2018-03-14から1日間の記事一覧
こんにちは、料理研究家のYuuです。 みなさん、パスタはお好きですか? 私も大のパスタ好きなのですが、時々麺をゆでるが面倒だったり、お湯が沸くまで待てないほどお腹が空いてたまらなくなったり……(笑)。そんな時に使うのが「焼きそば麺」。これだとサ…
2000年代、全国的なブームとなったスープカレー。北海道では定番のグルメで、全国的にもちらほら見かけることはありますが、皆さんはその正しい食べ方をご存じですか? 今回のDJメシはスープカレーの食べ方をご紹介します。舞台は東京・早稲田「東京らっきょ…
吉祥寺「ホープ軒本舗」と千駄ヶ谷「ホープ軒」は違うのか? ラーメン好きなら一度はぶつかる疑問だ。その答えを明確にすべく、屋台から身一つで「ホープ軒」を築き上げた牛久保社長に直接話しを聞いてみた。長年の疑問にスッキリしてから、背脂こってりを味…