最近、ストック用にミートソースを大量に作ることにハマっているDJムラマツ。まとめて作っておいて、あとは冷凍保存しておくと、パスタはもちろん、他のいろいろな料理にアレンジできて最高に便利だというのだが……。

DJムラマツが自炊ネタにチャレンジ！ 今回は鶏肉を使って本格的なタンドリーチキン&インドカレーを同時に作るという。はてさて、自宅で最高のDJメシをスピンすることができるか？

神奈川県民のソウルフード、崎陽軒の「シウマイ弁当」。 主役のシウマイが美味しいのはもちろんだが、それに勝るとも劣らずの存在といえば「筍煮」だ。 この名物おかずの食べ方について、あのDJムラマツがとことんこだわってみた！

松屋といえばもちろん牛丼だが、ムラマツのお目当ては松屋のカレー。「松屋のカレーは別格……牛丼チェーンでありながら、そこいらのカレー専門店すら足元にも及ばないスパイシーな香り、そして本格的な深みとコク……」その完成度の高さに、胸高まるばかりなの…

秋の味覚「桃」と「栗」をオシャレに楽しむための画期的なむきかた 店舗情報 Organ Bar 住所：東京都渋谷区宇田川町４−９ クレタケビル ３階電話：03-5489-5460営業時間：OPEN 21:00 www.organ-b.net

グルメDJ界を代表する大物DJ、その名もDJムラマツ！！！！ フロアを熱狂させるそのDJスキルを駆使し、パーティは熱狂の渦へ……今回のテーマは「自宅で食べるうな丼をもっと美味しくする裏技」。さてその方法とは！？

グルメDJ界を代表する大物DJ、その名もDJムラマツ！！！ フロアを熱狂させるそのDJスキルを駆使し、パーティは熱狂の渦へ……今回のテーマは「パン屋さん」。その結末やいかに！？ エリア弘明寺

グルメDJ界を代表する大物DJ、その名もDJムラマツ！！！！ フロアを熱狂させるそのDJスキルを駆使し、パーティは熱狂の渦へ……さあ、今宵のキラーチューンはいかに！？

速攻でチャーシューをつくる男 三軒茶屋にある某DJバー。今夜のパーティーのフード担当は……DJムラマツ！ グルメDJ界を代表する大物DJが今宵ドロップするスペシャルフードは、な、なんと「チャーシュー」！！！！！！！！ フロアのクラウドもその香りにつられ…

バニラアイスをもっとおいしく食べる方法【DJメシ】 今夜のパーティーも大盛況なDJムラマツ。だが誰からも愛されるスイーツであるはずの「バニラアイス」のアレンジレシピについて、不穏な論争が……！？ 今回は実在する大御所和モノDJ、珍盤亭娯楽師匠も登場…

「魚料理は面倒」だって！？ いやいや、魚缶があるじゃないか【DJメシ】 魚の小骨が大嫌いなため、魚のメニューを避け続けてきたDJムラマツ。だが、ツナ缶やサバ缶、さんま缶などの「魚缶」を使ったレシピであれば、かんたんにおいしく魚料理を食べられるは…

「麺つゆ」を使ったレシピに可能性がありすぎる【DJメシ】 どの家のキッチンにもだいたい置いてある調味料「麺つゆ」。 そうめんやそばのつゆとしてはもちろん、味付け玉子やチーズ、さらには◎◎なメニューにまで……！？ さらなるメシDJスキルに磨きをかけるべ…

「かつ丼、食うか？」。そう言ったことや言われたことがある人はほんのひと握りだろうが、その味はほとんどの日本人が知っている。連載企画【DJメシ】が今回取り組むテーマは「かつ丼の正しい食べ方」について。都内の名店、西荻窪の「坂本屋」で繰り広げら…

意外と知らない「魚のキレイな食べ方」を教わった【DJメシ】 焼き魚をキレイに食べられる人は、カッコイイ。 今さら聞けない和食のマナーについて、あのDJムラマツが 達人のスキルを学んできた。 お店情報 きっちん大浪 住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-13-…

2000年代、全国的なブームとなったスープカレー。北海道では定番のグルメで、全国的にもちらほら見かけることはありますが、皆さんはその正しい食べ方をご存じですか？ 今回のDJメシはスープカレーの食べ方をご紹介します。舞台は東京・早稲田「東京らっきょ…

今回DJメシでご紹介するのは、老舗おにぎり専門店、東京・大塚「ぼんご」です。こちらの特徴はおにぎりの具材を2種類入れられる「トッピング」というシステム。そんなこと言われたら迷っちゃうって人のために、トッピングベスト10も教えてくれます。もちろん…

昭和33年創業、東京・早稲田の老舗ラーメン店「メルシー」。ラーメンマニアの間ではよく知られるこの有名店の「メルシークラシックラーメン」は、とにかく中毒性が高い。豚、鶏、煮干しのトリオ編成スープと中太麺に、自家製必殺ラー油ミックスを合わせれば…

その発想はなかった！ えのき茸の一番おいしい部分とは【DJメシ】 ※この記事は2017年12月の情報です。 ムラマツヒロキ a.k.a Murama2 漫画家兼DJ。早稲田大学文学部中退。漫画家としてはムラマツヒロキ名義でガイドワークス『パチスロパニック7』『別冊パニ…

かんたんシンプル「ピェンロー鍋」のもっとおいしい作り方【DJメシ】 ※この記事は2017年11月の情報です。 ムラマツヒロキ a.k.a Murama2 漫画家兼DJ。早稲田大学文学部中退。漫画家としてはムラマツヒロキ名義でガイドワークス『パチスロパニック7』『別冊パ…

低糖質なのにこんなにウマいレシピがあった！【DJメシ】 ※この記事は2017年11月の情報です。 ムラマツヒロキ a.k.a Murama2 漫画家兼DJ。早稲田大学文学部中退。漫画家としてはムラマツヒロキ名義でガイドワークス『パチスロパニック7』『別冊パニック7』に…

今回のDJメシは、みんな大好き「餃子の王将」のオリジナルミックスメニューをお届けするぞ。DJはMIXのプロフェッショナル。餃子の王将水道橋店（東京）で繰り広げられる思い思いのミックスは、どれも魅惑的で今すぐ試したくなるものばかりだ。でも一度には食…

うどん論争！ 最高にイルでドープなUDONの食べ方とは？ ※この記事は2017年7月の情報です。 ムラマツヒロキ a.k.a Murama2 漫画家兼DJ。早稲田大学文学部中退。漫画家としてはムラマツヒロキ名義でガイドワークス『パチスロパニック7』『別冊パニック7』にて…

論争！ 結局、いちばんうまいチキンはなんだ？ 【DJメシ】 … ※この記事は2017年7月の情報です。 書いた人：ムラマツヒロキ a.k.a Murama2 漫画家でDJ。DJ漫画家。早稲田大学文学部中退。漫画家としては秋田書店Web『チャンピオンクロス」にて『DJ道』連載（…

閉店直前の「スーパーの見切り品」をディグって、極上メシをプレイせよ！【DJメシ】 ※この記事は2017年5月の情報です。 書いた人：ムラマツヒロキ a.k.a Murama2 漫画家でDJ。DJ漫画家。早稲田大学文学部中退。漫画家としては秋田書店Web『チャンピオンクロ…

つけ麺の名店「舎鈴」のヘルシーメニューをmix【DJメシ】 お店情報 【閉店】舎鈴 八重洲店 住所：東京都中央区八重洲1-6-4 イコービル1F営業時間：平日11:00～翌3:00（LO 翌2:30）、土曜日・日曜日・祝日11:00～22:30（LO 22:00）定休日：無休 www.tsukemen-…

TKGを食べるとき、先に卵を溶いてかけるか、直接割り入れるかの違いは、まあ置いておこう。気になるのは味付けだ。味付けは醤油？ 塩もいいぞ。めんつゆ、ケチャップも試す価値あり。だがこれはあくまで自宅でのTKGの場合だ。東京・早稲田「うだつ食堂」でTK…

マンガ「DJメシ」：出身地別「肉まんには何をつけて食べるか問題」、ついに決着か！？ 書いた人：ムラマツヒロキ a.k.a Murama2 漫画家兼DJ。早稲田大学文学部中退。漫画家としてはムラマツヒロキ名義でガイドワークス『パチスロパニック7』『別冊パニック7…

油そばとまぜそばは別の食べ物ですか？ 汁なし麺って括りでは一緒でしょうか。油そばというネーミングは、食べるまでにかなりの勇気を要しますが食べると美味しいですね。東京・早稲田「東京麺珍亭本舗」の油そばも食べてみたいです。だって、このお店は油そ…

大学の近くの定食屋は、盛りが良くて安くてウマいのが定説。学生時代を経て大人になるにつれ、量を求めなくなっていく（激しい個人差があります）ものの、たまに己の中のやんちゃ坊主が騒ぎ出し、ガッツリ行きたくなりませんか。東京・早稲田「キッチンオト…

DJメシ 第5回：「すごい煮干ラーメン 凪（なぎ）」のあの味をあのDJ漫画家が食す！ お店情報 すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店別館 住所：東京都新宿区1-9-6 三経ビル1F電話：03-3203-9177営業時間：24時間営業定休日：無休 ※金額はすべて消費税込み…

ついに復活！ 「DJメシ」第4回：洋食の老舗「たいめいけん」の伝説のオムライスの味をスピン！ お店情報 たいめいけん ※移転後の情報を掲載しています 住所：東京都中央区日本橋室町1-8-6電話：03-3271-2465営業時間：《1F》月曜日〜土曜日 11:00～21:00 (LO…