ナポリタン

埠頭の「ナポリタン専門店」が、港で働く人々の“メシ革命”を巻き起こした

“陸の孤島”と呼ばれる横浜の港湾エリアに、「ナポリタン」の専門店が出現!? 港周辺で働く人々をターゲットにした経営哲学と、「日本ナポリタン学会」会長(筆者)もうなる唯一無二のナポリタン観は、いま埠頭に“メシ革命”をもたらしているのだとか!

おうちナポリタンが生まれ変わる“ひとつまみ”世界選手権【シナモン、魚粉、コンソメetc.】

ナポリタンは、“ひとつまみ”を加えることでますます美味しくなる —— 7カ国からエントリーした8種類の粉末調味料のうち、最もナポリタンに合う“ひとつまみ”とは果たして? 「日本ナポリタン学会」会長・田中健介さんが検証します!

筋肉料理人が作る「特盛りナポリタン」がコスパ最強な理由

こんにちは~筋肉料理人です! 皆様、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。正月は帰省、旅行などでごちそう攻めだったって方は多いと思います。もうそろそろ節約モード、普通の食事に戻ろうかなって時期でしょう。 ってことで、今…

ナポリタン歴50年の下関マグロさんがおすすめする「下町系ナポリタン」8選

あの頃、ナポリタンはご馳走だった まいど、下関マグロです。 とにかく昔ながらの喫茶店の味・ナポリタンが大好きです。個人的な趣味でナポリタンを食べ歩いていたら、本を書くことになりました。 『ぶらナポ 究極のナポリタンを求めて』(駒草出版)という…

「変わらないなんて僕には無理なんです」店主とともに進化し続ける“横浜ベジナポ”とは

ラーメン、カレーとともに我が国の国民食の一つとも言えるスパゲッティ・ナポリタン。イタリア料理がこれほどまでに定着している昨今において、やや置きざりにされた感のあったスパゲッティ・ナポリタンはどこかバタ臭くもありながら、今もなお日本人の心と…

「ジャンクなナポリタン」を超特急で作るチョイ技3つ【ヤスナリオ】

こんにちは! 「高円寺メタルめし」のヤスナリオです。 今回は、自作ナポリタンを美味しい「パーフェクトナポリタン」にするチョイ技を3つ、ご紹介します。いつも飲んでいる「インスタントコーヒー」、冷蔵庫からは「マヨネーズ」をご用意ください。 ヤスナ…

なつかしいのに、ちょっと新しい。「喫茶店のナポリタン」のつくりかた

そのナポリタンの味に、衝撃を受けた ライターの下関マグロです。 現在、ナポリタンについての単行本を書いていて、いろいろなお店でナポリタンを食べ歩いているのですよ。 ただ、喫茶店のナポリタンってどこも同じような味で、ちょっと飽きていたところ、あ…

昭和の味「ケチャップナポリタン」をおいしく作る“たった1つのコツ”【Yuu】

こんにちは、料理研究家のYuuです。 ケチャップのよ~く絡んだ「ナポリタン」。なんてことない普通のケチャップ味のスパゲティだけど、意外とお好きな方も多いのではないでしょうか? 今回は、そんな懐かしいナポリタンのレシピを、具なしで超シンプルに作…

ナポリタンの具はハム、ベーコン、ソーセージのどれがベストなのか?【プロ&ブロガーに徹底聞き込み】

今回から始まった新連載、ハクオーことフードライターの白央篤司が、毎回ひとつの食テーマを掘り下げてお届けします。 ナポリタンの「具問題」 唐突ですが、今回はナポリタンの“具”について考えてみたいんです。 ナポリタンの具といえば、定番どころで玉ネギ…

【嫁さん評価★4】いつかどこかの喫茶店で食べたあの「冷やしナポリタン」

嫁さん評価 ★★★★☆ 「この食感と味は完全にナポリタンだわね。懐かしい味もするし、新しい味? のような気もするし」 娘評価 ★★★★★ 「それにしても、ふっといパスタやねぇ~。冷たいし食べ応えもあるねぇ。おしゃれな味じゃないけど、おいしいパスタやね!」 …

【ズボラ夜食第2弾】レンジだけで超モチモチ! ヤミツキ「ナポリタンうどん」【Yuu*】

重ねてチンするだけ! こんにちは、料理研究家のYuu*です。 ナポリタンって、男性も女性も大好きですよね! 今回は、冷凍うどんを使ってレンジ&ワンボウルでナポリタンを超簡単に作るレシピのご紹介です。お湯も沸かさず麺もゆでず、材料をボウルで合わせ…

【スパゲティ】いま中年オヤジたちの間で評価が高まる「リーマンパスタ」をご存知ですか

こんにちは、ライターの下関マグロです。 みなさん、いま都内勤務のサラリーマン男性たちに話題再燃中と言われる「リーマンパスタ」をご存知でしょうか? 「リーマンパスタ」とは、サラリーマンが昼休みにさっと食べられて、おなかいっぱいになり、しかもお…

【俺チョコレシピ】料理研究家 Yuu*の「板チョコが隠し味♪ コクうまナポリタン」

チョコレートでナポリタンにコクをプラス! こんにちは、料理研究家のYuu*です。もうすぐバレンタインデー! そこで私からは今一番オススメのパスタレシピをプレゼントします。このナポリタン、じつは隠し味にチョコレートを加えてあるのです! 隠し味のチ…

【昭和な喫茶店ナポリタン】焼きスパゲティ完全レシピ【超アバウト】

「今回はワタクシがつくります!」 「で、何を作るの?」 「オトコのロマン、昭和な焼きスパゲティでございます」 「ほほう」 「それも焼きナポリタン!」 「だっ、ダイジョウブ……?」 「心配ご無用!」 アルデンテ禁止令 いままで【料理解析】の連載を妻と…

【決定版】ナポリタンのレシピ!材料シンプル、簡単、自宅でおいしく作れる

多くの人から親しまれ愛されるスパゲティ「ナポリタン」。 レストランで食べるだけでなく、自宅にある身近な材料で簡単に作ることができます。 これは湯煎するだけでOKのナポリタンソースで作ったもの。スーパーやコンビニなどでよくみかける、1人前200円前…

【メシ通埼玉部】おもしろスポットてんこ盛りな大宮の新名物「全部乗せナポリタン」【ニポポ】

ロケット発射! からの地下探検 ハッハッハッハッ 久しぶりだな 諸君 どうやら私の出撃する時が 来たようだ……ゴゴゴゴゴゴ てなわけで大宮!(さっきのスペースシャトルは大宮の名物・ロケットビルだよ)。 なんたって埼玉随一の商業エリアなのだ。 まずは腹…

【焼きスパ】メガ盛り極太ナポリタンで評判のお店「ロメスパ バルボア」その店名の本当の意味とは

焼きスパは日本に最適化されたパスタだよね 時間もないし、急いで食べたいランチといえば麺モノがお手軽です。スパゲティを食べたいけどちゃんとしたイタリアンはちょっと時間がかかるし、手軽なランチにしてはお高いイメージもあるもの。 そこで便利なのが…

サービスすぎる化粧品店ランチ!いや、化粧品店でランチってどういうことよ?

住宅街にオジさんたちでごった返す化粧品店がある――。そんな噂を耳にした時、ここ福岡にもオネエ系な人たちが通うことで有名な化粧品店があるのか? と思っていましたが、どうやら違うらしい。とある筋によれば、福岡市の『はかまだ化粧品店』は店内にメイク…

ダブルチーズのコクまろソースがクセになる! ガッツリ系濃厚ナポリタンをやっつけて来た

数年前から「喫茶店のナポリタン」が静かなブームです。テレビや雑誌でも数多く取り上げられているほか、ナポリタンの全国コンテストも行われたほど(ちなみに、優勝したのは、オラが住む宮城のお店だったのですぞ、エッヘン)。喫茶店のナポリタンとは、玉…

【閉店】練馬の喫茶「アンデス」でナポリタンとビールを【ヒョイ飲み】

安田理央のヒョイと一杯のつもりで飲んで練馬の喫茶「アンデス」でナポリタンと缶ビール、そして漫画 フリーライターの安田理央です。お酒が大好きです。飲み屋が大好きです。気の合う仲間と心ゆくまで酒を酌み交わす時間は、なによりも幸せだと思っておりま…

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