吉祥寺「ホープ軒本舗」と千駄ヶ谷「ホープ軒」は違うのか？ ラーメン好きなら一度はぶつかる疑問だ。その答えを明確にすべく、屋台から身一つで「ホープ軒」を築き上げた牛久保社長に直接話しを聞いてみた。長年の疑問にスッキリしてから、背脂こってりを味…