京都・四条大宮「タイカレーラーメン シャム」はカオソーイの専門店だ。タイ国産業大臣賞を受賞したこともある円町「タイカレーレストラン シャム」の姉妹店としてオープンし、タイ北部の名物料理であるカオソーイを再現。スープ、具、サイズ、トッピングを…

こんにちは、料理研究家のYuu＊です。 簡単そうで、食事にもお酒のおつまみにもなる「焼きそば」。ただし、いざ作ってみると炒めすぎて野菜の食感がなくなったり、べちゃっとした印象になったり、はたまた、麺同士がくっついちゃったり……。 そこで、ぜひ一度…

東京・浅草橋の居酒屋風のイタリア料理店「東京MEAT酒場 浅草橋総本店」に行ってきた。もちろん、名物のミートソースを食べに、もとい、取材に行ったのだ。だって、「日本一おいしいミートソース」と名乗っているのだから。初めて行くなら、ソースは完食厳禁…

体質的にアルコールを受け付けない人というのがいるじゃないですか。 いわゆる「下戸」。日本人は特にその割合が多いそうなんですね。で、下戸なのに、飲み会に必ず参加する人っているじゃないですか。ソフトドリンクを飲みながら、楽しそうに参加してる。 …