焼きおにぎり

「焦がしみそ焼きおにぎり」から、とろっとろのカマンベールチーズがあふれ出したらもう最高!【エダジュン】

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 香ばしいしょう油やみその香りがふわ~りとしてくると、焼き上がるのがもう待ちきれない! 焼き鳥屋さんでのカウンター席に座ったら、シメは「焼きおにぎり」一択という人も多いのではないでしょうか。 さて本日は…

真面目に「最高の焼きおにぎり」について考えてみた

醤油がこんがり焦げておいしい焼きおにぎり。 ジャンク和食の定番、ソウルフードです。 コンビニや冷凍のものもあるけど、好みのタイプと違ったりして、少しだけ物足りない思いをすることもあるのではないでしょうか。 焼きおにぎりの作り方って、フライパン…

もはや肉のアート! 噂の筋肉料理人の美しすぎる「焼きおにぎり」【今週はおにぎり】

ベーコンはぜいたくに使うのがコツ! こんにちは~、筋肉料理人です! 今週はゴールデンウイーク、もう連休に入ったよ~って方も多いのではないでしょうか? 連休の行楽と言えばお弁当、お弁当と言えばおにぎり! そこで、今週はいろんなスタイルのおにぎり…

【家飲み専用】つまみの残りのカリカリ梅で「ピンクの焼きおにぎり」【魚屋三代目】

カリカリ梅の食感としらすとおかかがベストマッチ! 私、無性に焼きおにぎりが食べたくなる時があります。チャチャっと作って食べたいから、具材は簡単に「しらす」と「おかか(かつお節)」。で、そこにカリカリ小梅があれば最高! 刻んで加えて混ぜるとほ…

【焼きおにぎりレシピ・後編】美味しいと評判の焼き鳥屋さんで「理想の焼きおにぎり」に出会ったので報告します

さて。前回の続きです。個人的に焼きおにぎりブームが到来しているもちづきは、幡ヶ谷の「焼き鳥 めぐる」というお店で理想の焼きおにぎりに出合いました。そして、店長である香坂薫さんに、焼きおにぎりの簡単アレンジレシピを考えてもらい自宅で再現してみ…

【焼きおにぎりレシピ・前編】美味しいと評判の焼き鳥屋さんで「理想の焼きおにぎり」に出会ったので報告します

焼きおにぎりって、なんであんなに美味しいんでしょうね。パリッとした焦げ目と、香ばしい醤油の香り。白い炊き立てのごはんで握ったおにぎりも、もちろん美味しいけれど、なぜだか無性に食べたくなってしまう……嗚呼、焼きおにぎりって素晴らしい。 突然です…

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