裸電球
都内ではなかなか手に入りづらく、北海道のコンビニには普通に並ぶ話題の日本酒。この情報だけで、日本酒好きの方はピンとくるかもしれません。 日本で一番新しい酒蔵上川大雪酒造をご存知でしょうか。 2017年にできたばかりの酒蔵のお酒が、数々の鑑評会で…
北海道でキケンなオイニーのする商品を見つけました。 口いっぱいに広がる野生の香り。動物たちの雄叫びが聞こえてきそうな味わい。 そう、今回は「トド肉」や「熊肉」を使った料理のご紹介です。 体を張って、野生を感じました。本当にやめておけばよかった…
『好きです！ つぼ八』 このフレーズにピクッとしちゃう人、はい、正直に挙手！ あなたのご出身、「北海道」ですね？ のっけからローカルな話題ですみません。 つぼ八のテレビCM、北海道ではよく流れていて、このフレーズが印象的なんです。 北海道は札幌市…
北海道の道南だけで展開するコンビニチェーン、「ハセガワストア」をご存知でしょうか。 「ハセストに注文するけど食べる人いるー？」 函館市民のお昼時。オフィスではこんな言葉が交わされます。名物はソウルフードの、やきとり弁当！ やきとりとはいうもの…
函館にある、全国のハンバーガー好きを唸らせるラッキーピエロを知っていますか？ 全国ご当地バーガーNo.1に輝くなど、とにかくすごいハンバーガーなのです。今では函館に旅行で来られる方はマストで抑えるお店なのではないでしょうか。なんといっても一番人…
全てが「手作り」のすごいカフェ 「手作りcafe」と聞くと、どんなイメージを持ちますか？ 美味しいケーキなどを、手作りの食器で出してくれる。そんなお店を想像するのではないでしょうか。 今回ご紹介する「手作りcafe Suiba（スイバ）」も、食器はもちろん…
酒好き糖質制限系ダイエッターの皆様。 いかがお過ごしでしょう。 パンパンの顔で言うので、説得力が全然ないですが、一応、糖質を気にしています。 メシ通レポーターの裸電球です。 私の唯一の趣味とも言えるのが晩酌なのですが、ビールをガブガブやってい…
突然ですが、カレー、お好きですか？ 私は好きです。 大好きなカレー、家ではお代わりできますが、お店ではなかなかできないですよね。 そこで、今回ご紹介するのが、北海道の名店「コロンボ」。 「コロンボ」では、お店の方から「ルー足りてます？」と声を…
「お待たせしました～」とテーブルに運ばれたスープカレー。おいおいおい。なんだこの、てんこ盛りは！まるで野菜畑ではありませんか！北海道の名物としてすっかり定着したスープカレー。スパイスの効いたサラサラのスープはもちろん、楽しみなのは、たっぷ…
北海道の飲み物はちょっと変わったものが多いと思うんです。 雪印メグミルクが北海道限定で販売する乳酸飲料「カツゲン」に、樹液100％のドリンク「森の雫」など、バラエティー豊かなラインアップ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp そして、今回は真打登…
大雪旭岳の麓、東川町は全国でも珍しく、北海道では唯一「上水道のない町」です。 つまり、蛇口をひねればミネラルウォーター！すごくないですか、この町。ありえなくないですか、東川町。 約8000人が暮らし、どうやって給水しているのか、その秘密に驚愕（…
ロイズと言えばチョコレート。ふっふっふ。今日はもう一歩、踏み込んでみませんか。北海道のお土産として有名な「ロイズ」。そんなロイズが運営するベーカリーがあるのをご存じでしょうか。 甘党必見！ そこは「チョコレート天国」でした。 それにしてもこの…
こっそり教えます。「チタタプ……食べられるお店、見つけましたよ……」これにピクッと反応してしまうのは、あの漫画のファンでしょう。アイヌ民族をテーマに描かれた、『ゴールデンカムイ』！作中によく登場するのが、アイヌの伝統料理。食べたくても食べられ…
北海道にある「えびパラダイス」羽幌町（はぼろちょう）。ここは、甘えび水揚げ量日本一 の町です。ご覧ください、このえび丼！よくあるえびを食べた時の表現、「ぷりっぷり」どころの騒ぎじゃないですよ。さらに、今まで食べてきた「甘エビ」よりも、もっと…
突然ですが、みなさん「含多湯」って何て読むかわかりますか？ ふくむた……ゆ……？ がん……た……とう……？ 一発目で正解できる方はいないのではないでしょうか。 答えはガタタン。何かが崩れ落ちたような音。 北海道の芦別（あしべつ）市には、「含多湯（ガタタン…
大地が吸い上げた神秘の水。とんでもない飲み物があるという噂を耳にしました。北海道を代表する樹木、白樺（しらかば）。その樹液がおいしいというのです！白樺の樹液って……飲めるんですか？そもそもどうやって採取するの？美深町（びふかちょう）の松山農…
北海道の小学校では、調理実習の定番として名高い料理、 誰でも簡単「粉ふきいも」 全国的にはどうなんでしょう？ 作ったことありますか？ 私の住む北海道では、名産のじゃがいもを楽しむ郷土料理として愛されています。ホクホクのじゃがいもに、バターやイ…
ポカポカ陽気がやってきた。 そう、バーベキューの季節到来！ さあ、肉を焼こうじゃありませんか。 ワイルドに焼き上げて、みんなでワイワイ。やっぱりバーベキューはたまりませんね。 ところで……。フッと思ったんですが。「焼くコツ」ってあるんですかね。 …
北海道を拠点に食べ歩き、メシ通レポーターの裸電球です。今日は私の愛してやまない、北のソウルフードを徹底的にご紹介します！お酒との相性たるや、恐ろしいレベルです。北海道民のDNAレベルまで刷り込まれた、伝統の味！ その名も「にしん漬」。 北海道と…
札幌の繁華街というと。皆さんご存じの「ススキノ」がありますが、今回はそこからほんの少し歩いたところにある界隈。歴史と伝統のある「狸小路市場」をご紹介します。市場なので、八百屋さんや魚屋さんが軒を連ねているのですが、この中で営む飲食店が激ア…
ハムを贈ったり、もらったりしたことはありましたが、これほどのものがあったとは！ 食べた瞬間にポロッ。ホッペが見事に落ちました。今まで食べてきたハムとぜんぜん違う！ なんなんだ、このしっとり感は！ 北広島市にある エーデルワイスファーム をご紹介…
冬になると食べたくなるのもの。やっぱり「かすべ」だよねって友達に話したら、思いっきり、ポヘッとした顔 をされてしまいました。いやいや、「かすべ」でしょ？年中食べられる魚だけど、冬は煮こごりとか食べたくなるでしょ？さらに表情がポヘポヘしていき…
標高835ｍの峠道、気がついたら囲まれていました。きつね色の丸 を持った集団に。北海道にはちょっと不思議な峠があります。その名も中山峠。ウネウネの険しい峠道で、札幌～函館を行き交う時はここを通ることになります。その道中、これを楽しみにしている…
ドンブリに隙間がないものですから、そんなの食べたら、胃袋も隙間ゼロ。とんでもない海鮮丼を見つけました。ご飯が見えないほどに刺身、刺身、刺身！ それだけにとどまらず。敷き詰めた刺身の上に、さらに貝殻の小鉢。しかも、めっちゃ安いんですよ。みゆき…
ガッハッハと宴はお開き。おつかれさまでした。皆さんはシメにラーメンですか？いや、私は今日はちょっと。雑踏を抜け、いつものお店へ。私は大人の男。かわいいパフェを食べることを楽しみに、今日1日頑張ったんだ！ 「パフェ、珈琲、酒 佐藤」をご紹介しま…
ああ。行きたくない。グルメライターとして、あちこち巡っていますが。こういうのは初めてなんです。今日はサソリとか、ヤモリとか。その手のものを食べるわけで。ああ。行きたくない。でも、せっかく食べるんだから。悲観的にならず……。おいしそうにレポー…
こんなおつまみ見たことありますか？すごいでしょ！ そのまんまですよ、そのまんま。さあ、晩酌しようかと袋から出すと、息子が大歓声をあげました。タコが名産のマチ、北海道・小平町。藤田水産 はタコのありとあらゆる珍味が買えるお店。知る人ぞ知る、飲…
まさに出身地発見機。ビタミンカステーラに反応してしまうのは、間違いなく北海道の人たちです。子どもから大人まで、誰もが食べられる優しい味わい！ 100円でおつりがくる価格帯！ 北海道民のソウルフード、ビタミンカステーラ。パッケージや味に慣れ親しん…
世界三大珍味のキャビア。チョウザメの卵ですが、北海道の美深町は、マチをあげてチョウザメの養殖に力を入れているのです。これってもしかして。キャビアをガッツリ食べられるってことじゃないですか？そんな軽い気持ちで行ってみると……。 キャビアどころか…
【緑 みどり】木や葉の色。人々を安心させる色。穏やかな気持ちにさせる癒しの色。そんな、天丼の色。 いやいやいや！緑の天丼って！秩父別（ちっぷべつ）にあるお店、「ぶろっこりー」に、緑の魔術師がいるというのです。地元の名産品を使って作る、創作料…
とにかく寒いんです。夏が終わり、あっという間に過ぎる秋。北海道に長い長い冬がやってきます。そんな中、道産子に朗報です！北海道に何度か訪れている観光の方にも朗報です！小樽市銭函で見つけちゃいました。路地の一軒家に控えめな看板。なんとここは、…
北海道でお寿司。完ぺきじゃないですか。新鮮なネタ、特にウニは最高です。でも私の目の前には、鉄板があるのです。だってここは お好み焼き店ですから！北海道クラスになると、お好み焼き店で最高の寿司が食べられるのです。一品料理が充実しすぎているお店…
すごいネーミングですよね。 その名も「チョコブリッコ」。ジャケットにはかわいい、ブリブリのアイドル。彼女の名前は「チョッコ」ちゃんです。この菓子パンを見て、「おお、懐かしい！」というのは北海道民！日糧製パン株式会社 の商品で、今年は発売から3…
サンドイッチは好きですか？シンプルがゆえに難しい料理だと思うんです。フワフワのパンで粗挽きタマゴをサンド。味付けは塩のみ。それだけで猛烈においしいお店を見つけました。札幌市にある「スペシャルサンド」です。しかもこのお店、ちょっとユニーク。…
どこからどう見ても中古車屋さん。まさかこの中にグルメスポットがあるなんて。広告も出していない、口コミのお店。さあ、勇気を出して。中古車を横目に進むのです。今回ご紹介する「定食処 櫻茶屋」は、中古車屋さんの敷地内で営業してます。さらに、メニュ…
お客さんがお店を心配してしまうような、ショッキングなネーミングのドンブリを見つけました。新千歳空港へと向かう道に。とびきり目立つ看板があります。その名も「赤字丼」ちょっとまってくださいよ。赤字って……。それ以外の情報、お店の名前すら書かれて…
どこから突っ込んでいいのやら。熱狂的ファンがいる「ホンコンやきそば」です。味のあるパッケージ。中華コック長が今日も腕を振るいます。たまらないですよね、コレ。しかも衝撃の事実。北海道の人たちは、このやきそばが全国で売っていると思っているので…
あんぱんが食べたいんじゃない！「月寒あんぱん」が食べたいんだ！！コレじゃないとダメ。そんな北海道民も多いことでしょう。創業は明治39年！株式会社ほんま が作るこのあんぱんは、北海道の人にとって、なくてはならないオヤツなのです。ぎっしりと詰まっ…
昔懐かしい北海道のお土産はいかがですか？ 香ばしく炒った大豆を、てんさい糖でコーティング。 お土産といえば「旭豆」は外せません！ シンプルだからこそ難しい、職人の技がキラリと光るお菓子に密着です。 今回、特別に製造工場を見学させていただくこと…
北海道の大地で独自の進化を遂げた宅配ピザ。その名も「10.4（テンフォー）」道産子の胃袋をつかんで離さない、まさに ソウルフードなピザ です。その証拠に。北海道・東北エリアで 宅配ピザ店舗数1位！あの最高においしい「カントリー男爵」を食べたことが…
ビリっ！ 今、絶対胃袋破けた気がする！ すんごい宿を見つけてしましました。 1泊2食付でひとり8,640円。 この激安価格設定で、カニやらカキやら刺身やら！テーブルにのりきらない量が登場するのです。 さらにすごいのは。食べきれなかったカニはお持ち帰り…
牛肉、好きです。ワイン、好きです。その2つが合わさると？もっと好きです！！ 北海道に飲兵衛のワクワクが止まらない、夢の町があります。帯広市からおよそ30分ほどの池田町は、「牛肉」と「ワイン」が 特産品なのです。池田町内で営む「ご馳走家ゆたか」に…
札幌トップクラスのディープスポット。 居酒屋さんやスナックが軒を連ねる「ニュー札東ビル」です。札幌市民の中には、「怖くて近づけない」という人がいるほど。でも大丈夫！なんとこのビル、全国でも珍しい「市営」なんです。 だから、市の審査のうえに、…
スゴいお店を見つけちゃいました。 店内キラッキラです。いたるところに電飾が。宝石箱をひっくり返したようなお店です。その名も「チャンドニー華麗ばぁー」。所狭しと雑貨の数々！これは……一筋縄ではいかない予感がプンプンします。実はこのお店、おいしい…
北海道の人なら、一度は見たことがあるでしょう。 かわいいマスコットキャラクター「くまちゃん」。このイラストがワンポイント描かれた、ポテトチップスやポップコーンがスーパーなどに並んでいます。製造しているのは、深川油脂工業株式会社「コメ油」など…
完全な住宅街です。散歩していたら、飛び込んできたこの看板。「おやつのり巻き」と自信満々に書いてあります。いやいやいや……。そんなこと言われても。ちょっと整理する時間をください。看板の近くには小学校と中学校もあり、教室でも「あれは何だ？」と話…
発車しますのでご注意ください。 バスの中にいるような雰囲気ですが、ここ。喫茶店であり、夜は居酒屋さんなのです。なんともマニアックなお店を見つけました。札幌にある「鉄道喫茶・居酒屋 ぽぷら」です。 店内は鉄道エリアとバスエリア！大きなジオラマで…
あのぉ。 「ポークチャップ」って……こんな塊でしたっけ？？鉄板でジューっと登場したのは、まるで 夕日に照らされたエアーズロック。赤の大地を思わせるようなソースをたっぷりとまとっています。北海道砂川市はご当地グルメとして、マチをあげて「ポークチ…
怖そうに見えて優しい人。 そんな風に言われる人もいるでしょうが、「怖そうに見えて怖い」店主がいる居酒屋さんを見つけました。北海道第2の繁華街、さんろく。その一等地のビルの中で営む、「酒房 裕一」が今回の舞台です。強面ではあるものの、男気あふれ…
「混むからあんまり紹介しないでね」帰り際、常連さんからの一言をかみしめつつ。 ワタクシ、興奮しております。なんだここ！ すっごい安いぞ？？ 札幌駅のすぐ近くのビジネス街。知る人ぞ知る「天壇」はビルの地下にあります。お酒はセルフサービス！ビール…
