読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

メシ通 Produced by RECRUIT

食欲と知識欲をシゲキする食メディア

  • ブクマする
  • フォローする
  • フォローする
  • フォローする

カルボナーラのパスタは本当にスパゲティがベストなのか? 検証してみた

以前カルボナーラの記事を書いて知りました。人の数だけカルボナーラがあると。カルボナーラを愛する人々の誰もが「マイベストカルボナーラレシピ」を持っていると。カルボナーラってこれほど愛されているパスタだったのですね。学ばせていただきました。 ww…

パスタはゆでない(おそらく)これが最速最小工程の「瞬完トマトパスタ」

組み合わせればさらに時短になる? みなさん「水漬けパスタ」というのをご存じでしょうか? 乾麺のパスタを数時間水に浸して、温めたソースに投入すれば、わずか2~3分、火をいれただけで食べられるというヤツです。パスタをゆでるお湯がいらないので、時短…

【パスタレシピまとめ】自宅でもカンタンに作れてしまう絶品パスタレシピ3選【定番】

こんにちは。メシ通編集部です。 カルボナーラの黄身は、食べる直前に崩したい派です。 今回は「ご自宅でも簡単にできるパスタレシピ」を3つをまとめてご紹介。 まず最初は、シンプルなんだけどムチャクチャ美味しそうな出来栄えで、とても話題になったこの…

激辛のカルボナーラmeetsラーメン!? 「辛ボナーラ」のつくりかた【晩酌マンガ】

激辛のカルボナーラ……麺はラーメンの麺でつくる。これ最高【絶品! 晩酌天国・第7回】 書いた人:なかむらみつのり ラーメン好き。漫画とか描く人。自治会役員。1999年ヤングマガジンギャグ大賞 優秀賞受賞『ハゲ60W』にてデビュー。単行本『びんぼうまんが…

手抜き上等、省コスト歓迎、おいしければすべてよし。で、ペスカトーレ

魚介のスパゲティ、ペスカトーレは材料費がかかりがちです。確かに海の幸をふんだんに入れるほど高価になってしまいます。けれど冷凍のシーフードミックスを使えば、ぐっとリーズナブルに。「それじゃ味が落ちるよ!」という方は外へ食べに行きましょうね。 …

【スゴ技】フライパンひとつでできるのに濃厚クリーミーすぎ! Yuu*の「ワンパンカルボナーラ」

フライパン1枚だから洗い物もラクラク! こんにちは、料理研究家のYuu*です。 今回は、まさかのフライパン一つでできる「カルボナーラ」をご紹介します! パスタって、イチから作るには麺をゆでたりソースを作ったり…… となかなか大仕事。洗い物も増えるの…

湯を沸かさず、レンジで「本格・格安パスタ」を作ってみた

今年の冬は強烈に寒い日があってつらかった。おまけに、忘年会に新年会とイベント続きで、財布の中身もかなり寒い。これはもう、「家でおとなしく過ごしなさい」という神のお告げでしかないであろう、と休日は引きこもることを決めた。 ……しかし、いくら部屋…

【スパゲティ】いま中年オヤジに人気再燃中の「リーマンパスタ」をご存知ですか【ナポリタン】

こんにちは、ライターの下関マグロです。 みなさん、いま都内勤務のサラリーマン男性たちに人気再燃中と言われる「リーマンパスタ」をご存知でしょうか? 「リーマンパスタ」とは、サラリーマンが昼休みにさっと食べられて、おなかいっぱいになり、しかもお…

【俺チョコレシピ】料理研究家 Yuu*の「板チョコが隠し味♪ コクうまナポリタン」

チョコレートでナポリタンにコクをプラス! こんにちは、料理研究家のYuu*です。もうすぐバレンタインデー! そこで私からは今一番オススメのパスタレシピをプレゼントします。このナポリタン、じつは隠し味にチョコレートを加えてあるのです! 隠し味のチ…

コメダ珈琲店が手がける甘味処「おかげ庵」はかなりいい、すごくいい

前からうすうす気づいてはいたんです。 名古屋の喫茶店オマケ文化スゴすぎないかって。だってコーヒー一杯頼んだら、パンやお菓子、ゆでたまご諸々ついてくるんですよ。 そんなオマケ大国名古屋を代表する喫茶店が「コメダ珈琲店」。1968年に名古屋市で創業…

イカさえあれば、あとはお好みでおいしく作れるペペロンチーノ!

こんにちは。上京3年目、放送作家の卵、内村です。 鍋で使うはずのイカが残ってしまった! そんな時はこのイカを使って、さっと簡単なペペロンチーノを作り、イカを昇華させることにしています。今回は、その簡単でうまいイカペペロンチーノの作り方をご紹介…

自分史上最高レベルのパスタに! 本日も(本当に)営業中、魚屋三代目の「大葉でジェノベーゼ風しらすのパスタ」【魚屋のレシピ】

パスタに、そして白身魚や鶏肉にもあう絶品ソース! 今回はジェノベーゼ! というかバジルではなく、大葉を使っているのでジェノベーゼ風かな!? まあね、大きなくくりで言えば同じ「シソ科」ってなことで、遠い親戚みたいな……。 でもですね、これが美味し…

茅ヶ崎のココを知らないってモグリ? 訪れる全員が大満足! 食と酒のパラダイス!【友美がゆく! 東京の蔵元が通う地元メシ】

こんにちは、メシ通レポーターの友美です。今回やってきたのは神奈川県茅ヶ崎市です。サザンビーチが有名な、みんな憧れのあの地ですよ! 今回の舞台は、ナント酒蔵そのもの! 今回地元メシを食べにうかがったのは、酒蔵です。 遠くからでも見える、蔵のシン…

本格ピザと生ビールがウリの……銭湯? 風呂あがりの楽園で昼間から昇天してみた

銭湯に行って風呂あがりにビールを飲む。至福以外の何物でもありません。その「お供」といえば、焼き鳥、モツ煮など下町っぽいイメージが浮かんでくるものです。 今回取材する銭湯「蒲田福の湯」は店内でピザを食べることができるのです! しかも本格的なピ…

これラーメンじゃないの!? カルボナーラの概念を超える「sketch.」の創作ガツ盛りカルボナーラ【京都】

こんにちは。メシ通レポーターのナガオヨウコです。 みなさま、カルボナーラって知ってますか?(知ってる) カルボナーラといえば、生クリームと生卵を合わせたソースにスパゲティをからめて、ベーコンを入れたおなじみの料理です。(だから知ってるって) …

【究極の和と伊のコラボ】明太子スパ&明太子クリームスパを濃厚ゴージャスに!

スパゲティのメニューに明太子スパがあっても、なんの違和感も覚えない日本人ですが、本場イタリアにこんなメニューがあるわけありません。 これはあんパンのように、西洋から入って来たベースとなる食材に和の要素を取り込み完璧な調和を生み出す、まさに日…

【コスパ最強!!】魚介のうま味たっぷりの冷製ペスカトーレの作り方

こんにちは! 「コスパ最強!!一人暮らしの簡単節約料理レシピ」というブログを運営している、 メシ通レポーターのはらぺこグリズリーと申します。 今回も『メシ通』で私のブログと同様コスパを追求した料理を 読者のみなさまにお送りできればと思います。 …

福岡を代表するパスタの名店「らるきい」の「ぺぺたま」を知っているか?

こんにちは!メシ通レポーターの安藤です。 本日みなさまにご紹介するのは、スポーツ選手や芸能人も訪れる、人気パスタ店「らるきい」です。 場所は福岡市中央区、大濠公園から徒歩10分圏内。 緑あふれる隠れ家的レストラン。……と見せつつ、隠れ家どころか、…

『くまもと食べる通信』八代郡氷川町の宝石とまと~食べる通信を食べてみる5食目【タベアルキスト】

こんにちは! メシ通レポーターのタベアルキスト Kikutaniです。 この企画は、こだわりの食材と情報誌が届く『食べる通信』を取り寄せ、どんな食材なのか実際に食べてみよう! という企画です。 『食べる通信』とは? 一般社団法人日本食べる通信リーグが全…

知ってた?自宅で簡単においしく作れるカルボナーラのレシピ

カルボナーラを自分でおいしく作るのは、ハードルが高いというイメージがありませんか? そもそも「そのとき家にある材料」で作れないのが難点ですよね。生クリームを冷蔵庫に常備している男性は、控え目に言ってもかなり少数派でしょう。 牛乳で作るカルボ…

【決定版】材料シンプル、レシピ簡単、自宅で作るおいしい「ナポリタン」

多くの人から親しまれ愛されるスパゲティ「ナポリタン」。 レストランで食べるだけでなく、自宅にある身近な材料で簡単に作ることができます。 これは湯煎するだけでOKのナポリタンソースで作ったもの。スーパーやコンビニなどでよくみかける、1人前200円前…

ギョギョ!麺が紅に染まっている!美唄市の名産品を贅沢に使った「ドラキュラパスタ」

キラリと光る牙。今宵も生き血を求めて、街へと繰り出すドラキュラ伯爵。若い娘を見つけて、へっへっへ。首元をガブリとやりますか。 いやいや、そんなことしなくても。北海道美唄市の喫茶店には 恐ろしい色に染まったパスタ があります。どこから見ても真っ…

ホマレ姉さんが動画でわかりやすく解説! みんなで楽しむ手打ちパスタのすゝめ

こんにちは、メシ通レポーターのホマレ姉さんです。 突然ですが、皆さんはパスタ料理が好きですか……? たぶん好きですよね。もちろん姉さんも大好きです! 食べるのも……作るのも……。 シンプルなペペロンチーノからカルボナーラ、アラビアータ……ジェノベーゼ…

【メシ通埼玉部】おもしろスポットてんこ盛りな大宮の新名物、ド迫力全部乗せナポリタン【ニポポ】

ロケット発射! からの地下探検 ハッハッハッハッ 久しぶりだな 諸君 どうやら私の出撃する時が 来たようだ……ゴゴゴゴゴゴ てなわけで大宮!(さっきのスペースシャトルは大宮の名物・ロケットビルだよ)。 なんたって埼玉随一の商業エリアなのだ。 まずは腹…

ピザよりヘルシーな“ピンサ”が密かに流行中。原宿「ピンサ・デ・ローマ」

ルーツはローマ発祥のピザ。いま欧州で話題に こんにちは、メシ通レポーターのDJ SASAです。いまも昔も流行発信の街として知られる東京・原宿。ここに、まったく新しい形のピザ屋さんができたとのことでやってきました。 場所は竹下通りから一歩入ったところ…

【焼きスパ】メガ盛り極太ナポリタンの超人気店「ロメスパ バルボア」その店名の本当の意味とは

焼きスパは日本に最適化されたパスタだよね 時間もないし、急いで食べたいランチといえば麺モノがお手軽です。スパゲティを食べたいけどちゃんとしたイタリアンはちょっと時間がかかるし、手軽なランチにしてはお高いイメージもあるもの。 そこで便利なのが…

トップに戻る