嚇しているかのようなその様子は大きな話題となり、早くも歌舞伎町のランドマークとなりつつあるようだ。 そんな新宿東宝ビル…