北海道にある「えびパラダイス」羽幌町（はぼろちょう）。
ここは、甘えび水揚げ量日本一 の町です。
ご覧ください、このえび丼！
よくあるえびを食べた時の表現、
「ぷりっぷり」どころの騒ぎじゃないですよ。
さらに、今まで食べてきた「甘エビ」よりも、
もっともっと甘いのです。
「甘」の数で表現するなら、「甘甘甘えび」
今回は、羽幌町のえび漁師さんを密着取材。
蝦名漁業部で本当の「漁師メシ」をご紹介します。
「甘えび」の概念が変わる町
おいしい食材を求めて食べ歩き。
メシ通レポーターの裸電球です。
甘えびの水揚げ量が日本一、羽幌町という「ぷりっぷりの町」をご存じですか？
今回ご紹介するのは、
三代続く漁師さんが営むお店です！
羽幌町は美しい景観でも有名。
漁港近くには「はぼろサンセットビーチ」が広がります。
日本海に沈みゆく夕日に照らされて。
一隻の漁船が入港してきました。
えび漁から戻った、 高砂丸です。
この漁船の船頭が蝦名さん。
今回ご紹介する「蝦名漁業部」は、
えび漁師さんが営む、えびの専門店なのです。
活きのいいピチピチ甘えび
港に着いて息つく間もなく、
すぐにえびを市場に運びます。
「THE 漁師さん」といった雰囲気の皆様。
黙々と作業にあたります。
こういう環境に慣れてなくて、
撮影もなかなか緊張します。
「動く」というよりも「暴れる」といったほうが、
イメージがつくかもしれません。
ぴょんぴょん跳ねる、跳ねる！
これが羽幌ブランドの甘えびですよ！
なんて鮮やかな色でしょう。
キラキラと輝く、透明感のある赤。
パソコンの待ち受け画面 にいかがですか？
こんなに美しく、活きのいい甘えび、初めて見ました。
ボタンえびもすごい！
なんという大きさ！
こんなにも大きいえびが、
びっちびち、跳ねているんですから！
これ、居酒屋さんで食べたら……。
しかも都心の高級店だったら……。
いくらするの！
いただきま～す！
これぞ取材特権。
その場で皮をむいて、豪快に。
うわ～、おいしい！
今までに感じたことのないブリブリ感です。
かんでも、跳ねかえしてくるような力強い食感！
水揚げしてから1日経つと、より甘みが強くなるそうです。
新鮮な甘えびが味わえるお店
そして、やってきたのが蝦名漁業部。
先ほどの甘えびを豪快に味わえるお店です。
「漁師」というイメージから、
ワイルドな感じを想像していましたが、とってもオシャレな外観！
甘えび水揚げ量日本一の町で、
甘えび漁師が営む、
甘えびの専門店。
そんな条件そろっちゃってもう！
これが本場の味！
▲えびセット 1,700円（えび丼、季節の魚介フライ、味噌汁、ミニソフト）
羽幌のあれこれを楽しめるセットにしました。
ご覧ください、このえび丼！
たまりませんね。
これぞ「えびの花」
ご飯が見えません！
ぎっしりとえび、えび、えび！
20尾以上はありますよね。
羽幌沖で日本海の荒波にもまれ、
豊富なえさを食べて育っているので、
大きさ・身の締まりが違います。
甘い！
もう、それ以外に言葉が出てこないです。
ド定番の感想ですが、大きな声で言わせてください。
めっちゃ甘いっ！
今まで食べてきた甘えびって、
もしかして「やや甘えび」だったのではないかと思うほど。
この甘さ、すごいです、羽幌。
なんてったって。
目の前が海ですからね。
鮮度が違うので、揚げ物も最高です。
この日はホタテとタラ。
おいしかった～！
ぜいたくだ～。
徹底的にえび！ えび！ えび！
1杯のドンブリを作るのに、時間がかかるんですとスタッフさん。
そうですよね～、1尾ずつ隙間なく並べるんですもんね。
それを一瞬でがっついてスミマセン。
箸に一気に4尾。
この世のものとは思えないぜいたくさ！
それでもえびは、まだまだあります。
蝦名漁業部のコンセプトは「本当の漁師メシ」
漁師は船上でガツガツ食べるので、
頭も尻尾も全て取ってからドンブリにのせるんですって。
それ、サイコーです！
単品でえび丼だけだと972円。
1,000円しないなんて、すごすぎます、北海道。
さすが、漁師さんの営むお店！
ということで。
甘えび水揚げ量日本一、羽幌町からお届けしました。
今回は現地ならでは「生」の甘えびをご紹介しましたが、
お取り寄せできるラインアップもあるのでぜひ！
もしえびを買う時、食べる時に「羽幌町」の文字を見つけたなら。
それ、間違いありません。
甘えびのためだけに旅行。
それすらも、アリだと思える食材でした！
お店情報
甘えびファクトリー 蝦名漁業部
住所：北海道苫前郡羽幌町幸町57
電話番号：0164-68-7777
営業時間：9:00～16:00
定休日：月曜日
ウェブサイト：http://www.uminohito.jp/
書いた人：裸電球
北海道を拠点に食べ歩き。CATVでグルメ番組のレポーターを担当したことをきっかけに、ハシゴ酒が趣味となる。入りづらいお店に突撃するのが大好き。現在はフリーで、映像制作とライターの仕事をしている。
- ブログ：「裸電球ぶら下げて」
