豚肉フリークのみなさま、あけましておめでとうございます。メシ通レポーターのナガオヨウコです。今年はじめての取材先は、伏見区深草西浦、約1年前の2016年1月にオープンした「にんにく豚丼 京都西浦」のご紹介です！ 看板メニューの「にんにく豚丼」がそ…

一部のダイエッターの間でまことしやかに語られている「お肉を食べても太らない説」。そもそも「お肉は太る」ってどういうロジックなんでしょうか。脂質があるから？ 赤身なら大丈夫ってこと？ 真相はわかりませんが、福岡・南区「焼鳥 焼牛 健」では牧草牛…

これに合うのは絶対ビール！！ こんにちは、料理研究家のYuu＊です。今回は、ついつい捨てちゃう鶏皮を使った簡単おつまみのご紹介です。鶏肉を買った時にモレなくついてくる鶏皮。お料理で鶏肉を使うとき、とった鶏皮は今日から冷凍庫にストックしておいて…

本場ハワイアン料理をおいしく食べまくる アイドルと「ヲタクあるある」をイラストにすることで、一躍有名となったベボガ！ のぺろりん先生こと鹿目凛。 その後もTwitterのフォロワー数はどんどん増え続け、今では約7万人のフォロワー数を誇る。今回は生まれ…

さて。前回の続きです。個人的に焼きおにぎりブームが到来しているもちづきは、幡ヶ谷の「焼き鳥 めぐる」というお店で理想の焼きおにぎりに出合いました。そして、店長である香坂薫さんに、焼きおにぎりの簡単アレンジレシピを考えてもらい自宅で再現してみ…