マヨネーズにまつわる知識を楽しい施設を見学しながら学べるキユーピーの「マヨテラス」。 『メシ通』にも紹介記事がありますね！ www.hotpepper.jp 先日、そこを訪れ筆者もマヨネーズについての理解を深めてきました。特にマヨラーというわけではありません…

Yuu こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 今週は、W杯のテレビ観戦にぴったりな手づかみおつまみということで、ちくわを使ったお手軽な一品！ ちくわにソースを塗って具をのせたら、あとはオーブントースターで焼くだけの「ちくわのウインナーピザ」をご紹…

北海道にある「えびパラダイス」羽幌町（はぼろちょう）。ここは、甘えび水揚げ量日本一 の町です。ご覧ください、このえび丼！よくあるえびを食べた時の表現、「ぷりっぷり」どころの騒ぎじゃないですよ。さらに、今まで食べてきた「甘エビ」よりも、もっと…

「麺つゆ」を使ったレシピに可能性がありすぎる【DJメシ】 どの家のキッチンにもだいたい置いてある調味料「麺つゆ」。 そうめんやそばのつゆとしてはもちろん、味付け玉子やチーズ、さらには◎◎なメニューにまで……！？ さらなるメシDJスキルに磨きをかけるべ…