こんにちは！ 元イタリアン料理人、専業主夫料理人パパイズムです。 長年イタリア料理に携わってきた経験を活かして、身近な材料で、家で作れる美味しいパスタレシピを日々研究している私。今回は「なすのミートソースパスタ」です。 ミートソースは、子ども…

こんにちは！ 元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。 プロとして10年、主夫になって2年。長年イタリア料理に携わってきた経験を活かして、身近な材料で、できるだけ手軽に作れるおいしいパスタレシピを日々研究している私。今回ご紹介する…

最近、ストック用にミートソースを大量に作ることにハマっているDJムラマツ。まとめて作っておいて、あとは冷凍保存しておくと、パスタはもちろん、他のいろいろな料理にアレンジできて最高に便利だというのだが……。

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 電子レンジと耐熱ボウルで、麺と具を一気に仕上げるレンチンパスタシリーズ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 本日ご紹介するのは「しみしみミートソーススパゲッティ」です。 鍋も火を使わず、洗い物もとことん少…

東京・浅草橋の居酒屋風のイタリア料理店「東京MEAT酒場 浅草橋総本店」に行ってきた。もちろん、名物のミートソースを食べに、もとい、取材に行ったのだ。だって、「日本一おいしいミートソース」と名乗っているのだから。初めて行くなら、ソースは完食厳禁…