お値段の高い食べ物がウマいのは当たり前。 でも、ものすごーくウマいのに、さらにお値段もリーズナブルときたら……こりゃもう我々にとって天国のようなお店なワケで。 ということで、ここでは「あんまり他人には教えたくない、コスパ最高の良店」をこっそり…

北海道・札幌市東区にニュー札東ビルという飲食店ビルがあります。ここは札幌市が運営する市営ビル。市営と聞いて思いつくのは、団地、地下鉄、バス、駐車場でしょうか。飲食店ビルまで作ってくれて、ありがとう札幌市。このビルの町中華「まるちょ～」で、…

カリカリ梅の食感としらすとおかかがベストマッチ！ 私、無性に焼きおにぎりが食べたくなる時があります。チャチャっと作って食べたいから、具材は簡単に「しらす」と「おかか（かつお節）」。で、そこにカリカリ小梅があれば最高！ 刻んで加えて混ぜるとほ…

日本酒はハードルが高い。 どうもそういうイメージが拭えないんですよね。飲んでみると、いろいろ味が違うのはわかる。はっきりわかる。濃いのやら、酸味が強いのやら、甘みがあるのやら、それぞれに個性があるのだな、ということはわかります。どれも同じだ…

スパイスから作る本格カレーや、オニオングラタンスープなど、ちょっと凝った料理を作ろうとすると、「玉ねぎをアメ色になるまで炒める」という壁にぶち当たります。 真面目に作ろうとすると平気で30分くらいかかってしまい、火加減をミスするとアメ色を通り…